19 novembre 2008

Pizza aux brocolis, champignons, tomates et gruyère

C'est ma deuxième pizza faite avec un pâte à pizza réalisée par mes soins...ou plutôt ceux de la MAP !! Cette fois, elle était pleine de légumes pour un repas complet et équilibré !!! La dernière fois je n'étais pas satisfaite de la pâte car elle était croustillante et que moi j'aime la pâte bien moelleuse...j'ai donc changé de recette, mais là encore j'ai obtenu une pâte très bonne, mais trop croustillante! Pourtant je ne l'ai pas étalée beaucoup pour qu'elle soit plus épaisse, et je l'ai bien laissé reposer pour qu'elle... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 12:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

17 novembre 2008

Quiche sans pâte aux poireaux, jambon, chèvre et ciboulette

Voilà encore un repas vite préparé, et délicieux!! J'utilise toujours la même de base quiche : 100 grs de farine, 3 oeufs et 1/2 litre de lait. Ingrédients : - 100 grs de farine - 3 oeufs - 1/2 litre de lait - 3 poireaux - dés de jambon - une bouée de ciboulette - 1/2 bûche de chèvre 1/ Couper le poireau en rondelles et le faire cuire 20 min au cuit-vapeur 2/ Mélanger la farine, les oeufs et le lait 3/ Ajouter y le poireau cuit, les dés de jambon et la ciboulette 4/ Verser dans un moule à... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 16:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 octobre 2008

THE cake au thon, la recette indispensable

Cette recette de cake au thon, c'est celle de ma maman !! Ce cake est vraiment le meilleur des meilleurs, il est pas sec du tout, bien moelleux et a un goût inégalable!! Toutes les autres recettes de cake au thon ne lui arrivent pas à la cheville, essayez-le et vous serez conquis j'en suis sûre!! Là, je l'avait fait version mini cake, comme ça je coupe des p'tites tranches, c'est parfait pour l'apéritif ! Ingrédients (pour 1 cake, ou 6 petits) - 3 oeufs - 1 tasse de lait ( à peu près 25 cl) - 1 tasse de farine... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 17:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 septembre 2008

Gratin courgettes-knackis

Un bon petit gratin comme je les aime!!Rapide à faire et délicieux! Celui là est  plein de courgettes, il faut en profiter la saison touche à sa fin!! J'ai utilisé la recette de béchamel light, c'est à dire maizena+lait écremé. Ingrédients (4 personnes) -2 grosses courgettes - 2 oignons - 6 knackis -8 cuillères à café de Maïzena - 50 cl de lait écremé - gruyère râpé 1/ Faites revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive, puis ajouter les courgettes. Faire cuire sur feu vite en les remuant... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 16:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 septembre 2008

Tarte à la ratatouille et au rôti de porc

Une tarte super simple et très rapide à faire! C'est la première fois que j'utilisais de la ratatouille en conserve (achetée depuis au moins 6 mois!!!), elle est bonne, mais bien sûr c'est pas aussi bon que la ratatouille faite maison!! N'empêche que c'est bien pratique, ce soir là, je n'avais pas envie de cuisiner longtemps donc j'ai utilisé des produits "tout prêts" : ratatouille en conserve, rôti de porc sous vide (bof bof), et pate brisée toute faite !!! OUI, j'assume, et j'ai même pas honte!!! Heureusement que... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 16:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 août 2008

Premiere pate à pizza en MAP - Pizza Hawaïenne

Ma Machine à Pain, je l'ai achetée pour faire du pain (...non, sans blague!!) mais aussi pour faire des pâtes : brisée, à pizza..etc, et bien oui car moi j'aime pas faire ça avec mes petites mains !!! Voici donc ma première tentative de pâte à pizza en machine à pain : Ingrédients: - 13 cl d'eau - 1 cc de sel - 2 cs huile d'olive - 225 grs de farine - 1 sachet de levure de boulanger Tout dans la MAP programme "Pate Seule"        Avant  ....................Tic... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 15:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

21 août 2008

Chaussons (réussis!) aux courgettes et au chèvre

Vous vous souvenez des petits chaussons mignons aux champignons qui se sont transformés en gros pâté feuilleté? Et bien j'avais dit que j'aurais re-tenté l'expérience, c'est chose faite! Mais cette fois, j'ai suivi 2 conseils que l'on m'avait donné : utiliser une garniture froide et mettre du papier sulfurisé entre les moules à chausson et la pâte feuilleté pour éviter qu'elle ne colle. Cette fois, mission réussie!! Bon ils ne sont pas tous parfaits, mais c'est quand même pas mal, je suis contente de moi !! Ingrédients : ... [Lire la suite]
31 juillet 2008

Muffins Jambon - champignons

Envie de manger des muffins salés...un reste de jambon, quelques champignons frais au fond du frigo et hop, une petite recette de muffins salés !!   Ingrédients (6 muffins) - 200 grs de farine - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - 40 grs de fromage blanc (ou beurre fondu) - 20 cl de lait - 4 tranches de jambon - 10 champignons frais - sel, poivre 1/ Mélanger les oeufs, la farine et la levure 2/ Ajouter le fromage blanc et le lait, saler poivrer 3/ Ajouter le jambon coupé en morceaux et les... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 16:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 juillet 2008

Comment de petits chaussons mignons aux champignons se transforment en gros pâté feuilleté !!!

Une gentille amie qui aime aussi beaucoup cuisiner (Marine, pour ne pas le nommer ! ! ) a eu la gentillesse de me prêter ses moules à chaussons... J'avais hâte de les tester, tout en me méfiant car elle m'avait prévenu qu'elle n'avait jamais réussi à faire de beaux chaussons avec... Aller, même pas peur, je me lance et je décide de faire des chaussons salés garnis de champignons et d'oignons. Je coupe donc mes petits champignons en lamelles, et j'émince mes oignons, tout ça à revenir dans le wok jusqu'à ce que l'eau des... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 16:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :
08 juillet 2008

Tarte aux courgettes champignons et chèvre frais

Mmmh, une bonne petite tarte salée...ça faisait longtemps !!!! J'avais une brique de 20 cl de lait concentré non sucré, et je ne savais pas trop quoi en faire, j'ai donc trouvé THE solution!!!! Par contre, les légumes sont des surgelés car je n' avais plus de légumes frais chez moi (bouuuuuuuuuuuu !!!), en bref c'est une tarte réalisée avec les ingrédients du placard! Encore une fois, recette rapide, simple et assez légère...sauf la pâte à tarte mais bon une tarte sans pâte à tarte c'est...pas une tarte!!! Il faudrait vraiment... [Lire la suite]