Yaourts au caramel à la fleur de sel

Des petits yaourts, tiens ça fait longtemps (que j'en ai pas publié, car j'en mange tous les jours!!!) !!! A la base je voulais juste faire des yaourts au caramel, mais en bonne bretonne que je suis j’ai ajouté une pincée de fleur de sel pour sublimer ce caramel !!

Ingrédients :

- 1 litre de lait entier

- 7 cuillères à soupe de sucre en poudre

- une pincée de fleur de sel

- 1 yaourt du commerce

1/ Faire bouillir le lait

2/ Pendant ce temps, faire le caramel : il suffit de mettre le sucre en poudre dans une petite casserole à fond épais, sur feu doux, et de NE PAS TOUCHER, au bout de 5 minutes votre caramel sera prêt (mélangez éventuellement à la fin pour bien uniformiser votre caramel), ajouter alors la fleur de sel

3/ Verser la caramel chaud dans la lait bouillant, attention ça risque d’éclabousser, il faut le mettre doucement

4/ Ensuite il faut rapidement mixer pour que le caramel ne durcisse pas en paquets dans le lait, moi j’ai versé dans mon blender et mixé quelques minutes

5/ Quand le lait caramélisé a refroidit, ajouter le yaourt, bien mélanger

6/ Verser dans les pots de yaourts, mettre en yaourtière pour 8 heures

7/ Mettre au frigo au moins 4h avant de déguster

Miam miam !!

Comments

[nicole]

connais tu la recette du yaoutgh style yaouth à la grecque, plus liquide?
biz

[sana]

hummm ça donne evie de faire de bon yaourt maison!!!!

[NancyRose]

voilà une nouvelle idée originale .....

[Maiwenn]

Je n'ai qu'un seul mot : hummmm !

[touria]

hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhum delice merci