26 mai 2008

Petite assiette dessert en souvenir de la Martinique : blanc manger-coco et gateau à l'ananas

Pour notre retour de vacances, nous avons fait une soirée "Martinique" avec quelques copines, au menu : du planteur "bon comme là bas", des acras de morue et en dessert : un blanc-manger coco et un gâteau à l'ananas. Alors, tout d'abord le planteur, c'est pas compliqué : autant de jus d'orange, de jus d'ananas, de jus de goyave et de rhum ; du sucre de canne liquide (là, c'est à vous de doser selon vos goûts), un peu de muscade et quelques gouttes d'angostura*. Réalisez-le la veille et mettez le au frigo pour... [Lire la suite]
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14 mai 2008

Le meilleur flan patissier !

Le flan pâtissier est un de mes desserts préférés, mais pourtant, je n'en avais encore jamais fait "pour de vrai". Et oui, d'habitude je prends les sachets tout prêts où il faut rajouter des oeufs et du lait, c'est peut-être pas super culinairement parlant, mais moi je le trouve bon ce flan industriel ! Et puis l'autre jour, en me baladant sur le blog Le coin repas , j'ai craqué !!! C'est vraiment le meilleur flan que je n'ai jamais mangé, et pourtant, je peux vous dire que j'en ai mangé des dizaines de parts de flan... [Lire la suite]
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12 mai 2008

Le gateau damier

Lorsque j'ai vu ce gâteau ici, j'ai tout de suite voulu le tester !!! C'est vraiment joli, le rendu est très chouette, regardez plutôt : Je l'ai fait deux fois, la première en réalisant la recette du blog Fleur d'oranger, et la deuxième en remplaçant les génoises par des gâteaux au yaourt, je préfère la seconde version car je trouve la première trop compacte. Voici le procédé, ce n'est vraiment pas compliqué : Ingrédients: 2 Yaourt nature  4 pots de farine 4 pots de sucre 1 pot d'huile 6 oeufs ... [Lire la suite]
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14 avril 2008

Ma charlotte légère aux framboises

J'aime beaucoup réaliser des charlottes en dessert, c'est bien frais et ça plaît toujours!! Je la fais souvent au chocolat, ou alors avec de la compote de pommes, cette fois je la voulais légère et aux framboises!! J'ai réalisé cette recette un peu au hasard car je n'ai suivi aucune recette, et je suis contente du résultat!! Ingrédients (pour 5 personnes) - une grande boite de boudoirs - 700 grammes de fromage blanc 0% - 25 grs de coulis de framboises (ou de nappage à la pulpe de framboise) - 10 cl de... [Lire la suite]
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12 avril 2008

Tartoutis normand de maman!!

Ah ah...tartoutis..mais qu'est-ce que c'est? Et bien c'est un mélange de tarte et de clafoutis, une recette de ma maman!!! J'ai "baptisé" ce dessert ainsi car c'est en fait la texture d'un clafoutis aux pommes, mais sur une pâte feuilletée...un régal !! Ma maman fait très souvent des desserts pour faire plaisir à ses filles, le repas du dimanche se termine donc presque toujours par un dessert fait maison!! J'ai choisi de publier la recette car c'est vraiment trop bon, mais c'est maman qui l'a réalisée donc il n'y a... [Lire la suite]
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08 avril 2008

Gateau moelleux au citron vert...léger bien sûr!!

Chez nous, on aime bien manger une petite part de gâteau ou bien un muffin sucré le matin. Ce soir là je n'avais pas fait de gâteau pour le lendemain, et j'avais envie de cuisiner. Il était 23h, ma petite soeur passait le week-end chez nous et comme elle aussi aime cuisiner, ce n'est pas l'heure qui allait nous en empêcher! On a donc fait un bon gâteau bien moelleux, en 10 minutes!! Je me suis inspirée de la recette de Léonine, et comme d'habitude j'ai remplacé le beurre par du fromage blanc ! Ingrédients : 200 grs de... [Lire la suite]
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27 mars 2008

Le tourbillon des merveilles d'Eryn

Et oui, encore une recette issue du merveilleux blog d'Eryn!! Le tourbillon des merveilles est un gâteau en 3 parties : une base de gâteau aux amandes, une couche de framboises, et un nuage de mascarpone... Il est vraiment très bon, je ne regrette pas de l'avoir fait!! J'ai suivi sa recette à la lettre, je copie donc son texte ( pourquoi refaire ce qui est déjà très bien fait?), en vous mettant mes photos: La base aux amandes : - 3 oeufs- 80 g d'amandes en poudre - 10 g de maïzena- 80 g de sucre- 1 càc de levure... [Lire la suite]
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24 mars 2008

Gateau trop bon au chocolat et aux poires!!!

Ce gateau est une pure merveille!!! Il est bien chocolaté...et les poires fondent dans la bouche...un DELICE!!! En plus, la recette ne contient pas de beurre , c'est pas le bonheur ça??? Mon gâteau n'est pas très beau, je l'avais fait dans un moule en coeur, mais comme j'étais pressée quand je l'ai réalisé, je n'ai pas pris le temps de bien découper le papier sulfurisé donc le coeur n'est pas très beau!! Mais l'essentiel c'est qu'il soit bon!!! Ingrédients : -80 grs de chocolat patissier au lait - 20 grs de cacao... [Lire la suite]
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18 mars 2008

Le crousti-fondant aux pommes d'Eryn

Cette recette me fait de l'oeil depuis quelques semaines, après l'avoir repéré sur le blog d'Eryn et sa folle cuisine, je l'ai retrouvé sur de nombreux blogs, mais c'est le billet d'Océane sur son blog Un, deux, trois... petits plats! qui m'a décidée!! Comme c'est un gâteau qu'il faut laisser reposer et refroidir avant de le manger et que ma grande soeur venait dîner chez nous le lendemain soir, je me suis dit que c'était l'occasion, en plus j'avais tous les ingrédients sous la main, alors GO, c'est parti pour la... [Lire la suite]
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06 mars 2008

Cheese-cake aux framboises

En me baladant sur les blogs, je voyais souvent des recettes de cheese-cake qui me tentaient. C'est une découverte car je n'en avais jamais gouté auparavant. C'est la recette du blog de Calie qui m'a conquise!! Dans la plupart des recettes, il y a de la crème fraiche, pas ici. Comme son nom l'indique le cheese cake est un gateau au fromage : fromage blanc, fromage frais (type saint moret, ricotta...) J'avais acheté des framboises surgelées, je les aient donc rajouté dans mon cheese cake au lieu de mettre du citron comme l'a fait... [Lire la suite]
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