10 décembre 2008

Smoothie gourmand en cappuccino

Un smoothie en cappuccino ça ressemble à ça : C'est tout simple : un smoothie avec de la chantilly dessus!! C'est pas de ma faute il est restait, il fallait bien la finir quand même!!! Ingrédients (2 gourmands): - 1 kiwi - 12 gros raisins verts - 1 cuillère à soupe de miel - 5 cl de pur jus d'orange - 6 glaçons - de la chantilly 1/ Tout mettre dans le blender (sauf la chantilly !!) pendant au moins 3 minutes 2/ Recouvrir de chantilly et.....déguster!!!
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29 octobre 2008

Panna cotta au caramel au beurre salé, pommes poëllées et chantilly

Rien que le titre, j'imagine que ça doit vous évoquer quelques gourmandises !!! Et bien tout est dit, c'est une jolie (et délicieuse) verrine que j'ai réalisée sur 3 couches. Ingrédients pour 4 verrines : - 30 cl de crème fraîche liquide (0% ok) - 15 cl de lait - 4 cuillères à soupe de caramel au beurre salé - 2 grs d'agar agar (= une cuillère à café rase) - 2 pommes - de la crème fleurette entière 1/ Faites chauffer la crème liquide, le lait et le caramel, puis ajouter l'agar agar , et fouetter sans... [Lire la suite]
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18 juillet 2008

Verrines de fraises à la chantilly

C'est la fin de la saison fraises, alors pour les déguster en savourant le plus possible leur si bon goût, je les aient accommodées d'une manière vraiment simple mais DELICIEUSE !!! De la chantilly? ? Tiens donc étonnant de ma part n'est-ce pas??? hihi !!! Je fais ma chantilly au siphon, c'est vraiment super simple : en 2 minutes c'est pret et super bon !!! Pas de recette pour ces verrines, les photos parlent d'elles même!!! Que dire de plus??? MIAM !!!!!!!!!!
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21 mai 2008

Pêche melba

Les beaux jours sont de retour, alors les glaces vont se faire plus nombreuses pour mon grand bonheur!!! Et oui, je suis fan de la glace, et je raffole des mégas grosses coupes glacées!! Ok, c'est pas super bon pour la ligne, mais de temps en temps, ya pas de mal à se faire du bien!! Et puis c'est la coupe glacée préférée de mon chéri, alors si je le fais, c'est pour lui faire plaisir avant tout!!! Vous savez ce que je préfère dans les coupes glacées??? LA CHANTILLY bien sûr !!!!!!!!!!!!! Ingrédients (pour 2 méga grosses... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Tartelettes fraises-chantilly!!

Moi, j'adoooore la chantilly!! C'est d'ailleurs pour ça que j'ai un siphon, quel bonheur de pouvoir avoir une très bonne chantilly faite maison en quelques minutes!!! Voici donc un petit dessert bien connu et pas compliqué du tout qui satisfera vos envies de chantilly, mais aussi vos envies de fraises!!! Ingrédients : - 1 pâte sablée (faite maison, ou du commerce) - 500 grammes de fraises - 33 cl de crème fraîche liquide entière (fleurette si possible!) - 2 cuillères à soupe de sucre glace (=sucre impalpable) ... [Lire la suite]
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29 mars 2008

Petite assiette dessert !

Les petits fondants aux pommes que j'ai réalisés sont délicieux seuls, mais pour mes invitées (qui se reconnaîtront!!!) je ne voulais pas présenter un simple fondant aux pommes... J'ai donc commencé par réaliser le fameux caramel au beurre salé. Ensuite j'ai fait de la chantilly, enfin "j'ai fait" est un bien grand mot, on va plutôt dire "MON SIPHON" a fait une superbe et délicieuse chantilly... Des boules de glace à la vanille sont venues agrémenter tout cela... Et voici le résultat : MIAM!!... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Velouté de petits pois et chantilly à la menthe

RRRRRRrrrrrrr, je viens de perdre tout le texte de ce billet...j'avais tout bien tapé, avec les photos et tout, et là...plus rien!! ZEN, faut pas s'énerver dans ces moments là!! Bon comme j'ai trop la flemme de tout retaper, je vous donne le lien sur la recette d'Audrey, c'est sur son blog que j'ai trouvé la recette. Je fais un copié-collé, j'espère qu'Audrey ne m'en voudra pas, et surtout j'espère que j'ai le droit car je sais que ses textes sont "Copyright". Pour 1 litre de soupe : 300 g de petits pois surgelés... [Lire la suite]
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14 mars 2008

Délicieuses verrines aux trois chocolats

Ah la la, le chocolat!! Que dire à part que j'ai au moins 20 recettes de moelleux, coulants, et brownies au chocolat! Cette fois, je me suis inspirée de la recette du 3 chocolats du blog d'amuses bouche. Je l'ai réalisée dans des verrines avec un petit Imagine de Suchard pour décorer. Par contre le petit problème se pose pour vous énoncer exactement les ingrédients car j'ai fait au hasard. Sur la recette initiale, c'est: -27Og de crème fleurette -45g de chocolat noir -45g de chocolat au lait -45g de chocolat blanc... [Lire la suite]
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26 février 2008

Just (-ine!!!) pour le plaisir des yeux!!!

Une jolie de photo de Justine et sa tasse de cappucino!! Comme vous le savez, grâce à mon siphon je peux faire une chantilly délicieuse. Un plaisir de gourmandise!! Mmmh...ça donne envie de plonger la petite cuillère! Un café, un gros psssscht de chantilly et un nuage de chocolat en poudre!!! Un regal!!
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23 février 2008

Verrine gourmande : pommes - caramel au beurre salé

Et voilà, je vous présente le dessert pour lequel j'avais besoin de caramel au beurre salé. J'avais repéré cette recette sur le blog Le plat du jour. Ces quantités correspondent à 5 belles verrines. Je n'ai pas changé la recette, les 2 seules différences sont que je l'ai préparée en verrine car je suis dans ma période verrines, et puis j'y ai mis une touche de gourmandise supplémentaire : un bon psssssscht de chantilly bien sûr!! Première étape : préparer le caramel au beurre salé (voir la recette ici) Deuxième étape:... [Lire la suite]
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