06 mars 2009

Glace aux spéculoos

Tiens un glace, ça faisait longtemps!!! Je recevais des copines à l’appart, et je voulais leur faire plaisir, connaissant le penchant pour ce petit biscuit belge, je savais que cette glace aurait du succès !!   Ingrédients (pour un peu plus d’un litre de glace) - 50 cl de lait entier - 4 jaunes d’oeufs - 1 cc de maïzena - 100 grs de sucre (on peut baisser à 70 grs je pense) - 2 sachets de sucre vanillé - 10 cl de crème fraiche liquide - 150 grs de spéculoos - 50 grs de pâte de spéculoos 1/... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Glace à la pistache et profiteroles DELICIEUX

Ma famille venait manger chez moi et je voulais leur faire un bon dessert bien gourmand, j'ai opté pour des profiteroles, car c'est trop bon !!! J'en avais fait avec de la glace vanille et de la glace à la pistache. J'ai déjà réalisé une glace à la pistache, mais j'ai changé de recette et cette fois j'ai suivi une autre recette trouvée sur internet, c'est la recette du Chef Lenôtre, alors je savais que le résultat serait à la hauteur !!! Ingrédients pour la glace à la pistache : ½ litre de lait entier frais 150g de... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Sorbet aux framboises

Ce qui est génial avec les sorbets, c'est qu'il ne faut presque pas d'ingrédients !! Comme vous l'avez vu, j'ai fait ce sorbet pour accompagner un fondant au chocolat, c'était divin !   Ingrédients : - 1 kg de brisures de framboises - 1 citron - 600 grs d'eau - 450 grs de sucre 1/ La veille, faire décongeler une nuit vos framboises en les laissant à température ambiante. Réaliser le sirop de sucre en portant à ébullition pendant 2 minutes l'eau + le sucre 2/ Le lendemain mélanger le sirop de sucre... [Lire la suite]
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19 août 2008

Glace a la rhubarbe

Encore un petit nouveau dans ma bibliothèque culinaire : Que de recettes appétissantes, et surtout, je tombe sur une recette de glace à la rhubarbe, si vous  venez régulièrement sur mon blog, vous savez que la Rhubarbe a été une vraie révélation pour moi!! Je l'adore sous toutes ses formes, alors cette glace il fallait que je la fasse !!! En plus elle est super simple, c'est parti ! Ingrédients : -40 cl de lait entier - 10 cl de crème entière fleurette - 250 grs de sucre + 1 cuillère à soupe - 500 grs de... [Lire la suite]
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04 août 2008

Glace à la pistache

Ayant un fond de pâte de pistache qui dormait dans mon frigo depuis un bout de temps, et avec un chéri qui me réclame cette glace depuis que j'ai ma sorbetière, je ne pouvais que réaliser cette glace !! Ingrédients (1 litre de glace): - 6 jaunes d'oeufs - 1 litre de lait entier - 100 grs de sucre - 4 cuillères à soupe de pâte de pistache (Je vous conseille la recette de Justine) 1/ Fouetter vivement les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent 2/ Faire bouillir le lait 3/ Verser le lait... [Lire la suite]
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07 juillet 2008

Sorbet au citron vert

Ah je ne m'arrête plus !!!! Après les glaces, voici un sorbet au citron vert : léger et ultra frais !!! Je cuisine de plus en plus le citron vert depuis mes vacances en Martinique où j'ai pu le découvrir et l'apprécier plus encore!!! Pas de long discours pour cette petite merveille...juste encore un GRAND MERCI à mes copines adorées pour m'avoir offert cette sorbetière!!!   Ingrédients (un peu moins d' 1 l de glace): - le jus d'une demie-orange - 25 cl de jus de citron vert (frais!) - 1 blanc d'oeuf ... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Glace au chocolat et aux noix

Avec ce beau temps, l'envie de manger des glaces est grandissante, et grace à ma sorbetière, je fais des merveilles!!!! Après la glace au  caramel au beurre salé, et la glace aux fraises, voici la glace au chocolat!!! Ce qui est super avec cette recette, c'est qu'il n'y a pas besoin de s'y prendre à l'avance, il n'y a que des ingrédients froids!! Il suffit de la préparer avant le repas, et le glace se fait pendant le repas, et il n'y a qu'à la déguster en dessert!! Bien sûr, vous n'êtes pas obligés de la manger... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Glace à la fraise

J'adore ma sorbetière, je fais fais des glaces dès que j'en ai envie, c'est le top !!!! Cette fois, j'avais envie d'une glace à la fraise, c'est super simple, très rapide est vraiment, mais alors VRAIMENT exquis!!!! C'est en mangeant ses glaces maison qu'on se rend compte que les glaces à la fraise du commerce on goût d'arome de fraise, mais pas de fraises!!! Ingrédients : - 500 grs de fraises - 150 grs de sucre glace - 25 cl de crème fraîche épaisse (allégée) 1/ Laver, équeuter et rincer les fraises 2/ Dans un... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Glace caramel au beurre salé

Vous rappelez-vous que mes copin(e)s m'ont offert une sorbetière??? Alors ni une, ni deux, dès le lendemain j'ai réalisé ma première glace, au caramel au beurre salé!!! Quel recette choisir?? Il y en a des dizaines sur le net, avec des ingrédients et proportions toutes différentes...j'ai choisi de faire confiance à Perrine et son blog "On mange sans gluten", et j'ai bien fait car ce premier essai est réussi !!! Je suis vraiment contente, le résultat est parfait : une bonne glace bien goûtée, crémeuse...miam miam!!! ... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Pêche melba

Les beaux jours sont de retour, alors les glaces vont se faire plus nombreuses pour mon grand bonheur!!! Et oui, je suis fan de la glace, et je raffole des mégas grosses coupes glacées!! Ok, c'est pas super bon pour la ligne, mais de temps en temps, ya pas de mal à se faire du bien!! Et puis c'est la coupe glacée préférée de mon chéri, alors si je le fais, c'est pour lui faire plaisir avant tout!!! Vous savez ce que je préfère dans les coupes glacées??? LA CHANTILLY bien sûr !!!!!!!!!!!!! Ingrédients (pour 2 méga grosses... [Lire la suite]
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