J’aime beaucoup l’estragon, c’est mon herbe aromatique préférée, après la menthe !! Je le cuisine souvent avec du poisson, comme le saumon (voir ici) ; et là j’ai testé avec un filet de poulet, et c’est aussi délicieux !!

P1020024

Ingrédients :

- 1 filet de poulet

- 1 noisette de beurre

- de l’estragon

1/ Découper le poulet en lanières

2/ Faites fondre le beurre et ajouter le poulet

3/ Faites revenir 4-5 minutes puis ajouter l’estragon, prolonger la cuisson de 2-3 minutes

Et voilà, moi je l’ai servi avec des champignons et un mélange de 3 riz (marque Taureau Ailé : riz d'Amérique, riz rouge de Méditerranée et riz sauvage des Grands Lacs - j’adore ce riz!!), un délice!

P1020023