31 juillet 2008

Muffins Jambon - champignons

Envie de manger des muffins salés...un reste de jambon, quelques champignons frais au fond du frigo et hop, une petite recette de muffins salés !!   Ingrédients (6 muffins) - 200 grs de farine - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - 40 grs de fromage blanc (ou beurre fondu) - 20 cl de lait - 4 tranches de jambon - 10 champignons frais - sel, poivre 1/ Mélanger les oeufs, la farine et la levure 2/ Ajouter le fromage blanc et le lait, saler poivrer 3/ Ajouter le jambon coupé en morceaux et les... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 16:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

30 juillet 2008

Compotes Pommes - Abricots

Je mange beaucoup de compotes, et je n'avais encore jamais fait avec des pommes et des abricots, j'avais tort car le résultat est vraiment très bon, c'est très doux et parfumé, un régal ! Ingrédients : - 4 pommes - 4 abricots (à défaut d'abricots frais, j'ai utilisé des abricots au sirop léger) 1/ Éplucher et épépiner les pommes, les couper en quartiers 2/ Couper les abricots en quartiers (épluchez les avant s'ils sont frais) 3/ Mettre les fruits dans une casserole et faire cuire sur feu doux à couvert... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 16:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 juillet 2008

Petites cuillères apéritives pour apéro sympa

Mes petites cuillères apéritives sont loin de rester au fond de mon placard...je m'en sers très souvent !!! Pour cet apéritif là, j'avais fait 2 sortes de cuillères : Cuillères blanches : Mousse de saumon au fromage frais- tomates cerises - 1 boite de chair de saumon - 4 carrés frais - sel, poivre, jus de citron - tomates cerises Mixer tous les ingrédients pour obtenir une mousse et déposer 1 tomate cerise coupée en deux. Cuillères noires : Roulés de jambon à l'ananas Découper des lanières de jambon et... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 12:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 juillet 2008

Première vraie brioche

Après avoir testé les farines spéciales brioches, j'ai voulu tester cette recette de brioche dans ma super nouvelle machine à pain!! Ingrédients : - 3 oeufs - 120 ml de lait - 550 grs de farine "normale" T55 - 25 grs de sucre - 50 grs de beurre coupé en dés - 1 sachet de levure spéciale brioche 1/ Fouetter les 3 oeufs avec le lait et verser dans la MAP 2/ Recouvrir avec 550grs de farine et 25grs de sucre 3/ Terminer avec la levure et le beurre Pour moi, c'était le programme... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 16:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
25 juillet 2008

Légumes d'été à la mozzarella fondante

Un plat tout simple, sans recette avec peu d'ingrédients... Il faut juste de belles tomates gorgées de soleil, des petites courgettes, une grosse boule de mozzarella, un peu de semoule fine (pour absorber l'eau des légumes), du thym et du basilic. Il suffit d'alterner une couche de rondelles de tomates et une couche de rondelles de courgettes, de parsemer de quelques grains de semoule, de thym et de basilic, et de terminer par de généreux morceaux de Mozzarella...et hop 45 minutes à 200°...(surveiller la... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 16:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 juillet 2008

Tarte aux abricots

Comment faire plaisir à ma grande soeur??? Elle adore l'abricot, alors...je me suis dit qu'une tarte aux abricots ferait l'affaire !!! Une fois de plus, j'ai pioché cette recette dans ce super livre : Cette tarte est délicatement parfumée d'amandes et de rhum, c'est un délice gourmand facile et rapide à confectionner ! Ingrédients : - 1 pâte brisées, feuilletée ou sablée (selon vos goûts!) - 7 beaux abricots (j'en avait que 4 ...!!) - 2 jaunes d'oeufs - 100 grs de beurre ramolli - 100 grs de... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 16:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

23 juillet 2008

Comment de petits chaussons mignons aux champignons se transforment en gros pâté feuilleté !!!

Une gentille amie qui aime aussi beaucoup cuisiner (Marine, pour ne pas le nommer ! ! ) a eu la gentillesse de me prêter ses moules à chaussons... J'avais hâte de les tester, tout en me méfiant car elle m'avait prévenu qu'elle n'avait jamais réussi à faire de beaux chaussons avec... Aller, même pas peur, je me lance et je décide de faire des chaussons salés garnis de champignons et d'oignons. Je coupe donc mes petits champignons en lamelles, et j'émince mes oignons, tout ça à revenir dans le wok jusqu'à ce que l'eau des... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 16:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :
22 juillet 2008

Mini cakes au chocolat, aux poires et aux noisettes

J'ai craqué...voici un nouveau venu dans ma bibliothèque : Voici la première recette que j'ai testée, en version mini, des petits cakes délicieux, très fondants, et un petit goût de noisette bien prononcé grâce à ERYN qui m' avait donné le conseil de faire griller les noisettes pour que leur goût soit plus prononcé...j'ai donc écouté les conseils d'une pro, et j'ai eu raison car ça relève vraiment le goût des noisettes, c'est TOP, merci Eryn !!! Pour une gros cake, ou plein de petits : - 100 grs de farine - 100... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 16:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 juillet 2008

Quand 2 recettes se rencontrent...Risotto aux courgettes et aux lardons

Pas bien compliqué...j'avais beaucoup aimé mon premier risotto aux lardons, j'avais aussi vraiment apprécié le risotto aux courgettes...aller hop un mix des deux et bien sûr....c'est trop bon !!! Pour 4 personnes : - 1 gros oignon - 2 courgettes - 1 petite barquette de lardons - 250 grs de riz spécial risotto (arborio) - 1 litre de bouillon (kub or) 1/ Faites revenir les oignons et les lardons dans une grande poelle (ou wok) 2/ Ajouter les courgettes coupées en petits dés pendant 10 minutes ... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 16:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 juillet 2008

Une nouvelle recrue dans ma cuisine !!!

Depuis le temps que j'attendais ça...mais quoi ???? Et bien que Lidl vende sa fameuse machine à pain !! Cela fait environ 6 mois que je me suis abonnée à la newletter pour ne pas passer à côté, elle était en vente dès mardi (le 15 juillet), j'y suis donc allée dès l'ouverture à 8h30 pour ne pas la louper car je sais qu'elle a vraiment beaucoup de succès ! Et ça y est ,regardez comme elle est belle :   J'ai donc acheté cette machine à pain (MAP) à 37,99€ je suis très contente !!! Première tentative toute simple... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 14:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :