13 octobre 2008

Muffins aux pralines roses...et petite devinette !

Des pralines roses, mais qu'est-ce que c'est ? Et bien c'est une spécialité lyonnaise (donc pas de chez moi!), en fait c'est une amande enveloppée de sucre cuit, celles ci sont roses! Je les aient achetées chez G.Detou lors de ma virée à Paris. Alors, il y a eu quelques petits problèmes lors de la confection de ces muffins, j'en ait fait des gros et des mini. J'ai raté les gros muffins et j'ai réussi les petits, pourquoi? Et bien parce que dans les gros, j'ai versé un mélange de pâte + pralines (donc elles sont tombées au fond et... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Cake marbré chocolat-pistache

Je ne vous ai pas encore raconté mes vacances à Paris...Et bien c'était super !!! Et oui, moi et mon chéri avons joué les touristes : Tour Eiffel, Bateaux parisiens, Arc de triomphe, Musée Grévin, Chateau de Versailles, Champs Elysées, Notre Dame...et.... G.DETOU !!! Et oui, moi aussi je suis allée dans ce magasin!! Sur le net, c'est une vraie folie, tout le monde en parle, tout le monde y va (ou aimerait y aller) ,et oui car dans ce magasin il y a plein de produits super pour la cuisine!!! Alors, qu'est-ce que j'ai acheté? ... [Lire la suite]
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15 septembre 2008

Petits cakes à la noix de coco

Me voilà de retour de vacances, c'est parti pour la rentrée à la fac ou je vais commencer ma dernière année d'études!! Et pout être en forme, voici des petits cakes tout simples au bon goût de noix de coco ! ! Ingrédients : - 100 grs de farine - 1 sachet de levure - 120 grs de sucre - 3 oeufs - 140 grs de fromage blanc (ou beurre) - 150 grs de noix de coco râpée 1/ Préchauffer le four à 180° 2/ Faire blanchir les oeufs + le sucre, ajouter le fromage blanc puis la farine et la levure 3/ Ajouter... [Lire la suite]
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28 août 2008

Madeleines aux raisins secs

Encore des petites madeleines sucrées me direz-vous, et bien oui, mais j'adore ça, et puis dans il y a plein d'idées géniales dans ce livre : Pour cette fois, elles seront garnies de petits raisins secs, miam !   Ingrédients : - 3 oeufs - 150 grs de fromage blanc (ou beurre fondu) - 150 grs de farine (T80 pour moi) - 150 grs de sucre (moi j'en met 100 grs) - 1 cuillère à café de levure - 1 cuillère à café de sel - 100 grs de raisins secs 1/ Faites gonfler les raisins secs dans un bol... [Lire la suite]
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13 août 2008

Madeleines au café

Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait de madeleines, aller hop, c'est parti !! Mais oui, mais j'ai envie de les aromatiser moi mes madeleines...un petit coup d'oeil dans ce p'tit livre... Tiens des madeleines au café... mmmh!!! Ingrédients (12 madeleines): -3 oeufs - 150 grs de beurre fondu (moi j'ai mis 50 grs de beurre en moins, et 50 grs de fromage blanc en plus) - 2 cuillères à soupe de lait -2 cuillères à soupe de café soluble - 150 grs de farine (T80) pour moi - 1 cuillères à café rase... [Lire la suite]
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08 août 2008

Cake au chocolat et aux epices

Une tranche de cake, voilà l'indispensable de mes ptit dej' !!! Cette fois, j'ai mélangé le chocolat avec les épices à pain d'épices...un mélange parfait! Seuk petit bémol : ce cake est très fragile, il est même un peu sec...il faut le servir avec une crème anglaise par exemple je pense.  J'ai suivi la recette à la lettre, j'ai même mis du beurre car je n'avais plus de fromage blanc...mais je suis sure qu'avec du fromage blanc il aurait été plus moelleux...comme quoi, le fromage blanc a bien des avantages comparé au... [Lire la suite]
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05 août 2008

Petits moelleux aux abricots parfumées à la lavande

Encore une recette de moelleux version bouchées, je ne peux pas m'en empêcher, c'est trop bon au pti dèj...mais aussi pour accompagner une bonne glace à la pistache (voir recette d'hier!)!!!! J'avais acheté des fleurs de lavande séchées mais je ne m'en étais servie que pour faire des yaourts, j'ai aussi très envie de faire les biscuits de Justine mais pas assez de temps devant moi, ces bouchées étaient un bon compromis pour utiliser les fleurs de lavandes sans passer 1 heure dans la cuisine !! Ingrédients : - 200... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Mini cakes au chocolat, aux poires et aux noisettes

J'ai craqué...voici un nouveau venu dans ma bibliothèque : Voici la première recette que j'ai testée, en version mini, des petits cakes délicieux, très fondants, et un petit goût de noisette bien prononcé grâce à ERYN qui m' avait donné le conseil de faire griller les noisettes pour que leur goût soit plus prononcé...j'ai donc écouté les conseils d'une pro, et j'ai eu raison car ça relève vraiment le goût des noisettes, c'est TOP, merci Eryn !!! Pour une gros cake, ou plein de petits : - 100 grs de farine - 100... [Lire la suite]
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09 juillet 2008

Avis aux amateurs de l'association menthe-chocolat...ce cake est pour vous !!!

Ceux qui me connaissent savent que j'aime beaucoup la glace à la menthe, et que j'adore le chocolat...alors la glace menthe-chocolat c'est le MUST !!! Quand j'ai vu cette recette sur les blog Les carnets de Nath, j'ai tout de suite eu envie de le réaliser! Pour l'alléger un peu, j'ai remplacé le beurre par du fromage blanc et les 100 grs de chocolat noir par 25 grammes de cacao amer (je vous conseille néamoins de n'en mettre que 15 grs, c'est suffisant). Depuis peu et sous les conseils de ma nutritionniste, je ne cuisine de plus... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Pain d'épices

Ça faisait longtemps que j'en avais pas mangé...et pourtant, c'est très bon, voici la recette du pain d'épices que je fais à chaque fois, cette recette est écrite sous mon moule à cake; un petit coup de scanner et la voici : Et voilà, je suis la recette à la lettre, sauf que je met un peu moins de miel, que je remplace le beurre par du fromage blanc, et que je remplace les épices par 7 pincées de "4 épices", voili voilou !!!! Recette simple et très bonne, vous obtenez un délicieux pain d'épices maison !! ... [Lire la suite]
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