09 juillet 2009

Tarte Citron & Vodka Meringuée, éclats de pistaches

Cette recette m’avait tapée dans l’œil dès qu’Eryn l’avait publiée, mais je n’avais jamais tous les ingrédients pour la tester, donc quand j’ai ENFIN pensé à tout acheter, je me suis lancée. J’ai réalisé une grande tarte car je n’ai pas assez de petits moules à tartelettes! La pâte sablée aux éclats de pistaches : - 170 g de farine - 90 g de beurre mou en dés - 30 g de sucre glace - 1 jaune d'oeuf ( réserver le blanc pour la crème au citron ) - 10 g de Vodka - 20 g de pistaches ( mondées, non salées ) La crème au... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

Tarte aux abricots

Comment faire plaisir à ma grande soeur??? Elle adore l'abricot, alors...je me suis dit qu'une tarte aux abricots ferait l'affaire !!! Une fois de plus, j'ai pioché cette recette dans ce super livre : Cette tarte est délicatement parfumée d'amandes et de rhum, c'est un délice gourmand facile et rapide à confectionner ! Ingrédients : - 1 pâte brisées, feuilletée ou sablée (selon vos goûts!) - 7 beaux abricots (j'en avait que 4 ...!!) - 2 jaunes d'oeufs - 100 grs de beurre ramolli - 100 grs de... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Tartelettes fraises-chantilly!!

Moi, j'adoooore la chantilly!! C'est d'ailleurs pour ça que j'ai un siphon, quel bonheur de pouvoir avoir une très bonne chantilly faite maison en quelques minutes!!! Voici donc un petit dessert bien connu et pas compliqué du tout qui satisfera vos envies de chantilly, mais aussi vos envies de fraises!!! Ingrédients : - 1 pâte sablée (faite maison, ou du commerce) - 500 grammes de fraises - 33 cl de crème fraîche liquide entière (fleurette si possible!) - 2 cuillères à soupe de sucre glace (=sucre impalpable) ... [Lire la suite]
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