20 octobre 2008

Mousse au chocolat et au caramel au beurre salé

Alors ça, pour une gourmandise c'est une vraie gourmandise!! Mais c'est pas de ma faute...il y avait des restes : 6 carrés de chocolat pâtissier, 2 blancs d'oeuf et un fond de caramel au beurre salé, faut bien faire avec !! (oui pauvre de moi !!! hihihi !!) Les petits trucs dessus un peu moche c'est des goutellettes de caramel...je pensais que ça aurait fait joli...le résultat est bof bof ! Ingrédients (pour 2 belles verrines): - 2 blancs d'oeuf - 6 carrés de chocolat patissier - 4 cuillères à soupe de caramel au... [Lire la suite]
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09 octobre 2008

Délicieux fondant au chocolat...sans beurre !!

Un fondant au chocolat super délicieux et sans un gramme de beurre...bon d'accord il y a beaucoup de chocolat, mais c'est normal pour un fondant au chocolat !! C'est une recette de Lavande que j'ai trouvé sur le blog "Entre rire et cuisine". (les cercles sur le dessus c'est parce que je l'ai démoulé encore tiède sur une grille...et ça l'a marqué, mais c'est pas grave car il y avait des bougies dessus après alors ça cachait tout!! hihihi!) Ingrédients : - 250 grs de chocolat patissier (du noir, mais avec du... [Lire la suite]
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30 septembre 2008

Charlotte au chocolat

J'ai servi cette Charlotte lors d'une soirée pour fêter mes 22 ans!!! C'est un dessert simple, qui a l'avantage de pouvoir se réaliser la veille, et qui plait à coup sur!!! Hélas, je n'ai pas de photo de ce dessert démoulé, ni même une photo de parts, je n'y ait pas pensé du tout!! Ingrédients (pour une très grosse charlotte - 10 personnes) : - 400 grs de chocolat pâtissier - 10 oeufs - 40 boudoirs 1/ Faire fondre le chocolat au bain marie 2/ Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat fondu en fouettant bien 3/... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Clafoutis de poires au chocolat (Léger !!)

Envie d'un dessert léger et savoureux? Et si il est rapide à faire c'est encore mieux!!! Vite, un petit clafoutis qui allie la poire et le chocolat, un régal!!! Ingrédients (4 mini-clafoutis) - 1 boite de poires au sirop - 40 grs de farine - 15 grs de Maïzena - 20 cl de lait écremé - 1 oeuf - 2 cuillères à café de sucre de canne non raffiné - 2 cuillères à café de cacao amer 1/ Préchauffer le four à 180° 2/ Couper les poires en dés et les disposer dans les moules 3/ Dans un saladier, mélanger... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Cake marbré chocolat-pistache

Je ne vous ai pas encore raconté mes vacances à Paris...Et bien c'était super !!! Et oui, moi et mon chéri avons joué les touristes : Tour Eiffel, Bateaux parisiens, Arc de triomphe, Musée Grévin, Chateau de Versailles, Champs Elysées, Notre Dame...et.... G.DETOU !!! Et oui, moi aussi je suis allée dans ce magasin!! Sur le net, c'est une vraie folie, tout le monde en parle, tout le monde y va (ou aimerait y aller) ,et oui car dans ce magasin il y a plein de produits super pour la cuisine!!! Alors, qu'est-ce que j'ai acheté? ... [Lire la suite]
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26 août 2008

Mes premiers pains au chocolat

Ça y est, je me suis lancée dans mes premières viennoiseries, j'attendais depuis longtemps d'avoir une journée devant moi pour pouvoir bien prendre mon temps et faire la recette dans les règles de l'art. Et oui pour cette recette, il faut compter environ 5 heures, enfin bon, 5 heures avec de longs moments disponibles, sauf si vous regardez votre MAP travailler, et que vous attendez devant le frigo pendant les temps de repos!!! En vrai, je dirais qu'il faut compter 1 heure 30 de temps libre. Ce qui me faisait peur, c'était bien sûr... [Lire la suite]
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08 août 2008

Cake au chocolat et aux epices

Une tranche de cake, voilà l'indispensable de mes ptit dej' !!! Cette fois, j'ai mélangé le chocolat avec les épices à pain d'épices...un mélange parfait! Seuk petit bémol : ce cake est très fragile, il est même un peu sec...il faut le servir avec une crème anglaise par exemple je pense.  J'ai suivi la recette à la lettre, j'ai même mis du beurre car je n'avais plus de fromage blanc...mais je suis sure qu'avec du fromage blanc il aurait été plus moelleux...comme quoi, le fromage blanc a bien des avantages comparé au... [Lire la suite]
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01 août 2008

Mousses au chocolat façon after eight

Ma (future!) belle soeur a eu la gentillesse de nous donner une boite des ces chocolats que j'adore : les after eight! Et oui, comme vous l'aviez déjà remarqué avec ce cake menthe chocolat, j'aime beaucoup cette association. Cela m'a donné une petite idée...et si je rajoutais un trait de sirop de menthe dans ma mousse au chocolat??? Ingrédients (pour une mousse, ben oui c'était un test!!!) - 1 blanc d'oeuf - 3 carrés de chocolat pâtissier - 2 cuillères à café de sirop de menthe 1/ Faire fondre le chocolat 2/... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Mini cakes au chocolat, aux poires et aux noisettes

J'ai craqué...voici un nouveau venu dans ma bibliothèque : Voici la première recette que j'ai testée, en version mini, des petits cakes délicieux, très fondants, et un petit goût de noisette bien prononcé grâce à ERYN qui m' avait donné le conseil de faire griller les noisettes pour que leur goût soit plus prononcé...j'ai donc écouté les conseils d'une pro, et j'ai eu raison car ça relève vraiment le goût des noisettes, c'est TOP, merci Eryn !!! Pour une gros cake, ou plein de petits : - 100 grs de farine - 100... [Lire la suite]
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11 juillet 2008

Gateau aux cerises et au chocolat

Voici un gâteau fait "sur commande" pour faire plaisir à un collègue !! (Et oui, je suis en stage tout l'été!!). Il voulait quoi? Et bien un gâteau avec du chocolat et des cerises...ouais ok...sauf que j'ai pas ça dans ma tête moi !! Un petit tour sur internet et c'est sur Le blog à tout faire  que j'ai trouvé une recette tentante!! En effet, gâteau rapide à faire, sans beurre, sans huile et sans farine !!!! Ingrédients : - 120 grs de chocolat pâtissier - 3 cuillères à soupe de cacao en poudre - 12... [Lire la suite]
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