11 juin 2008
Glace caramel au beurre salé
Vous rappelez-vous que mes copin(e)s m'ont offert une sorbetière??? Alors ni une, ni deux, dès le lendemain j'ai réalisé ma première glace, au caramel au beurre salé!!!
Quel recette choisir?? Il y en a des dizaines sur le net, avec des ingrédients et proportions toutes différentes...j'ai choisi de faire confiance à Perrine et son blog "On mange sans gluten", et j'ai bien fait car ce premier essai est réussi !!!
Je suis vraiment contente, le résultat est parfait : une bonne glace bien goûtée, crémeuse...miam miam!!!
Pour le caramel au beurre salé, j'ai suivi ma recette habituelle, qui est ici.
Ingrédients (pour 1 litre de glace):
-250 grs de caramel au beurre salé
-75 gr de sucre
-625 ml de lait
-6 jaunes d'oeufs
1/ Battez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux.
2/Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Versez sur les oeufs tout en fouettant.
3/ Reversez le mélange lait oeuf dans la casserole. Ajoutez le pot de caramel et faites épaissir doucement en remuant sans faire bouillir (sinon c'est raté). Laissez refroidir, puis mettez au frigo pendant 2 heures en prenant soin de déposer du film étirable sur le préparation afin qu'aucune peau ne se forme.
4/Versez votre préparation dans la sorbetière et turbinez pendant 25 min.
Oh quel régal cette glace!! Si vous êtes des amateurs de caramel au beurre salé, testez-la et vous ne serez pas déçus !!!
J'ai servi cette glace avec une part de gâteau au chocolat qui s'accorde à merveille avec la glace au caramel beurre salé!!!! MIAM MIAM!!!!
Marie, Mel, Patou et Sab je vous dédie cette première recette car sans vous, je n'aurais jamais pu réaliser un tel délice!!!
Commentaires
Amatrice de caramel au beurre salé ,j'aimerais bien gouter a ta glace !!
j'aime beaucoup cette glace moi aussi!!!
vu que j adore le caramel au beurre salé, alors la glace!!!!!
hum..........
miam :) si seulement j'avais une sorbetiere ( et un congelo), super bonne idée la glace au caramel au beurre salé!
Elle doit être à tomber cette glace, j'adore le caramel au beurre salé !
Je suis une grande fan de glace caramel au beurre salé. Ce doit être un régal avec une part de gâteau au chocolat.
Fait maison, celà semble excellent!
Rolalala une glace caramel beurre salé avec un gâteau au chocolat, moi aussi je veux une sorbetière !!
Bises
Math
Ton assiette me fait une envie folle, glace caramel au beurre salé+fondant au chocolat... une bombe!
Moi devant ca je ne tiens pas en place!
quelle bonne idée!
Caramel au beurre salé.... j'arrive !
j'adore le caramel au beurre salé, et en glace ça peut etre que bon!!!
Ta glace me fait fondre !!!!!!!!!!!!
Oh la la, ça c'est du dessert qui fait envie! (j'veux une sorbetière!!!)
Je suis une grande amatrice de caramel au beurre salé alors c'est sur je suis tenté, surtout accompagné d'un bon gâteau au chocolat! Malheureusement je n'ai pas encore de sorbetière! Bonne journée.
Bonsoir, j'envisage d'acheter une sorbetière...Mais je ne sais que choisir. Et, j'ai l'impréssion en voyant vos réalisations très bien réussies que vous en êtes très satisfaite. oserais-je vous demander la marque de la votre? Je serais très heureuse si vous pouviez me répondre. Merci d'avance et, laissez moi vous souhaiter une excellente soirée. Marie.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=386587&pid=9499803
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
