Me voilà de retour de vacances, c'est parti pour la rentrée à la fac ou je vais commencer ma dernière année d'études!! Et pout être en forme, voici des petits cakes tout simples au bon goût de noix de coco ! !

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Ingrédients :

- 100 grs de farine

- 1 sachet de levure

- 120 grs de sucre

- 3 oeufs

- 140 grs de fromage blanc (ou beurre)

- 150 grs de noix de coco râpée

1/ Préchauffer le four à 180°

2/ Faire blanchir les oeufs + le sucre, ajouter le fromage blanc puis la farine et la levure

3/ Ajouter la moitié de la noix de coco et bien mélanger

4/ Verser la pate dans vos empreintes à mini cake, et saupoudrez avec le reste de noix de coco.

5/ Faites cuire environ 45 minutes à 180°

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Et voilà comment bien effectuer sa rentrée!!