Lucie cuisine

21 février 2008

Sauce caramel au beurre salé

Pour réaliser un dessert ( à venir...), j'avais besoin d'une crème de caramel au beurre salé. Ingrédients: 120 grs de sucre en poudre - 50 grs de beurre salé - 8 cl de crème fraiche liquide 1/Mettre le sucre dans une casserole à fond épais (ne pas hésiter...

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Tags: caramel au beurre salé

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21 février 2008

Tarte courgettes-lardons-mozzarella

Une petite tarte salée...mmmh j'adooore!! J'ai faite celle-ci avec une amie, elle a joué la photographe!! (si les photos sont floues c'est de sa faute!! je rigole ma ptite Mel!!) Ingrédients: une pate brisée des courgettes surgelées 200 grs de lardons...

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Tags: courgettes, mozzarella, tarte, lardons

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20 février 2008

Muffins cannelle-cassonnade

Lundi, j'avais invité quelques amies à venir pour boire un capuccino!! (et oui, grace à mon siphon, une délicieuse chantilly est toujours la bienvenue sur un bon café!!). On en a profité pour gouter les merveilleux macarons au nutella de Justine !! Pour...

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Tags: muffin, canelle

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19 février 2008

Gratin de carottes-viande hachée et lait de coco

Je ne savais pas trop quoi faire à manger...des carottes dans le frigo, du lait de coco, des steaks hachés (surgelés bien sûr...vous commencez à connaître mes habitudes!!) et hop un délicieux petit gratin sucré-salé!! Il est très bon, je ne savais pas...

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Tags: carottes, boeuf, gratin, lait de coco

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19 février 2008

J'ai réussi mes yaourts!!!

Après ma première expérience non concluante de yaourts fait maison, j'ai écouté des conseils ici ou là, et voici mes premiers yaourts réussis cette fois!! J'ai pris un yaourt activia + 1l de lait de ferme + sucre en poudre J'ai commencé par faire bouillir...

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Tags: yaourts

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19 février 2008

Aumonières de poireaux et lardons

Le dimanche soir, c'est soirée Marina!! Pour notre plus grand plaisir (à moi et mon chéri), elle vient régulièrement dîner chez nous le diamnche soir, et j'essaie de lui faire plaisir avec de bons petits plats!! Dimanche c'était donc aumonières de poireaux...

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Tags: bricks, poireau, lardons

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18 février 2008

Toasts pain d'épices-chorizo-chèvre

Cette recette n'est pas issue de mon petit cerveau, mais c'est Justine (ma super copine qui cuisine très bien!!) qui me l'a fait découvrir il y a quelque temps. Cette recette n'est pas (encore?) sur son blog, mais je vous en livre les secrets : Par contre...

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Tags: chèvre, pain d'épices, chorizo

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17 février 2008

Verrines avocat-jambon / saumon-fromage blanc

Samedi soir, j'ai fait des verrines apéro avec ma (future!) belle-maman!! On n'a pas suivi de recettes, mais c'était au feeling, donc les proportions ne sont pas très précises!! On a fait 8 verrines de chaque sorte. Verrines avocat-jambon: 1 avocat mûr...

Posté par Luciecuisine à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, verrines, saumon, avocat

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17 février 2008

J'ai raté mes yaourts au miel...

Verdict de mes premiers yaourts au miel : tout liquides et plein d'eau !! La couche du dessus était bien ferme, mais dessous...plein d'eau!! J'ai loupé quelque chose, si quelqu'un s'y connait, je récapitule mes étapes, merci de me conseiller : 1/j'ai...

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Tags: miel, yaourts

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15 février 2008

Purée de Brocolis

Pour aujourd'hui, rien de bien compliqué, mais j'aime bien manger cette recette à laquelle on ne pense pas toujours!! Bon comme ça , je l'avoue c'est pas super appétissant... Mais ne jamais se fier aux apparences !! Ingrédients (1 personne): 5-6 fleurettes...

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Tags: brocolis, purée

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