Pavé de saumon sauce à la vanille

Il me restait une gousse de vanille, et j’avais repéré cette recette originale de saumon à la sauce vanillée, aller hop c’est parti, on teste !!

Ingrédients :

- 2 pavés de saumon

- 10 cl de crème fraiche liquide (extra légère possible)

- 1 gousse de vanille

- sel et poivre

1/ Dans une petite casserole, mettre la crème liquide à chauffer avec la gousse de vanille grattée

2/ Laisser chauffer tout doucement sur feu doux afin de bien laisser la vanille infuser

3/ Fouetter régulièrement la crème liquide

4/ Pendant ce temps là, faire cuire vos pavés de saumon dans un poelle (ne le cuisez pas trop sinon il se desséchera)

5/ Saler et poivrer très légèrement la sauce, et retirer la gousse de vanille

6/ Dresser votre poisson et napper de crème fraiche à la vanille

J’avais servi le saumon avec du riz et de la julienne de légumes

Cette sauce vanillé se marie à merveille avec le poisson, c’est vraiment très doux, original. J’ai adoré!!

Comments

[zombies]

Testé et approuvé par toute la famille. La vanille et le saumon se marient très bien. Également servi avec riz et julienne de légumes.

[severine35]

J'avais du monde hier soir et j'ai fais ta recette, on s'est régaler, à refaire sans hésiter. La vanille va tres bien avec le saumon et le riz.

[Magalie]

mmmmh, que c'est appétissant !

[severine35]

C'est original, je mets de côté!!!

[La Curieuse]

Ton assiette est très appétissante, ça me donne faim!