En surfant sur les blogs culinaires, je suis tombé sur cette recette de Riz au lait avec du caramel au beurre salé!! Et moi, il n'en faut pas plus pour me tenter!!! En plus, comme il m'en restait un fond je me suis dit que c'était l'occasion de l'écouler!! Ben oui, il faut qu'il disparaisse assez rapidement de mes placards, sinon je suis tentée de plonger la cuillère dedans et de le manger comme ça!! (gourmande, moi?? NON!!)

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Ingrédients (pour 4 ramequins):

  • 120 grs de riz spécial dessert (riz rond)
  • 50cl de lait
  • de la vanille (en poudre pour moi)
  • 3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé

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1/Faites blanchir le riz pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante. L'égoutter

2/Mettez la vanille dans le lait et posez sur le feu, quand il bout, baissez le gaz (ou la plaque!!) au minimum et ajoutez le riz. Faites cuire 20 minutes à feu très doux en remuant souvent avec une cuillère en bois.

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3/ Si vous avez mis une gousse de vanille, retirez la (si comme moi c'est de la poudre, il n'y a rien à enlever!).

4/Retirez le riz au lait du feu et mélangez bien avec le caramel au beurre salé.

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5/Répartir dans des ramequins. Laisser refroidir environ 30 min à l'air libre avant de les mettre au frigo.

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