27 novembre 2009

Comme un gratin de chou fleur, pommes, oignon et poulet sauce curry…en cocotte !!

Une petit cocotte sucré-salé qui permet de se régaler en mangeant équilibré ! J’avais bien aimé l’association poulet-chou fleur dans cette tarte  j’ai retenté l’expérience mais dans des cocottes … et c’est tout de suite plus classe en plus !!       Ingrédients (pour deux cocottes) : - 2 petites pommes rouges - 1 petite barquette de poulet grillé (marque Fleury Michon pour moi) - 4 fleurette de chou fleur - 1 gros oignon - 20 cl de lait - 1 cuillère à café bombée de maizena - du curry     1/... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Tarte au poulet et au chou-fleur

J’aime beaucoup le chou-fleur, et il me restait une barquette de poulet grillé Fleury Michon, je me suis dit que tout ça dans une tarte ça pouvait être pas mal, et effectivement, c’était bon !! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 petit chou fleur - 1 barquette de poulet grillé (Marque Fleury Michon) - 2 œufs - 20 cl de crème semi-épaisse - sel, poivre - 1 poignée de gruyère râpé 1/ Faire bouillir une grand volume d’eau, ajouter le chou fleur en fleurette et le faire cuire 15 minutes, puis l'égoutter 2/ Fouetter les œufs et la crème... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

Gratin de choux fleurs et lardons au chaussé aux moines

Ça, c'est bien un plat d'hiver, réconfortant avec plein de fromage coulant !! C'est ma petite soeur qui m'a fait découvrir le chaussé aux moines fondu, un petit coup au micro ondes, vous l'étalez sur du pain et mmmh, le délice!! On peut aussi le faire avec du Saint Paulin, du babybel...bref facile de manger du fromage fondu! Et donc je me suis dit qu'au lieu de mettre du gruyère râpé comme sur les gratins traditionnels j'allais mettre du chaussé aux moines, je peux vous assurer que c'est un régal ! Ingrédients (pour 4 ) ... [Lire la suite]
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08 avril 2008

Velouté de chou fleur...surement le dernier de la saison (enfin j'espère!!!)

Un beau chou-fleur dans mon frigo, un dimanche soir où il neige ( le 6 avril pourtant!!)...et hop, il suffit de quelques minutes pour avoir un bon velouté à déguster! Encore un repas plein de légumes... Recette trouvée sur le site Cannelle et Cacao Ingrédients pour 3 personnes (on avait fait pour 2, mais on a pas fini, je peux vous dire que ça cale!!): 400 g de chou fleur en fleurette lavé 1 oignon 1 blanc de poireau 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 30 cl d'eau 25 cl de lait 1/2 cuil. à café de curry en... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Purée de chou-fleur

Et oui, pour changer des traditionnelles purées de pommes de terres, de carottes, de brocolis,...etc, voici une purée de chou-fleur!! C'est très bon, et en plus ça me permet de changer car je cuisine souvent le chou-fleur de la même façon, c'est à dire en gratin. J'ai cuit mon chou-fleur dans le lait car ça le rend beaucoup plus doux, ça enlève son côté acide. Accompagnée d'un steak haché, cette purée se mange très facilement, un bon moyen de manger des légumes! Moi je n'ai pas d'enfants donc pas de problèmes, mais je suis... [Lire la suite]
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11 mars 2008

Le gratin du fond du congèl

"Qu'est-ce qu'on mange ce soir??" (qui ne s'est jamais posé cette question!!) Ben euh, dans le frigo il y a : des yaourts (maisons bien sûr!), 1/8 de camembert et 1 pot de moutarde, un peu de gruyère râpé, un reste de beurre(demi-sel, quelle question, je suis bretonne moi!!) et 1/2 de lait écrémé...euh, ça va être difficile là!! Voyons dans le congèl : ah ah, et là je me dis "VIVE LES SURGELÉS!!!", je pense que tout le monde sera d'accord (bon ceux qui n'ont pas de congèl c'est moins facile!) , mais je trouve... [Lire la suite]
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