29 juillet 2009

Sorbet à la fraise

Un petit sorbet au bon gout de fraises !! Après les crèmes glacées ici et ici c’est une version “sorbet”, encore plus fraiche et désaltérante que je vous propose aujourd’hui!! Recette tirée du petit livre Glaces, Sorbets & Co Ingrédients (1 litre de sorbet): - 500 grs de fraises bien mûres - 1/2 citron (ou 5 cl de jus de citron) facultatif, moi je n’en met pas - 300 grs de sucre - 45 cl d’eau 1/ Préparer le sirop : il suffit de mettre le sucre et l’eau dans une casserole, et de porter à ébullition 5... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Crumble fraises/rhubarbe

Un dessert réalisé pour terminer en beauté un petit diner an amoureux ... Je n’avais jamais testé l’alliance rhubarbe-fraises, je n’ai pas été déçue car c’était vraiment succulent !! Ingrédients (pour deux) : - 1 belle tige de rhubarbe - 10 fraises - 30 grs de farine - 30 grs de sucre - 20 grs de beurre mou 1/ Eplucher la rhubarbe et couper en troncons. 2/ Déposer la rhubarbe dans une petite casserole et laisser compoter 5 minutes à feu doux 3/ Quand la rhubarbe est cuite, éteindre le feu et... [Lire la suite]
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18 juillet 2008

Verrines de fraises à la chantilly

C'est la fin de la saison fraises, alors pour les déguster en savourant le plus possible leur si bon goût, je les aient accommodées d'une manière vraiment simple mais DELICIEUSE !!! De la chantilly? ? Tiens donc étonnant de ma part n'est-ce pas??? hihi !!! Je fais ma chantilly au siphon, c'est vraiment super simple : en 2 minutes c'est pret et super bon !!! Pas de recette pour ces verrines, les photos parlent d'elles même!!! Que dire de plus??? MIAM !!!!!!!!!!
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23 juin 2008

Glace à la fraise

J'adore ma sorbetière, je fais fais des glaces dès que j'en ai envie, c'est le top !!!! Cette fois, j'avais envie d'une glace à la fraise, c'est super simple, très rapide est vraiment, mais alors VRAIMENT exquis!!!! C'est en mangeant ses glaces maison qu'on se rend compte que les glaces à la fraise du commerce on goût d'arome de fraise, mais pas de fraises!!! Ingrédients : - 500 grs de fraises - 150 grs de sucre glace - 25 cl de crème fraîche épaisse (allégée) 1/ Laver, équeuter et rincer les fraises 2/ Dans un... [Lire la suite]
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03 mai 2008

Mousse de fraises...légère et délicieuse!

Voici une petite recette de saison, une petite mousse de fraises légère et tellement bonne!! Ingrédients (6 grosses verrines): -500 grs de fraises - 250 grs de fromage blanc 0% - 2 blancs d'oeufs - 4 grs d'agar-agar - 5 cuillères à café de sucre (vous pouvez en mettre plus, c'est selon les goûts) - 5 cl de lait 1/ Couper 5 fraises en dés et les répartir au fond des verrines 2/ Mixer le reste de fraises avec le sucre. Les mélanger avec le fromage blanc 4/ Dans une casserole, faites bouillir le... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Tartelettes fraises-chantilly!!

Moi, j'adoooore la chantilly!! C'est d'ailleurs pour ça que j'ai un siphon, quel bonheur de pouvoir avoir une très bonne chantilly faite maison en quelques minutes!!! Voici donc un petit dessert bien connu et pas compliqué du tout qui satisfera vos envies de chantilly, mais aussi vos envies de fraises!!! Ingrédients : - 1 pâte sablée (faite maison, ou du commerce) - 500 grammes de fraises - 33 cl de crème fraîche liquide entière (fleurette si possible!) - 2 cuillères à soupe de sucre glace (=sucre impalpable) ... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Bouchées aux fraises et au chocolat blanc

J'avais déjà vu des recettes avec des fraises séchées sur internet, mais je n'en avais jamais acheté. En fait, je ne savais même pas que ça existait (oui, ben on peut pas tout connaitre!!). Et en me baladant l'autre jour dans un rayon de mon hypermarché,  je les aients vues, sagement posées, ces petites fraises séchées!! En fait, c'est pas compliqué, elle se trouvent près des fruits et légumes, dans le rayon des légumes secs!! Du coup, j'en ai aussi profité pour acheter des abricots secs, recette à venir!! Maintenant qu'elles... [Lire la suite]
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