30 août 2008

Blog (enfin!) en Vacances!!!

Alors que pour la majorité d'entre vous c'est l'heure de la rentrée et du retour au travail, c'est le début des vacances pour moi!!! Et oui, j'ai passé mon été en stage, et maintenant à moi 15 jours de repos!! Au programme : direction la Capitale, nous allons passer quelques jours à Paris ! J'ai l'intention d'aller dans le magasin G.Detou (bien sûr!), mais y en a t-il d'autres où il faut que j'aille absoluement? Parisiens et Parisiennes, j'attends vos conseils !!!! Rendez-vous dans 15 jours...
Posté par Luciecuisine à 12:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,

28 août 2008

Madeleines aux raisins secs

Encore des petites madeleines sucrées me direz-vous, et bien oui, mais j'adore ça, et puis dans il y a plein d'idées géniales dans ce livre : Pour cette fois, elles seront garnies de petits raisins secs, miam !   Ingrédients : - 3 oeufs - 150 grs de fromage blanc (ou beurre fondu) - 150 grs de farine (T80 pour moi) - 150 grs de sucre (moi j'en met 100 grs) - 1 cuillère à café de levure - 1 cuillère à café de sel - 100 grs de raisins secs 1/ Faites gonfler les raisins secs dans un bol... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 15:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
27 août 2008

Compotes de pommes aux épices

Une petite compote ça vous dit? Et fait maison, c'est tellement meilleur !! J'avais acheté 1 kg de pommes pour en faire des compotes, sauf que je n'avais pas envie de compotes de pomme toute simple,ni d'autres fruits à ajouter...j'y ait donc ajouté : des épices !! Je ne suis pas une grande fan d'épices, je ne sais pas trop quand les utiliser, mais là, j'ai utilisé le mélange d'épices à pain d'épices tout prêt , je l'adore!! Je l'ai déjà utilisé pour mon Pain d'Epices (bien sur!) et dans ce cake au chocolat et aux épices. Voici... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 15:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 août 2008

Mes premiers pains au chocolat

Ça y est, je me suis lancée dans mes premières viennoiseries, j'attendais depuis longtemps d'avoir une journée devant moi pour pouvoir bien prendre mon temps et faire la recette dans les règles de l'art. Et oui pour cette recette, il faut compter environ 5 heures, enfin bon, 5 heures avec de longs moments disponibles, sauf si vous regardez votre MAP travailler, et que vous attendez devant le frigo pendant les temps de repos!!! En vrai, je dirais qu'il faut compter 1 heure 30 de temps libre. Ce qui me faisait peur, c'était bien sûr... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 15:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 août 2008

Premiere pate à pizza en MAP - Pizza Hawaïenne

Ma Machine à Pain, je l'ai achetée pour faire du pain (...non, sans blague!!) mais aussi pour faire des pâtes : brisée, à pizza..etc, et bien oui car moi j'aime pas faire ça avec mes petites mains !!! Voici donc ma première tentative de pâte à pizza en machine à pain : Ingrédients: - 13 cl d'eau - 1 cc de sel - 2 cs huile d'olive - 225 grs de farine - 1 sachet de levure de boulanger Tout dans la MAP programme "Pate Seule"        Avant  ....................Tic... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 15:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
22 août 2008

Biscuits moelleux aux Raisins et aux flocons d'avoine

Tiens...des flocons d'avoine, j'ai ça dans mes placards moi?? La preuve que je ne m'en suis pas servie depuis bien longtemps....il faut y remédier! Le deuxième billet que j'ai publié sur mon blog était celui d'une recette de biscuits aux flocons d'avoine, noisettes, raisins et chocolats, et c'est en rédigeant ce post que ça me revient à l'esprit!! Ceux là sont très moelleux, et vraiment rapide à faire ! Ingrédients (pour une 10ène de biscuits) -55 grs de fromage blanc - 50 grs de sucre - 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 15:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

21 août 2008

Chaussons (réussis!) aux courgettes et au chèvre

Vous vous souvenez des petits chaussons mignons aux champignons qui se sont transformés en gros pâté feuilleté? Et bien j'avais dit que j'aurais re-tenté l'expérience, c'est chose faite! Mais cette fois, j'ai suivi 2 conseils que l'on m'avait donné : utiliser une garniture froide et mettre du papier sulfurisé entre les moules à chausson et la pâte feuilleté pour éviter qu'elle ne colle. Cette fois, mission réussie!! Bon ils ne sont pas tous parfaits, mais c'est quand même pas mal, je suis contente de moi !! Ingrédients : ... [Lire la suite]
20 août 2008

Confiture de lait

Depuis longtemps je voulais réaliser de la confiture de lait, mais j'hésitais toujours entre 2 façons de faire : soit la manière traditionelle avec du lait du sucre, ou alors la façon la plus simple avec une boite de lait concentré sucré. L'autre jour en faisant mes courses, je suis tombée sur une belle promo : le pot d'1 kg de lait concentré sucré était à -50%, directement, je savais à quoi allait servir tout ce lait concentré sucré!! J'ai mis de l'eau chaude dans mon faitout, j'ai mis la boite de lait concentré sucré dedans, et... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 21:33 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
19 août 2008

Glace a la rhubarbe

Encore un petit nouveau dans ma bibliothèque culinaire : Que de recettes appétissantes, et surtout, je tombe sur une recette de glace à la rhubarbe, si vous  venez régulièrement sur mon blog, vous savez que la Rhubarbe a été une vraie révélation pour moi!! Je l'adore sous toutes ses formes, alors cette glace il fallait que je la fasse !!! En plus elle est super simple, c'est parti ! Ingrédients : -40 cl de lait entier - 10 cl de crème entière fleurette - 250 grs de sucre + 1 cuillère à soupe - 500 grs de... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 15:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
18 août 2008

Riz Sucré-salé au lait de coco et aux pommes

Un petite recette rapide, toute simple et très bonne !! Une surprise en bouche où une fois de plus, le sucré et le salé se marient parfaitement... Ingrédients (pour 3 personnes) - du riz cuit (quantité selon vote appétit!) - 1 gros oignon - 3 pommes - 30 cl de lait de coco -1 pincée de curry 1/ Faites revenir l'oignon émincé dans une noisette de beurre 2/ Ajouter les pommes et les laisser cuire quelques minutes 3/ Ajouter le riz et le curry, laisser bien chauffer 4/ Enfin, au dernier moment,... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 16:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,