07 mars 2008
Gratin léger de quinoa aux poireaux
Voici une idée de repas du soir délicieux!! Il est léger car je n'ai pas fait une sauce béchamel "traditionnelle" mais un peu plus light!
Ingrédients (pour 2 personnes):
-du poireau (surgelé pour moi)
-70 grs de quinoa
-30 grs de maïzena
-15grs de beurre
-lait écrémé (je peux pas vous dire la quantité, j'ai fait au hasard, on va dire 25cl?)
-un peu de gruyère râpé
-noix de muscade
-sel et poivre
Commencer par faire cuire le poireau au cuit vapeur pendant 20 minutes.
Rincer le quinoa, le mettre à cuire dans deux fois son volume d'eau froide, quand l'eau bout laisser cuire 15 minutes. Le quinoa est cuit quand il n'y a plus d'eau et que le germe est apparu.
Mélanger la maïzena avec un peu de lait froid. Faites fondre le beurre dans une casserole, quand il est fondu y ajouter la maïzena et le reste du lait froid en une seule fois. Ajouter sel poivre et noix de muscade. Laisser cuire sur feu doux sans cesser de remuer au fouet. Quand le mélange comment à bouillonner, c'est que c'est prêt!
Bien mélanger les poireaux, le quinoa et la "béchamel". Parsemer de gruyère râpé.
Faire cuire au four environ 20 minutes à 180°. Régalez-vous!
Commentaires
hummmmmmm, ça donne envie ton ti gratin!!!
un petit tour au supermarché et je teste cette recette.
J'ai la chance de t'avoir comme petit chef lors de mes dimanches soir rennais et je ne suis jamais deçue de tes nouvelles recettes!!
Continue comme ca...ma toque d'amour!!
10/10 pour cette recette
une fois de plus Félicitations pour cette très bonne recette !! je n'avais pas de poireaux donc j'ai mis des courgettes et c'était extra. Je compte bien essayer avec des poireaux aussi. Tout comme toi je suis très fan des poireaux, courgettes, quinoa et autres choses que l'on a pas l'habitude de manger !!
Encore merci pour ces belles et bonnes recettes ! A bientôt
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