08 mars 2008
Quiche sans pâte de maman aux brocolis
Cette quiche, je le mange depuis que je suis toute petite! Ma maman la fait souvent, on peut la faire avec divers ingrédients...cette recette est toujours la même mais se varie à l'infini!!
L'avantage principal de cette quiche est qu'elle est très rapide à réaliser et délicieuse!
En plus, elle est légère car il n'y a pas de pâte brisée pleine de beurre!! La quiche la plus light se fait avec du lait écrémé, des légumes (poireaux, brocolis, choux-fleurs...) et du jambon ou des moules (à la place des lardons!!)
Ingrédients:
-une vingtaine de petites fleurettes de brocolis surgelées (ou brocolis frais)
-100 grs de lardons fumés
-100 grs de farine
-1/2l de lait 1/2 écrémé
-3 oeufs
-gruyère râpé
Commencer par faire cuire le brocolis 10 min dans l'eau bouillante (plus longtemps pour un frais)
Mélanger la farine, les oeufs, le lait et les lardons crus (ils cuiront dans le four)
Préchauffer le four à 200°
Quand le brocolis est cuit, le mettre au fond d'un moule à manqué, le napper du mélange crémeux avec les lardons et parsemez de gruyère râpé
Mettre à cuire 45 minutes au four. Puis laisser la quiche 15 min dans le four éteint.
Commentaires
Hmmm... ca me sembre très delicieux !!
salut, Liz
Jolie recette, et très intéressante aussi! Mmmm! A essayer donc!
mh elle a l'air trop bonne cette quiche!
Elle ferait bien mon affaire cette quiche pour mon repas de ce soir ! bonne journée
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