16 novembre 2009

Velouté de courgettes

Voici une recette qui m’a bluffé !!!! Je n’avais jamais gouté à un velouté de courgettes, et je peux vous dire que j’en referais encore et encore!!! C’est vraiment très simple et le résultat est bluffant : un velouté onctueux sans la moindre pomme de terre na crème fraiche, un vrai bonheur tout léger !! Ingrédients : - 2 kgs de courgettes - de l’eau - 1 cube de KubOr - 1 oignon - 5 gousses d’ail 1/ Eplucher et émincer l’oignon et l’ail 2/ Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive 3/ Ajouter les courgettes épluchées une “ligne”... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

Ma première soupe au potimarron

Et oui, c'est une grande première pour moi, j'ai acheté un potimarron : C'est en fait une variété de potiron qui est caractérisé par son petit gout de chataigne, c'est ce qui m'a donné envie de goûter!! Et puis c'est un produit de saison, il n'est donc pas très cher! (j'ai payé le mien 2,75€ sur le marché). Pour une première fois, j'ai réalisé une soupe, ma première de l'hiver!! (il faut savoir que j'ai du retard dans mes publication sur mon blog et que cette soupe date en fait du 28 octobre!). Alors déjà...comment ça... [Lire la suite]
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08 avril 2008

Velouté de chou fleur...surement le dernier de la saison (enfin j'espère!!!)

Un beau chou-fleur dans mon frigo, un dimanche soir où il neige ( le 6 avril pourtant!!)...et hop, il suffit de quelques minutes pour avoir un bon velouté à déguster! Encore un repas plein de légumes... Recette trouvée sur le site Cannelle et Cacao Ingrédients pour 3 personnes (on avait fait pour 2, mais on a pas fini, je peux vous dire que ça cale!!): 400 g de chou fleur en fleurette lavé 1 oignon 1 blanc de poireau 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 30 cl d'eau 25 cl de lait 1/2 cuil. à café de curry en... [Lire la suite]
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