07 novembre 2008

Filets de lieu noir sauce beurre blanc et brunoise de courgettes

J'ai découvert un poisson délicieux, très fin et pas cher du tout: le filet de lieu noir ! Je ne sais pas si vous connaissez ce poisson, mais vraiment il me ravie car il me coûte moins de 9€ le kilo !!! Et oui donc ça me permet de manger du bon poisson sans se ruiner!! Ingrédients (pour 2) : - 2 filets de lieu noir - 2 petites courgettes - 20 grs + 60 grs de beurre (pour la sauce beurre blanc) - 1 petite échalote - 3 cl de vin blanc - 1 cuillère à café de crème fraiche épaisse 1/ Couper vos courgettes en... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 17:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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