18 novembre 2009

Crumble de pommes et kiwi aux noisettes

C’est la pleine saison des pommes alors moi je pense tout de suite : crumble! J’adore ce dessert plein de fruits et très gourmand !!! J’avais aussi quelques kiwis dans ma corbeille de fruits, je les aient ajoutés pour donner de la couleur et du gout !! Comme ici, je remplace désormais le beurre par de la purée de noisette, c’est meilleur pour la santé et ça donne un gout incomparable au crumble  !! Ingrédients pour un grand plat carré : - 8 pommes rouges - 5 kiwis - 100 grs de farine - 80 grs de sucre - 80 grs de purée de... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Crumble fraises/rhubarbe

Un dessert réalisé pour terminer en beauté un petit diner an amoureux ... Je n’avais jamais testé l’alliance rhubarbe-fraises, je n’ai pas été déçue car c’était vraiment succulent !! Ingrédients (pour deux) : - 1 belle tige de rhubarbe - 10 fraises - 30 grs de farine - 30 grs de sucre - 20 grs de beurre mou 1/ Eplucher la rhubarbe et couper en troncons. 2/ Déposer la rhubarbe dans une petite casserole et laisser compoter 5 minutes à feu doux 3/ Quand la rhubarbe est cuite, éteindre le feu et... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Crumble pommes-noisettes

Dans mon dernier crumble aux pommes, j’avais ajouté des spéculoos, et j’avais adoré, du coup je me suis dit qu’il fallait que j’en fasse plus souvent!! Et comme l’autre jour, en discutant avec ma (future) belle-soeur, elle m’a suggéré d’utiliser de la purée de noisettes à la place du beurre pour faire la pâte à crumble,...voilà le résultat : Ingrédients (pour 2) : - 2 grosses pommes rouges - 1 cuillère à soupe du purée de noisettes (en magasin bio) - 2 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de sucre... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Crumble aux pommes et aux spéculoos

Voici un dessert très bon et fruité... j’adore les crumbles et pourtant je n’en fais que rarement... allez savoir pourquoi !! Je voulais ajouter un touche encore plus gourmande au simple (mais néanmoins délicieux) et archi connu Crumble du chat qui tousse de Marmiton, alors j’ai ajouté des spéculoos émiettés dans la pâte sablée! Ingrédients (pour 8 crumbles) - 8 pommes rouges - 100 grs de sucre (ou cassonade) - 150 grs de farine - 120 grs de beurre mou - 12 spéculoos - 1/2 cuillère à café de cannelle 1/... [Lire la suite]
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07 mai 2008

Crumble pommes-banane super rapide!!!

Voici un dessert qui se réalise en 2 minutes chrono !!! Vous allez me dire : "c'est pas possible, un crumble en 2 minutes, il faut faire la pâte..." et bien non car quand on est pressé, des palets bretons émiettés font très bien l'affaire!!! Bien sur quand je dis 2 minutes, je ne compte pas le temps de cuisson, faut pas abuser non plus !! Ingrédients (3 ramequins) - 1 banane - 2 pommes - un peu de chocolat à croquer - 3 palets bretons 1/ Éplucher la banane et disposer les rondelles dans les... [Lire la suite]
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03 avril 2008

Mon premier crumble salé

J'ai réalisé ce premier crumble salé sans trop prendre de risques. En effet j'ai choisi une association délicieuse : saumon-poireaux! J'ai bien fait car c'est trop délicieux!! Ingrédients pour 4 personnes: - 4 blancs de poireaux - 4 pavés de saumon - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée - 100 grammes de beurre mou - 120 grammes de farine - 50 grammes de chapelure - 1 oignon - 1 échalote -20 cl de vin blanc - 1 cuillère à café d'huile - aneth - sel, poivre 1/ Couper les... [Lire la suite]
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