Lucie cuisine

20 février 2008

Muffins cannelle-cassonnade

Lundi, j'avais invité quelques amies à venir pour boire un capuccino!! (et oui, grace à mon siphon, une délicieuse chantilly est toujours la bienvenue sur un bon café!!). On en a profité pour gouter les merveilleux macarons au nutella de Justine !!

Pour leur faire plaisir, j'avais également préparé de beaux muffins parfumés à la cannelle et à la cassonnade

J'ai pris la recette dans le livre "pâtisseries, tartes et gâteaux", un des premiers livres de cuisine que je me suis acheté!!

Ingrédients pour 7 beaux muffins :

• 200 grs de farine

• 140 grs de cassonade

• 120 grs de muesli flocons d'avoines

• 120 grs de beurre fondu (du demi-sel, bien évidemment, et oui je suis bretonne!)

• 3 oeufs

• 10 cl de crème fraiche liquide (moi j'ai mis moitié crème - moitié lait)

• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol noix

• 1 cuillère à café de levure

• 30 grs de noix hachées (ça c'est ma touche perso!)

• 20 grs de raisins secs

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, la canelle et la levure dans un saladier.

Dans un second saladier casser les oeufs, ajouter la crème (+ le lait si on fait moit-moit), l'huile, le beurre fondu et la cassonade.

Incorporer la farine au mélange crémeux

Finir par les flocons d'avoine, les raisins secs et les noix

Versez dans le moule à muffins (beurrez-les au préalable s'ils ne sont pas en silicone).

Mettez au four pour environ 25 minutes, attendre 5 minutes avant de démouler.

Ils sont meilleurs tièdes car en refroidissant ils deviennt un peu moins aériens...mais c'est quand même délicieux!!

Commentaires

Ils sont bien dodus ces muffins, j'en gouterais un volontiers :)

Bon après-midi,

ils sont très beaux! allez j't'en rpends un au passage!

hello!

c'est que je t'en piquerai bien un aussi moi^^ ben ouais chuis trop gourmande!!
Je tenais par ailleurs à t'inviter sur ce forum culianire pour nous faire partager tes recettes et les notre aussi http://plaisirsgourmands.forumpro.fr/index.htm à très bientot!

miam!

ohh.les jolis muffins!
je note la recette...merci!!

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