25 novembre 2009
Papillotes dessert gourmandes : banane/chocolat/noix de coco et banane/pâte de speculoos
Mes petites papillotes en silicone me servent aussi bien pour du salé que pour du sucré!! Grace à elles, je réalise des desserts très gourmands en peu de temps :
Dans celle ci : une demie banane en rondelles, une poignée de pépites de chocolats noirs et de la noix de coco râpée… on ferme la papillote, on passe 1 minutes au micro ondes… et on se régale !!!
Et dans celle-ci : une demie banane en rondelle, deux cuillères à café bombées de pâte de spéculoos, 1 minute au micro ondes….et c’est prêt !!!!
LA GOURMANDISE EST UN SI BON DÉFAUT !!!
08 juillet 2009
Lassi banane et fruits de la passion
J’ai acheté de beaux fruits de la passion, et j’en ai fait un bon lassi bien frais, parfait pour terminer un repas en fraicheur et en légereté!!
Ingrédients (pour 2 grands verres)
- 1 banane
- 4 fruits de la passion
- 2 cuillères à soupe de miel
- 15 cl de lait
- 8 glaçons
1/ Eplucher la banane et couper en dés
2/ Couper les fruits de la passion en deux et récupérer les graines
3/ Mettre les fruits, le miel, les glaçons et le lait et mixer 4 minutes!!!
Les fruits de la passion mixés donnent de petits grains noirs, si vous le souhaitez, vous pouvez commencer par les mixer puis filtrer le jus de ces fruits pour ne pas avoir ces petits grains. Moi je n’ai pas trouvé ça gênant mais c’est vrai qu’on les sent dans la texture.
22 avril 2009
Crevettes curry-banane
Une recette très originale que je vous présente aujourd'hui!! Je me suis largement inspirée de la recette de Cuisine Guylaine, mais j’ai enlevé des ingrédients que je n’avais pas à portée de main !!
Ingrédients (pour 2):
- 1 oignon
- 1 petite gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à café de curry
- 12 cl d’eau chaude
- 1 grosse banane
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse (légère possible)
- 12 grosses crevettes
- 50 grs de riz cru (mélange de 3 riz Taureau Ailé pour moi)
1/ Faites cuire votre riz à l’eau
2/ Faire fondre le beurre, et faire blondir l’oignon et l’ail émincés
3/ Ajouter la farine, et le curry
4/ Faites chauffer l’eau, mettre la banane dedans et mixer (la texture n’est pas appétissante, mais allez-y, c’est trop bon!!!!)
5/ Ajouter cette purée à la préparation précédente, ainsi que le crème fraiche
6/ Ajouter les crevettes, puis le riz cuit, mélanger doucement et laisser les chauffer 5 minutes puis servez aussitôt.
Résultat? C’est super bon!!! Je n’avais jamais fait un plat salé avec de la banane, mais je peux vous dire qu’avec les crevettes c’est un pur régal!! Ce plat est très consistant, donc si vous avez un petit appétit, faire ces quantités pour 3 personnes.
Ca vaut le coup de tester !!
13 février 2009
Cake moelleux banane - chocolat
La banane et le chocolat ensemble, c’est trop bon!!! Alors avec un soupçon de noix de coco, tout ça rassemblé dans un cake, ça ne pouvait qu’être un régal !!
J’ai pris cette recette ICI sur le blog Cute cakes....
Ingrédients :
- 100 grs de fromage blanc (ou beurre très mou)
- 80 grs de sucre complet
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 2 œufs battus
- 3 bananes mûres écrasées
- 225 grs de farine
- 100 grs de chocolat pâtissier
- 2 cuillères à soupe de noix de coco
1/ Préchauffez votre four sur 180°C.
2/ Cassez le chocolat en petits morceaux
3/ Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
4/ Ajoutez les œufs battus et mélangez.
5/ Ajoutez les bananes écrasées ( pas trop) et mélangez.
6/ Versez la farine et mélangez bien.
7/ Ajoutez les morceaux de chocolat coupés au couteau, et mélangez à nouveau.
8/ Versez dans un moule à cake beurré, parsemer de noix de coco et enfournez pour environ 45 minutes. Laissez tiédir le gâteau dans son moule puis démoulez-le sur une grille.
MMMHH!!! Rien que pour l’odeur qui se répand dans la cuisine il faut le faire !!!
Vous obtenez un cake bien parfumé, et moelleux, idéal au petit déjeuner pour bien commencer la journée!
08 janvier 2009
Smoothie banane - oranges
Un petit creux et envie de fruits pleins de vitamines!! Pour moi c'est facile, avec mon blender je réussis de délicieux smoothies en 2 minutes !
Ingrédients (pour 2 verres)
- 1 banane
- 2 oranges
- 6 glaçons
Et voilà, on épluche les fruits,on ajoute les glaçons et on fait tourner le blender : c'est prêt, il ne reste plus qu'à déguster !
22 décembre 2008
Verrine dessert lactée et fruitée
Si vous êtes des fidèles lecteurs et lectrices vous devez commencer à me connaître et à savoir que j'aime bien improviser des petits desserts simples et rapides pour me régaler moi et mon chéri! Ce sont souvent des verrines car je trouve ça très pratique et très joli !!
Ce soir là, ce fut encore extrêmement simple :
Pour 2 :
- 1 banane
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 clémentine
1/ Fouetter le fromage blanc et le miel
2/ Déposer les rondelles de banane au fond de la verrine
3/ Recouvrir de fromage blanc et décorer avec les quartiers de clémentine
Je vous conseille de réaliser ces verrines avant le repas puis de les mettre au frigo en attendant le dessert!
Et voilà comment se régaler avec un bon dessert dans passer 30 minutes en cuisine !
16 décembre 2008
Milk Shake à la banane et à la vanille
Vous vous souvenez que mon chéri m'a offert un blender pour mon anniversaire? En fait, ce n'était pas sans penser à son propre intérêt (le petit coquin!!!!!) car lui ce qu'il aime c'est les Milk Shake!! Et donc il m'en réclamait depuis un petit bout de temps, il fallait donc bien lui faire plaisir car c'est quand même gâce à lui que j'ai mon blender et que je peux faire des délicieux smoothies!
Ingrédients (pour 2) :
- 1 banane bien mûre
- 15 cl de lait
- 4 boules de glace à la vanille
- 10 glaçons
- 2 cuillères à soupe de sucre
1/ Dans le bol du blender, mettre les glaçons, la banane, 2 boules de glace vanille et le lait. Mixer 3 minutes.
2/ Servir dans de grands verres et déposer une boule de glace vanille
Et voilà, mon chéri a adoré, et moi aussi !! A refaire avec des fraises quand ce sera la saison miam!!!
05 décembre 2008
Salade de fruits de saison
Et oui, il n'y a pas que l'été qu'on peut se régaler avec une salade de fruits, au mois de décembre aussi c'est très bon! Bien sur on adapte les fruits en fonction de la saison, cette fois voici les beaux fruits que j'ai choisis :
Ingrédients (pour 6)
- 2 pommes
- 1 banane
- 2 clémentines
- 2 kiwi
- 1 grappe de raisins
- 2 cuillères à soupe de miel
1/ Éplucher et couper les fruits
2/ Les recouvrir de miel, et bien mélanger
3/ Refroidir au moins 2 heures
Voici une petite suggestion de présentation :
Il suffit de mettre de la salade de fruits dans des verres et de recouvrir de morceaux de "Petits Beurre", et voilà, c'est tout simple, léger, frais et ça fait son effet !
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01 décembre 2008
Smoothie pomme - clémentines - banane
Pas de dessert de prévu...de bons fruits et un blender qui ne demandent qu'à se rencontrer, et hop, en quelques secondes vous obtenez deux grands verres de smoothie !!
Ingrédients (pour 2 grands verres)
- 6 glaçons
- 1 pomme
- 2 clémentines
- 1/2 banane
1/ Mettre les glaçons au fond du blender
2/ Couper la pomme sans l'éplucher et en retirant le coeur, la mettre sur les glaçons
3/ Ajouter la demie banane coupée en rondelles et les quartiers de clémentine
Et on mixe au blender pour 3 minutes, si c'est trop épais, vous pouvez rajouter du jus de fruits
A déguster à la paille bien sur!
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02 octobre 2008
Glace à la noix de coco et ses bananes flambées
Une petite glace c'est toujours bon, qu'on soit en été, ou en automne !!!
J'adore associer la noix de coco et les bananes, ça me fait penser au soleil, aux vacances et aux cocotiers...ouais on est bien loin de tout ça en ce moment mais c'est pas grave, ce dessert me fait voyager !!
Ingrédients pour la glace à la noix de coco (Issue du blog Cuisiner tout simplement):
- 40 cl de lait de coco
- 10 cl de lait (dans la recette initiale c'est de l'eau mais le lait apporte plus d'onctuosité)
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 grs de sucre
- 50 grs de noix de coco râpée
- 15 cl de crème fraîche liquide
1/ Dans une casserole faites chauffer le lait de coco + le lait (attention, il ne faut pas faire bouillir)
2/ Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la noix de coco râpée
3/ Verser doucement le lait sur les oeufs sucrés, tout en fouettant
4/ Remettre sur feu doux en remuant sans arrêt environ 10 min puis éteindre le feu
5/ Ajouter la crème liquide, puis laisser refroidir le mélange avant de mettre en sorbetière pour 20 minutes environ
Parce que je n'arrive jamais à faire de belles boules de glace, j'ai trouvé une solution : je vers la glace dans des empreintes en silicone que je met au congélateur!! Comme ça... c'est plus joli !!!
Si vous aimez la glace à la noix de coco, réalisez cette recette car elle est vraiment super trop méga bonne!!
Pour les bananes flambées :
Couper les bananes dans le sens de la longueur
Faites fondre un peu de beurre
Ajouter les bananes
Ajouter un bouchon de rhum, flamber (attention à ne pas mettre le feu!!)
Et saupoudrer de cacao amer !!!
Elle fait pas envie cette assiette?
Des bananes chaudes et de la glace à la noix de coco... trop bon!!!
