24 mars 2008

Verrines au carré frais, tomates séchées et fruits secs

Des petites verrines pour un apéro sans gateaux secs ! Voici une recette inspirée de mon livre "Verrines" que ma grande soeur, enfin que LE PERE NOEL m'a offert à Noël dernier. A la base, il faut mettre du chèvre frais et non du carré frais, mais comme par hasard mon chéri a oublié une chose quand il est allé faire les courses...le chèvre frais, bien sûr!!! Rrr ne pas s'énerver!!! Mais comme je n'allais pas abandonner cette recette, j'ai donc fait avec les moyens du bord! Ingrédients (5 verrines): -... [Lire la suite]
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22 mars 2008

Verrine apéro toute simple : tomates féta raisins

Ceci n'est pas vraiment une recette mais une idée pour l'apéro!! J'aime bien faire des verrines, c'est une alternative légère aux gâteaux apéros!! Celle-ci est simplissime (comme la plupart de mes recettes!!) : j'ai juste mélangé des dés de tomates, un peu de féta, un peu d'huile de noix et des raisins secs! Et voilà, bon apéro!!
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21 mars 2008

Velouté de petits pois et chantilly à la menthe

RRRRRRrrrrrrr, je viens de perdre tout le texte de ce billet...j'avais tout bien tapé, avec les photos et tout, et là...plus rien!! ZEN, faut pas s'énerver dans ces moments là!! Bon comme j'ai trop la flemme de tout retaper, je vous donne le lien sur la recette d'Audrey, c'est sur son blog que j'ai trouvé la recette. Je fais un copié-collé, j'espère qu'Audrey ne m'en voudra pas, et surtout j'espère que j'ai le droit car je sais que ses textes sont "Copyright". Pour 1 litre de soupe : 300 g de petits pois surgelés... [Lire la suite]
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24 février 2008

Verrines tzatziki au saumon-surimi-cacahuètes

Comment bien commencer un repas??? Par l'apéro bien sûr!!! Pour accompagner cette farandole de boissons, quoi de mieux qu'une petite mise en bouche? Et voici....tadam....des verrines!! Moi j'ai bien aimé, et je pense que mes copines (euh...mes convives!!!) aussi, par contre mon chéri n'était pas conquis par le tzatziki...peut-être que j'aurais du le faire moi même!! Ingrédients (pour 6 verrines): 6 batonnets de surimi 1 pot de tzatziki au saumon des cacahuètes salées 1/Commencer par couper le surimi... [Lire la suite]
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17 février 2008

Verrines avocat-jambon / saumon-fromage blanc

Samedi soir, j'ai fait des verrines apéro avec ma (future!) belle-maman!! On n'a pas suivi de recettes, mais c'était au feeling, donc les proportions ne sont pas très précises!! On a fait 8 verrines de chaque sorte. Verrines avocat-jambon: 1 avocat mûr à point allumettes de jambon (détaillés en tout petit dés) 3 vaches qui rit un peu de crème liquide (selon la consistance souhaitée...nous à peu près 5 cl ?) épices pour guacamole (pas beaucoup, mais selon les gouts!!) Il suffit de mixer tous les ingrédients... [Lire la suite]
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