23 novembre 2009

Salade de crevettes sublimée par une huile d'olive au pamplemousse

Un petit billet rapide pour aujourd’hui, pas une vraie recette, mais je tiens à vous présenter un super produit découvert grâce au partenariat avec My little epicerie : l’huile d’olive aromatisée au pamplemousse. Comme j’adore l’association crevettes / pamplemousse, j’ai réalisé cette petite salade et je peux vous dire que les saveurs se marient parfaitement bien :   Un lit de salade, un tomate coupée en dés, des crevettes, une cuillère à café d’huile d’olive au pamplemousse, une cuillère à café de vinaigre balsamique…et une... [Lire la suite]
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26 mai 2009

Crevettes mayo !

On continue dans l’apéro, après les légères verrines d’hier, voici une vraie gourmandise !!! Une bonne mayonnaise maison, des crevettes... tout simple et trop bon !! Accompagné avec des petites tranches de pain de seigle c’est un régal ! Comment faire une mayonnaise? Dans un bol haut, mettre un jaune d’oeuf et 1 cuillère à café de moutarde, sel et poivre. Peu à peu, incorporer 25 cl d’huile (tournesol par exemple) en mince filet tout en fouettant avec le batteur électrique. Quand la texture est ferme, arrêter de fouetter... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Crevettes curry-banane

Une recette très originale que je vous présente aujourd'hui!! Je me suis largement inspirée de la recette de Cuisine Guylaine, mais j’ai enlevé des ingrédients que je n’avais pas à portée de main !!   Ingrédients (pour 2): - 1 oignon - 1 petite gousse d’ail - 1 cuillère à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 3 cuillères à café de curry - 12 cl d’eau chaude - 1 grosse banane - 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse (légère possible) - 12 grosses crevettes - 50 grs de riz... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Risotto léger aux crevettes

Un petit risotto, ça faisait longtemps!! J’aime bien ça, mais c’est vrai qu’il faut avoir du temps, car il faut compter 20-25 minutes devant sa casserole! Mais quand j’ai le temps, j’adore en faire car le résultat est toujours à la hauteur !! Cette fois, je l’ai agrémenté de grosses crevettes, et accompagné des courgettes sautées, un régal !   Ingrédients (pour 2 personnes) - 60 grs de riz arborio (a risotto) - 1 échalote (moi j’ai mis un petit oignon à la place) - 15 grosses crevettes décortiquées - 1... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Crevettes à l'asiatique, carottes et nouilles chinoises

Miam, des petites crevettes !! Au resto chinois j’hésite souvent entre ce plat, le poulet à l’ananas ou le porc au caramel... et le choix est difficile !! Cette fois, même pas besoin d’aller au resto, c’est super simple et rapide à réaliser !!   Ingrédients (pour 2) : - une vingtaine de crevettes décortiquées - 2 gousses d’ail émincées - sauce soja - 1 carotte coupée en tout petits dés - des nouilles chinoises cuites comme indiqué sur le paquet 1/ Faites revenir l’ail dans la sauce soja, et ajouter... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Papillotes poireau crevettes chèvre et miel

Et voici encore une recette dans mes super papillotes !! Celle là est vraiment trop délicieuse, et super rapide, le plus long était de décortiquer les crevettes !   Ingrédients (pour 2 papillotes) - 2 blancs de poireau - 20 crevettes - 1/2 buche de chèvre - 2 cuillères à soupe de miel 1/ Couper le poireau en rondelles, le déposer au fond des papillotes, les couvrir et faire cuire 1 minutes au micro ondes (pleine puissance) 2/ Déposer les crevettes décortiquées 3/ Ajouter les rondelles de chèvre... [Lire la suite]
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09 février 2009

Crevettes au miel et au pavot

C’est une manière d’accommoder les crevettes que je vous présente aujourd’hui! J’avais vu ca sur différents blogs il y a longtemps et cette idée m’est revenue à l’esprit!! C’est vraiment simple, il suffit de faire mariner vos crevettes dans un petit mélange puis de les réchauffer à la poêle... Ingrédients : - crevettes cuites (environ 12/pers , si vous en faites un plat principal) - 5 cl d’huile d’olive - 1/2 citron pressé - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe de miel - 2... [Lire la suite]
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23 mars 2008

Toasts aux crevettes et ananas sur pain d'épices

Oh mais j'avais oublié cette recette!! Les photos étaient sagement rangées dans un dossier de mon ordi quand ces toasts sont réapparus dans mon esprit, et je me suis rendu compte que je n'avais pas publié cette recette!! Pourtant, c'est une bonne idée pour un apéro sympa et original. Ingrédients (20 toasts): - 10 tranches de pain d'épices (fait par vos soins, ou acheté tout prêt) - des dés d'ananas en conserve (ou frais si vous êtes motivés!) - 20 crevettes - 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% (ou crème... [Lire la suite]
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