11 mai 2009

Sorbet au chocolat

Voici une découverte pour moi, le sorbet au chocolat!! Je croyais qu’on ne pouvait faire que de la crème glacée au chocolat, et bien non!! C’est sur le blog Les délices de Lulu, et ICI plus précisément que j’ai trouvé cette recette !! Ingrédients - 275ml d'eau - 40g de cacao en poudre - 100g de sucre - 70g de chocolat noir (moi j’ai mis du chocolat pâtissier)  1/Faire bouillir l'eau, le cacao et le sucre 2/ Ajouter le chocolat hors du feu. Bien mélanger pour qu'il fonde, puis laisser refroidir. 3/ Mettre en... [Lire la suite]
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07 mai 2009

Bricks Bacon-Ananas-Gouda

Des petites bricks sucré-salées, croustillantes et fondantes à la fois, parfait un bon petit diner !! Ingrédients (pour 6 bricks) - 6 feuilles de bricks - 6 tranches d’ananas - 12 tranches fines de bacon - du gouda coupé en tranches 1/ Sur une feuille de brick, déposer une tranche de bacon, une tranche d’ananas, une tranche de gouda, puis un tranche de bacon 2/ Plier votre feuille comme vous le souhaitez, moi j’ai fait comme ça : 3/ Déposer sur une plaque du four et cuire 20... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Verrine compote - fromage blanc de l'écureuil - petits palmiers!

Quel titre évocateur, bon bah tout est dit !!! Alors on commence par mettre deux cuillères à soupe de compote de pomme dans chaque verrine. Ensuite on fouette 4 cuillères à soupe de fromage blanc (sucré ou non selon les gouts) avec une cuillère à soupe de purée de noisettes (magasin bio), et on répartit dans les verrines. Enfin, on dépose deux biscuits secs, là j’ai pris des palmiers, j’adore ces biscuits !!! A déguster tout de suite, si vous souhaitez préparer à l’avance, ne rajouter les biscuits qu’au dernier moment... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Courgettes farcies aux poivrons et oignons

Encore une recette réalisée par mon petit chéri !! Un plat très léger, plein de bons légumes, gratiné au four, un délice!   Ingrédients (pour 2 personnes) - 2 petites courgettes - 1/2 oignon - 1/2 poivron rouge - allumettes de dinde - un peu de gruyère 1/ Laver les courgettes, les couper en deux et les vider (garder le contenu) 2/ Emincer le poivron et l’oignon (à la main, ou comme mon chéri, au mixer) 3/ Dans un wok, faire revenir le poivron, l’oignon, l’intérieur des courgettes et... [Lire la suite]
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04 mai 2009

Muffins coco-chocolat au tahin (sans beurre!)

De bons petits muffins pour se régaler au pti déjeuner!! J’ai pris cette recette sur le blog Bache à la cuisine, elle me faisait très envie car elle associe le chocolat et la coco, de plus elle utilise du Tahin (purée de sésame), et comme j’en ai dans mes placards, je voulais tester !   Ingrédients (pour 6 muffins): - 140 grs de farine T80 - 50 grs de sucre complet - 1 sachet de levure chimique - 40 gr de noix de coco en poudre - 60 grammes de pépites de chocolat noir (moi j’ai fait des grosses pépites... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Pizza poivrons-chorizo

Une nouvelle pizza, décidément, j’en suis fan!!! J’avais envie de pizza, donc je regarde la pub des livreurs de pizza...celle aux poivrons-chorizo me fait envie, mais comme je suis une copieuse-tricheuse, je fais la même moi-même!!!Au moins, je sais exactement l’origine des produits que je met dedans, et je suis sure d’avoir un bonne pâte à pizza moelleuse comme j’aime!!! J’ai pris la recette de base que j’adore, qui est ici, sauf que pour obtenir une plus petite pizza, j’ai divisé les ingrédients par deux. La pâte (pour 4 ): ... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Quand mon chéri cuisine...la brioche perdue

Mon chéri ne cuisine pas beaucoup parce que c’est moi qui le fait, mais il aime ça!! Et comme je suis désormais presque dans la vie active (je suis stagiaire!), j’ai moins le temps de cuisiner que quand j’étais étudiante, donc il me donne un coup de main !! Cette fois, il avait préparé un bon petit dessert que je n’avais jamais gouté : de la brioche perdue, servie avec un sorbet framboise fait maison, c’était un régal!   Ingrédients (pour deux) : - 4 tranches de brioche - 1 œuf - 10 cl de crème fraiche... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Muffins légers poireau-surimi

Des p’tits muffins salés, ça faisait longtemps!! Et oui, les beaux jours changent ma façon de cuisiner, fini les soupes, place aux salades, grillades, cakes et muffins salés! J’ai repris la base de ma recette de Muffins surimi-gouda, mais j’ai modifié quelques ingrédients pour les alléger un peu, et rajouter des légumes! Ingrédients (pour 6 muffins) : - 150g de surimi coupé en fines rondelles - 100g de farine - 125 grs de fromage blanc - 1 œuf - 1/2 sachet de levure - 5 cl d'huile d'olive - un blanc de... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Flan cacao mentholé à l'agar-agar

Mmmmh!!! J’adore ces petits flans, faits en un rien de temps avec très peu d’ingrédients, c’est le top !! J’adore associer la menthe et le chocolat, je l’ai déjà fait dans une mousse au chocolat, des muffins, un cake...et là, dans un flan agar-agar!! Ingrédients (pour 5 ramequins) : - 1/2 litre de lait (écrémé possible) - 3 cuillères à café de cacao amer (type van houten) - 2 cuillères à café de sucre complet - 1/2 cuillère à café d’agar-agar - 1 cuillère à café de sirop de menthe 1/ Faire chauffer le... [Lire la suite]
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25 avril 2009

Nouvelle bannière

Bonjour à tous !! Comme vous le voyez, j’ai changé ma bannière, et j’aimerais avoir vos avis, vos propositions, alors qu’en pensez-vous?? Bon week-end !!
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