09 juillet 2008

Avis aux amateurs de l'association menthe-chocolat...ce cake est pour vous !!!

Ceux qui me connaissent savent que j'aime beaucoup la glace à la menthe, et que j'adore le chocolat...alors la glace menthe-chocolat c'est le MUST !!! Quand j'ai vu cette recette sur les blog Les carnets de Nath, j'ai tout de suite eu envie de le réaliser! Pour l'alléger un peu, j'ai remplacé le beurre par du fromage blanc et les 100 grs de chocolat noir par 25 grammes de cacao amer (je vous conseille néamoins de n'en mettre que 15 grs, c'est suffisant). Depuis peu et sous les conseils de ma nutritionniste, je ne cuisine de plus... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Glace au chocolat et aux noix

Avec ce beau temps, l'envie de manger des glaces est grandissante, et grace à ma sorbetière, je fais des merveilles!!!! Après la glace au  caramel au beurre salé, et la glace aux fraises, voici la glace au chocolat!!! Ce qui est super avec cette recette, c'est qu'il n'y a pas besoin de s'y prendre à l'avance, il n'y a que des ingrédients froids!! Il suffit de la préparer avant le repas, et le glace se fait pendant le repas, et il n'y a qu'à la déguster en dessert!! Bien sûr, vous n'êtes pas obligés de la manger... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Gourmandise boNus : brick chocolat-coco

Quand on fait des bricks salées, et qu'il reste des feuilles de bricks, que faire? Je n'allais pas les laisser dépérir au fond de mon frigo!!! Et hop, je pose 2 carrés de chocolat pâtissier, de la noix de coco en poudre... 10 minutes à 200°...et il ne reste qu'à déguster !!! J'avais servi 2 boules de glace caramel au beurre salé avec...un délice!!   Vous imaginez : le chocolat chaud qui dégouline, le croquant de la feuille de brick...et le froid de la glace!!!!!!!!!!! TROP BON!!!
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18 juin 2008

Gateau sans beurre...le Bellevue de Christophe Felder

Un gâteau au chocolat sans beurre bien connu des blogeuses!!! Il est moelleux, bien chocolaté,...un délice!!! Aussi bon tiède qu'après une nuit au frigo.... ce gâteau est une vraie pépite d'or !! Ingrédients -4 oeufs -125g de chocolat à 60% -2 CS de lait -10 cl de crème liquide (allégée Ok!) -1 CS de farine -50g d'amande en poudre -125g de sucre 1/ Préchauffer le four à 180° 2/ Faire fondre le chocolat avec la crème et le lait 3/Incorporer le jaunes un par un puis la farine et les amandes en poudre ... [Lire la suite]
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01 juin 2008

Financiers choco-coco

Parce que quand il reste des blancs d'oeufs dans le frigo je pense "financiers" (...à défaut de penser macarons puisque je n'ai qu'un four à gaz...), et que j'avais ramené des morceaux de noix de coco de notre voyage à la Martinique : ça a fait tilt dans ma tête, et c'est parti pour des financiers à la noix de coco !! Oui, des financiers à la noix de coco ça doit être bon.. mais au chocolat ET à la noix de coco? Encore meilleur !! Quand on parle de financiers au chocolat, on prend THE recette délicieuse de Jean-Paul... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Petites crèmes au chocolat trop délicieuses!

Il vous arrive de vous lever pour Danette? Et bien moi jamais!! Je n'en achète jamais, et pourtant j'aime bien ça! Mais bon la danette c'est gras, c'est sucré, et c'est pas bon pour la ligne, petit exemple : 100 grs de danette au chocolat = 135 kal - 22,3 grs de glucides (=sucre)- 3,4 grs de lipides (= matière grasse) 100 grs de yaourt (exemple du Velouté fruix fraise) = 92 kal - 14 grs de glucides - 2,4 grs de lipides Déjà ça, ça vous montre un peu les différences qui existent entre une crème dessert industrielle et un... [Lire la suite]
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04 avril 2008

Gateau aux deux chocolats

Ce gâteau super délicieux est un pur péché de gourmandise!!! J'ai tiré le recette du livre "Tout chocolat" de la collection Maraboutchef que Marine m'a offert!!! Merci beaucoup ma petite Marine, tu me gâtes vraiment! J'adore les livres de cuisine, ce cadeau m'a fait énormément plaisir!! Je suis super contente, ce livre regorge de recettes géniales... à base de chocolat bien sûr!! Il fallait absolument que je teste rapidement une recette, et notre choix s'est porté sur le fameux "Gâteau aux deux... [Lire la suite]
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24 mars 2008

Gateau trop bon au chocolat et aux poires!!!

Ce gateau est une pure merveille!!! Il est bien chocolaté...et les poires fondent dans la bouche...un DELICE!!! En plus, la recette ne contient pas de beurre , c'est pas le bonheur ça??? Mon gâteau n'est pas très beau, je l'avais fait dans un moule en coeur, mais comme j'étais pressée quand je l'ai réalisé, je n'ai pas pris le temps de bien découper le papier sulfurisé donc le coeur n'est pas très beau!! Mais l'essentiel c'est qu'il soit bon!!! Ingrédients : -80 grs de chocolat patissier au lait - 20 grs de cacao... [Lire la suite]
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14 mars 2008

Délicieuses verrines aux trois chocolats

Ah la la, le chocolat!! Que dire à part que j'ai au moins 20 recettes de moelleux, coulants, et brownies au chocolat! Cette fois, je me suis inspirée de la recette du 3 chocolats du blog d'amuses bouche. Je l'ai réalisée dans des verrines avec un petit Imagine de Suchard pour décorer. Par contre le petit problème se pose pour vous énoncer exactement les ingrédients car j'ai fait au hasard. Sur la recette initiale, c'est: -27Og de crème fleurette -45g de chocolat noir -45g de chocolat au lait -45g de chocolat blanc... [Lire la suite]
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10 mars 2008

Encore des prouesses de l'agar-agar...au chocolat cette fois!!

Encore des flans à l'agar-agar, cette fois j'ai vraiment mis un tout petit peu d'agar-agar, c'était nikel !! Ingrédients pour 2 flans (et oh, les 2 flans c'est pas moi et mon chéri ok???!!!je parle des dessert!!) : 25 cl de lait 1/2 cuillère à café d'agar-agar 4 carrés de chocolat patissier 1 cuillère à café de sucre en poudre (moi j'ai mis du canderel, mais je le dis pas sinon je vais encore me faire gronder par ceux qui sont contre!!) 1/Mettre le lait, l'agar-agar, le sucre et le chocolat à bouillir, laisser... [Lire la suite]
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