12 janvier 2009
Le pain d'épices parfait...celui d'Eryn bien sur !
Je vous avait déjà publié une recette de pain d'épices ici, il est vraiment très bon, je l'aime beaucoup. Sauf que ma (future) belle-soeur m'a parlé de celui d'Eryn, qui est très moelleux, facile et qui ne contient ni oeufs ni beurre...une recette simplissime que j'ai voulu tester! En plus, une recette d'Eryn, je savais que je ne serais pas déçue !!
Ingrédients :
- 250 g de farine complète
- 20 cl de lait
- 150 g de miel liquide
- 60 g de sucre roux
- 1 sachet de levure chimique
- 2 càc de 4 épices
- 1/2 càc de cannelle moulue
- 1/4 de càc de cardamome pilée (je n'en met jamais)
1/ Préchauffer le four à 150°C.
2/ Tiédir le lait avec le sucre et le miel. Bien mélanger, y ajouter la farine et la levure, battre.
3/ Ajouter ensuite la cardamome pilée, le 4 épices, la cannelle. Battre de nouveau quelques secondes pour bien mélanger.
4/ Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pour 40-45 minutes à 150°C. (moi je le met 50 minutes, mais ça dépent des fours)
Le démouler, et quand il est bien froid, enveloppez le dans du papier alu et oubliez le pendant au moins 48h, il n'en sera que meilleur !
J'adopte définitivement cette recette, encore bravo à Eryn!
Commentaires
Je note la recette afin de la faire bientôt, car très beau pain d'épice.
ha!miam!miam!
il a l'air délicieux en effet!
C'est vrai qu'en générale, on ne se plante pas trop avec les recettes d'Eryn ;-)
Ce pain d'épice ça fait pas mal de temps que je veux le faire mais chaque fois une autre idée vient s'interposer! Il a l'air tres réussi en tous cas...
sympa ce pain d'épices!!
J'adore le pain d'épices!!! Et si toi tu me dis qu'il est à adopter alors je me dois de le tester d'urgence!!! ;)
Au fait, je pense à toi pour les photos des étapes pour faire mes baguettes!!! ;)
je fais toujours le pain d'epices d'Eryn avec ses recette je n'ais encore jamais ete deçue
le tout est de ne pas tout manger d'un coup lol
bisous
sag
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