Le blog de ma copine Justine est un blog dont je ne me lasse pas car ses recettes sont toujours originales et à chaque fois, c'est une vraie réussite! Cette fois, j'ai craqué pour ses madeleines amandes - pralines roses. Et oui, il m'en reste de ma virée chez G.Detou à Paris en septembre dernier!

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Vous trouverez sa recette ici, je la copie-colle car je n'ai fait aucun changement!

Ingrédients:
- 3 oeufs
- 130 g de sucre
- 150 g de farine
- 100 g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 1 cac d'extrait d'amandes amère
- 1 poignée de pralines roses concassées

1/ Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2/ Ajoutez la farine + levure et le beurre fondu. Bien mélangez.

3/ Incorporez alors l'extrait d'amandes amère.

4/ Laissez la pâte reposer au frigo pendant 1 heure

5/ Préchauffez le four à 220°C.

6/ Déposez une cuillère à soupe de pâte dans les alvéoles du moule à madeleine puis déposez dessus des pralines concassées

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7/ Enfournez pour 10mn

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Et voilà vous obtenez 16 belles madeleines bien dodues, moelleuses et croquantes grâce aux pralines....un petit régal, merci Justine !!!

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