22 septembre 2009

Comment recycler un gâteau au chocolat raté en délicieuse crème glacée gourmande!!

A la base, je voulais faire l’Indécence Chocolat d’Eryn, tout se passait bien, je l’avais recouvert d’un voile de pralin… regardez comme il était appétissant avant de passer dans le four : Et oui, sauf que j’ai eu le malheur de laisser mon chéri le démouler, mais je n’ai pas penser à lui dire de vérifier s’il était cuit au bout des 25 35 minutes de cuisson (mon four ne chauffe pas fort et j’ajoute toujours 10 minutes de plus que chez les autres !). Sauf que quand il a démoulé, le gateau à fait chplouc…indécent ce gâteau,... [Lire la suite]
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04 juin 2009

Mousse au chocolat au tofu soyeux et sorbet à la menthe

Cette recette de mousse au chocolat est originale puisqu’elle nécessite un ingrédient particulier : le tofu soyeux! Vous l’avez surement déjà vu sur d’autres blogs, moi je l’avais repérée sur le blog Cléacuisine et j’ai eu l’occasion de la gouter chez ma (future!) belle-soeur!! Pour ceux qui ne connaissent pas le Tofu Soyeux, c’est un produit végétal à base de soja. Sa texture fait penser au yaourt, vous en trouvez dans le rayon frais des magasins bio, et ça ressemble à ça : Maintenant que vous voyez ce qu’est du tofu, on... [Lire la suite]
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11 mai 2009

Sorbet au chocolat

Voici une découverte pour moi, le sorbet au chocolat!! Je croyais qu’on ne pouvait faire que de la crème glacée au chocolat, et bien non!! C’est sur le blog Les délices de Lulu, et ICI plus précisément que j’ai trouvé cette recette !! Ingrédients - 275ml d'eau - 40g de cacao en poudre - 100g de sucre - 70g de chocolat noir (moi j’ai mis du chocolat pâtissier)  1/Faire bouillir l'eau, le cacao et le sucre 2/ Ajouter le chocolat hors du feu. Bien mélanger pour qu'il fonde, puis laisser refroidir. 3/ Mettre en... [Lire la suite]
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04 mai 2009

Muffins coco-chocolat au tahin (sans beurre!)

De bons petits muffins pour se régaler au pti déjeuner!! J’ai pris cette recette sur le blog Bache à la cuisine, elle me faisait très envie car elle associe le chocolat et la coco, de plus elle utilise du Tahin (purée de sésame), et comme j’en ai dans mes placards, je voulais tester !   Ingrédients (pour 6 muffins): - 140 grs de farine T80 - 50 grs de sucre complet - 1 sachet de levure chimique - 40 gr de noix de coco en poudre - 60 grammes de pépites de chocolat noir (moi j’ai fait des grosses pépites... [Lire la suite]
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04 mars 2009

Crêpe antillaise : chocolat ananas noix de coco !!

Une petite crêpe élaborée, qui change un peu de la crêpe au Nutella !! J’adore les saveurs du soleil, ça me rappelle mon voyage à la Martinique bientôt un an que je suis partie, ça me donne envie d’y retourner !! Mais bon, comme c’est pas possible, on déguste de l’ananas et de la noix de coco, on ferme les yeux et c’est comme si on y était !! Pour la recette des crêpes c’est ICI Ingrédients (pour 1 gourmande) - 2 crêpes - 2 tranches d’ananas - 5 carrés de chocolat noir - 3 cuillères à soupe de noix de coco... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Crème à l'orange, couche croquante de chocolat

Une petite verrine dessert très bonne !! Le mariage orange-chocolat est toujours une réussite! J’avais repéré cette recette ICI dans le blog Trois petits tours et cuisinons!. C’est très simple et rapide à réaliser, il faut juste bien laisser refroidir le tout pour avoir une couche de chocolat croquante. Ingrédients - 2 oranges - 1 œuf - 40 grammes de sucre - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs - 40 grammes de chocolat noir 1/ Presser les oranges. 2/ Faire chauffer le jus d'orange avec le sucre et la... [Lire la suite]
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26 février 2009

Yaourt poire stracciatella

Des petits yaourts gourmands aux poires et au chocolat !!! Ingrédients :   - 1 litre de lait entier - 1 yaourt - 1 petite boite de poires au sirop - 7 carrés de chocolat noir 1/ Égoutter les poires, couper en petits dés et répartir au fond des yaourts 2/ Mixer le lait + le yaourt et verser sur les poires 3/ Faire des copeaux de chocolat avec un couteau éplucheur, et déposer sur les yaourts 4/ Mettre 10 heures en yaourtière, puis mettre au frigo pour 2 heures minimum Miam, c’est très... [Lire la suite]
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13 février 2009

Cake moelleux banane - chocolat

La banane et le chocolat ensemble, c’est trop bon!!! Alors avec un soupçon de noix de coco, tout ça rassemblé dans un cake, ça ne pouvait qu’être un régal !! J’ai pris cette recette ICI sur le blog Cute cakes.... Ingrédients : - 100 grs de fromage blanc (ou beurre très mou) - 80 grs de sucre complet - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - 2 œufs battus - 3 bananes mûres écrasées - 225 grs de farine - 100 grs de chocolat pâtissier - 2 cuillères à soupe de noix de coco 1/... [Lire la suite]
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05 février 2009

Florentins aux fruits confits et au chocolat

Des petites douceurs réalisées à l’occasion des fêtes de Noël; (oui je sais, j’ai du retard!!). C’était la première fois que j’en réalisais, et que j’en goutais !! A ma grande surprise, c’est simple et rapide à réaliser, le seul petit bémol est qu’il faut utiliser un thermomètre de cuisson. Moi j’en ai un ,mais je pense que sans c’est plus difficile à faire. J’en avais fait certains à l’orange confite, nappés de chocolat au lait. Pour ceux nappés de chocolat blanc, j’y vais incorporé des morceaux de divers fruits confits. ... [Lire la suite]
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16 janvier 2009

Bavarois aux framboises et petites cuillères chocolat-brownie

Pour le réveillon du nouvel an, j'ai réalisé un bavarois aux framboises et des petites cuillères mousse au chocolat-brownie. En ce qui concerne le bavarois, j'ai trouvé la recette sur le blog "Aux mille et un délices" et je l'ai réalisé la veille pour qu'il soit bien frais. Grace à mon siphon, la chantilly est prête en 30 secondes, ce bavarois est donc très rapide à faire et super simple ! Recette du bavarois aux framboises: 1/ Réaliser le disque de biscuit : - 100 g de farine - 100 g de sucre - 3 oeufs ... [Lire la suite]
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