24 septembre 2009
Cake surimi et ciboulette (du balcon!!!)
Je suis tellement contente de faire ma propre ciboulette, je fais ma crâneuse !!!
Pour aujourd’hui, un bon cake tout simple et très pratique à manger le midi avec une salade. Et oui, maintenant je déjeune au travail, je ne vais pas me mettre au Bento (vous ne connaissez pas, allez faire un tour ici ou ici) mais en tout cas je dois m’organiser pour avoir des choses prêtes d’avance, qui se mangent froides, et rapidement. En plus, j’adore le surimi, il se marie à merveille avec ma délicieuse ciboulette DU BALCON !!!!!
Ingrédients :
- 150 grs de farine T55
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 10 cl d’huile
- 12 cl de lait
- 100 grs de gruyère râpé
- 250 grs de surimi
- une botte de ciboulette ciselée
1/ Fouetter les œufs, la farine, la levure
3/ Ajouter le lait et l’huile, bien fouetter
4/ Ajouter le gruyère, le surimi en dés et la ciboulette ciselée, et mélanger avec une cuillère en bois
5/ Verser dans un moule à cake (ou comme moi, à mini cake), et cuire 45 minutes à 180° (35 suffiront pour des mini)
Servi avec une laitue iceberg, des dés d’ananas et des tomates cerises, c’est l’idéal!
12 août 2009
Cake courgettes / féta
Voici un petit cake salé bien de saison, pas sec du tout grâce aux courgettes, et des petits bouts de féta… miam ! !
Ingrédients :
- 350 grs de courgettes
- 150 grs de farine T55
- 1/2 sachet de levure
- 3 oeufs
- 12 cl de lait
- 8 cl d’huile d’olive
- 200 grs de feta
- 1 poignée de gruyère râpé
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de curry (selon les goûts)
1/ Eplucher les courgettes, les couper eu deux puis en demi-rondelles et les faire cuire à la poêle pendant 15-20 minutes en les remuant régulièrement
2/ Fouetter les œufs avec la levure, la farine, l’huile, le lait, sel poivre et curry
3/ Ajouter les courgettes cuites, la moitié de la feta en dés puis le gruyère. Remuer doucement
4/ Verser dans un grand moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé (ou alors bien beurré), et déposer le reste des dés de féta sur la pâte.
5/ Cuire 45 minutes à 180° (mon four n’est pas puissant : j’ai laissé 1 heure)
Parfait coupé en dés pour l'apéro, ou en guise de repas avec une bonne salade!
22 juin 2009
Cake Poulet-Curry-Mozzarella
Un petit cake salé, et oui, encore un, mais c’est tellement rapide, bon et pas cher que j’en use et en abuse !!
J’avais des dés de poulet qui arrivaient à la date limite de consommation, et comme j’adore l’association poulet/curry, ma recette était toute trouvée!
J’ai pris la recette de base au yaourt, comme ici, elle est super car le cake est bien moelleux.
Ingrédients :
- 1 yaourt
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure
- 1/2 pot de lait
- 3 œufs
- 150 grs de dés de poulet
- 1 grosse cuillère à café du curry
- 1 boule de mozzarella
1/ Couper la mozzarella en dés
2/ Mélanger la farine, la levure, le yaourt, le lait et les œufs
3/ Ajouter les le poulet, la mozzarella et le curry
4/ Verser dans un moule à cake beurré et cuire 30-40 minutes dans un four préchauffé à 180°
Miam, c’est super bon, je n’avais jamais fait de cake au curry, et bien c’est un régal !
09 juin 2009
Cake salé : olives et poivrons rouges
Un petit cake salé, avec l’été, on se remet à manger froid et une bonne tranche de cake salé avec une grosse salade c’est parfait!
Cette fois, j’ai utilisé un base qui ressemble au gateau au yaourt, mais version salée, là aussi le pot sert de mesure
Ingrédients :
- 1 yaourt
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure
- 1/2 pot de lait
- 3 oeufs
- 20-30 olives noires au thym
- 1 poivron rouge
1/ Eplucher le poivron avec votre épluche légume et couper le en petits cubes
2/ Dénoyauter les olives
3/ Mélanger la farine, la levure, le yaourt, le lait et les oeufs
4/ Ajouter les poivrons et les olives à la pâte à cake
5/ Verser dans un moule à cake beurré et cuire 30-40 minutes dans un four préchauffé à 180°
Délicieux ce petit cake, vous pouvez aussi le couper en petits dés et le servir à l’apéro!
15 mai 2009
Cake marbré cacao-pistache
Mon pot de pâte de pistache se fait un peu oublier en ce moment,...heureusement qu’il est dans le congélateur pour se conserver!!! Une soirée entre copines, aller hop, super occasion pour faire un cake, mais un cake un peu original !!
La réaction des filles?? “C’est vert? Ah mais c’est quoi???” Ah ah j’adooore !!!
Ingrédients :
- 160 grs de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 150 grs de sucre
- 120 grs de beurre
- 2 cuillères à soupe de cacao amer
- 10 cl de lait
- 3 cuillères à soupe de pâte de pistache
1/ Faire fondre le beurre
2/ Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
3/ Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure
4/ Faites chauffer le lait et la pâte de pistache à feu tout doux pour qu’elle fonde
5/ Diviser la pâte en deux. Mettre le cacao dans la première, et le lait à la pistache dans la deuxième .
6/ Dans un moule à cake, verser un peu de pâte au cacao, celle à la pistache et terminer par le reste de pâte au cacao.
7/ Faire cuire 30-40 minutes à 180° selon votre four
Une réussite, un cake tout moelleux au bout de pistache et de cacao !!
La réaction de Cécile est mémorable: "Ah c'est bon EN FAIT!!!!!", spéciale dédicace pour toi ma bichette!!
03 mars 2009
Cake délicieux aux restes de raclette
Voici une délicieuse recette que j’ai trouvé ICI sur le blog de La cuisine d’Audinette. J’ai réalisé ce cake pour une soirée, du coup vous n’aurez pas de photo du résultat... mais bon je met quand même la recette car il a été très apprécié !!
Dans ce cake, il y a de la bière, je ne sais pas si c’est la clé d’un cake moelleux, mais je peux vous garantir que celui là est tout moelleux, pas sec du tout!!
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 grs de farine
- 1 sachet de levure
- 5 cl d’huile
- 12.5 cl de lait
- 100 grs de gruyère
- 150 grs de jambon moi j’ai mis 80 grs de bacon et 100 grs de viande des grisons
- 50 grs de fromage à raclette (moi j’avais mis 70 grs)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 5 cl de bière
1/ Découper la charcuterie et le fromage à raclette en petits dés
2/ Ajouter la bière et la moutarde, laisser mariner 1/2 heure
3/ Préchauffer le four à 180°
4/ Mélanger les œufs, la farine et la levure.
5/ Incorporer petit à petit le lait et l’huile, ajouter le gruyère.
6/ Incorporer ce mélange à la première préparation qui a mariné
7/ Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire 45 minutes
8/ Attendre qu’il tiédisse avant de le démouler
Vous le voyez donc cru, mais cuit il est tout beau tout gonflé...et ça sent trop bon dans la cuisine !!! Quelle gourmandise!!!
13 février 2009
Cake moelleux banane - chocolat
La banane et le chocolat ensemble, c’est trop bon!!! Alors avec un soupçon de noix de coco, tout ça rassemblé dans un cake, ça ne pouvait qu’être un régal !!
J’ai pris cette recette ICI sur le blog Cute cakes....
Ingrédients :
- 100 grs de fromage blanc (ou beurre très mou)
- 80 grs de sucre complet
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 2 œufs battus
- 3 bananes mûres écrasées
- 225 grs de farine
- 100 grs de chocolat pâtissier
- 2 cuillères à soupe de noix de coco
1/ Préchauffez votre four sur 180°C.
2/ Cassez le chocolat en petits morceaux
3/ Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
4/ Ajoutez les œufs battus et mélangez.
5/ Ajoutez les bananes écrasées ( pas trop) et mélangez.
6/ Versez la farine et mélangez bien.
7/ Ajoutez les morceaux de chocolat coupés au couteau, et mélangez à nouveau.
8/ Versez dans un moule à cake beurré, parsemer de noix de coco et enfournez pour environ 45 minutes. Laissez tiédir le gâteau dans son moule puis démoulez-le sur une grille.
MMMHH!!! Rien que pour l’odeur qui se répand dans la cuisine il faut le faire !!!
Vous obtenez un cake bien parfumé, et moelleux, idéal au petit déjeuner pour bien commencer la journée!
17 décembre 2008
Yaourts au cake au chocolat de Marie
De retour d'un super week-end à Tours (enfin, Vouvray exactement), j'avais ramené un peu du délicieux cake au chocolat que mon amie Marie avait réalisé. J'ai eu l'idée de "recycler" ce cake dans un yaourt comme je l'avais déjà fait avec mes muffins aux pralines roses.
Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 100- 120 grs de cake au chocolat
- 1 yaourt
1/ Faire bouillir le lait
2/ Ajouter le cake et mixer
3/ Quand le lait est froid, ajouter le yaourt et mixer de nouveau
4/ Faire prendre 10 heures en yaourtière
Comme on le voit le yaourt "nature" est remonté, le fond plus épais, "biscuité".... bref un régal !!!
Merci Marie pour ce cake qui m'a permis de réaliser des délicieux yaourts!!!!!!!
11 décembre 2008
Cake aux fraises tagada
Ou la gourmandise!! Je l'ai préparé car j'allais passer le week-end avec des amis! L'année dernière (je n'avais pas encore mon blog), j'avais préparé un cake au carambar, et cette fois je voulais rester dans le même genre, alors j'ai choisi la recette du Sweet Tagada Cake du blog Miamm...maman cuisine.
C'est un cake vraiment tout simple à faire, et le résultat est un cake tout doux, tout moelleux au bon goût de fraises tagada!!!
Mon moule à cake est petit, j'ai donc pu faire quelques petits gâteaux en plus avec la pâte supplémentaire :
Ingrédients:
-environ 50 fraises Tagada
- 12cl de lait écrémé
- 150g de beurre
- 3 oeufs
- 140g de sucre en poudre
- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
1/ Préchauffez le four à 180°c.
2/ Dans une casserole, faites fondre les fraises dans le lait avec le beurre sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Après complète dissolution des fraises, laissez tiédir.
3/ Fouettez les oeufs avec le sucre et ajoutez y la farine et la levure. Remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le contenu de la casserole. Mélangez soigneusement et versez dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
4/ Enfournez pour 40 minutes
La couleur est toute douce, toute rose...un vraie gourmandise!!
28 octobre 2008
THE cake au thon, la recette indispensable
Cette recette de cake au thon, c'est celle de ma maman !! Ce cake est vraiment le meilleur des meilleurs, il est pas sec du tout, bien moelleux et a un goût inégalable!! Toutes les autres recettes de cake au thon ne lui arrivent pas à la cheville, essayez-le et vous serez conquis j'en suis sûre!!
Là, je l'avait fait version mini cake, comme ça je coupe des p'tites tranches, c'est parfait pour l'apéritif !
Ingrédients (pour 1 cake, ou 6 petits)
- 3 oeufs
- 1 tasse de lait ( à peu près 25 cl)
- 1 tasse de farine (à peu près 150 grs)
- 100 grs de gruyère râpé
- 1 sachet de levure
- 190 grs de thon égoutté(1 boite moyenne)
- 2 cuillères à soupe d'huile
- sel, poivre
1/ Mélanger les oeufs et la farine
2/ Ajouter la levure, puis l'huile, le lait, le thon émietté et enfin le gruyère
3/ Saler, poivrer
4/ Enfourner à 180° pendant 45 minutes
Et voilà, tout simple, super rapide et DELICIEUX !!
Dégustez le bien froid avec un peu de mayonnaise maison, c'est le top !
