01 octobre 2009

Glace au chocolat blanc

Une glace ultra gourmande, que l’on mange même en octobre quand il fait froid et que l’été parait déjà bien loin… Ingrédients : - 200 grs de chocolat blanc pâtissier - 1 boite de lait concentré non sucré très froide - 20 cl de crème liquide (allégée possible) 1/ Faire fondre le chocolat blanc, ajouter le lait concentré et la crème, bien homogénéiser le tout 2/ Laisser refroidir au moins 5  heures au frigo 3/ Mettre en sorbetière pour 20 minutes 4/ Mettre dans un bac qui passe au congélateur, et... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Comment recycler un gâteau au chocolat raté en délicieuse crème glacée gourmande!!

A la base, je voulais faire l’Indécence Chocolat d’Eryn, tout se passait bien, je l’avais recouvert d’un voile de pralin… regardez comme il était appétissant avant de passer dans le four : Et oui, sauf que j’ai eu le malheur de laisser mon chéri le démouler, mais je n’ai pas penser à lui dire de vérifier s’il était cuit au bout des 25 35 minutes de cuisson (mon four ne chauffe pas fort et j’ajoute toujours 10 minutes de plus que chez les autres !). Sauf que quand il a démoulé, le gateau à fait chplouc…indécent ce gâteau,... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Glace rhum - raisins

La glace est notre dessert préféré de l’été, et depuis que j’ai ma sorbetière c’est un vrai bonheur (merci encore les coupinettes!)!! Cette fois, j’ai voulu faire rhum-raisins, j’adore ce parfum!! Je suis partie de la même base que la glace aux m&m’s, et vraiment c’est très simple, très rapide, et très bon, je comprend pourquoi de nombreuses bloggeuses (ou bloggeurs!) font cette recette !! Ingrédients : - 1 boite de lait concentré non sucré ( 410 ml) - 1 briquette de crème fraiche liquide entière (200 ml) - 3... [Lire la suite]
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19 juin 2009

Glace aux m&m's

Mon objectif? Essayer de faire aussi bon que le Mc Fleury M&m’s, mon préféré !! Et comme il me restait des m&m’s des biscuits réalisés ICI, j’ai fait cette glace !! Je n’avais encore jamais testé les crèmes glacées à base de lait concentré, et bien c’est vraiment très rapide, et délicieux!! J’ai trouvé la recette sur le blog Aux douceurs de Doudouce. Je m’excuse pour les photos, la glace n’est vraiment pas photogénique!! Et puis je n’arrive jamais à faire de jolies boules de glace, il faudrait que je m’achète une... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Crumble fraises/rhubarbe

Un dessert réalisé pour terminer en beauté un petit diner an amoureux ... Je n’avais jamais testé l’alliance rhubarbe-fraises, je n’ai pas été déçue car c’était vraiment succulent !! Ingrédients (pour deux) : - 1 belle tige de rhubarbe - 10 fraises - 30 grs de farine - 30 grs de sucre - 20 grs de beurre mou 1/ Eplucher la rhubarbe et couper en troncons. 2/ Déposer la rhubarbe dans une petite casserole et laisser compoter 5 minutes à feu doux 3/ Quand la rhubarbe est cuite, éteindre le feu et... [Lire la suite]
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06 mars 2009

Glace aux spéculoos

Tiens un glace, ça faisait longtemps!!! Je recevais des copines à l’appart, et je voulais leur faire plaisir, connaissant le penchant pour ce petit biscuit belge, je savais que cette glace aurait du succès !!   Ingrédients (pour un peu plus d’un litre de glace) - 50 cl de lait entier - 4 jaunes d’oeufs - 1 cc de maïzena - 100 grs de sucre (on peut baisser à 70 grs je pense) - 2 sachets de sucre vanillé - 10 cl de crème fraiche liquide - 150 grs de spéculoos - 50 grs de pâte de spéculoos 1/... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

Milk Shake à la banane et à la vanille

Vous vous souvenez que mon chéri m'a offert un blender pour mon anniversaire? En fait, ce n'était pas sans penser à son propre intérêt (le petit coquin!!!!!) car lui ce qu'il aime c'est les Milk Shake!! Et donc il m'en réclamait depuis un petit bout de temps, il fallait donc bien lui faire plaisir car c'est quand même gâce à lui que j'ai mon blender et que je peux faire des délicieux smoothies!  Ingrédients (pour 2) : - 1 banane bien mûre - 15 cl de lait - 4 boules de glace à la vanille - 10 glaçons - 2... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Glace à la pistache et profiteroles DELICIEUX

Ma famille venait manger chez moi et je voulais leur faire un bon dessert bien gourmand, j'ai opté pour des profiteroles, car c'est trop bon !!! J'en avais fait avec de la glace vanille et de la glace à la pistache. J'ai déjà réalisé une glace à la pistache, mais j'ai changé de recette et cette fois j'ai suivi une autre recette trouvée sur internet, c'est la recette du Chef Lenôtre, alors je savais que le résultat serait à la hauteur !!! Ingrédients pour la glace à la pistache : ½ litre de lait entier frais 150g de... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Sorbet aux framboises

Ce qui est génial avec les sorbets, c'est qu'il ne faut presque pas d'ingrédients !! Comme vous l'avez vu, j'ai fait ce sorbet pour accompagner un fondant au chocolat, c'était divin !   Ingrédients : - 1 kg de brisures de framboises - 1 citron - 600 grs d'eau - 450 grs de sucre 1/ La veille, faire décongeler une nuit vos framboises en les laissant à température ambiante. Réaliser le sirop de sucre en portant à ébullition pendant 2 minutes l'eau + le sucre 2/ Le lendemain mélanger le sirop de sucre... [Lire la suite]
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02 octobre 2008

Glace à la noix de coco et ses bananes flambées

Une petite glace c'est toujours bon, qu'on soit en été, ou en automne !!! J'adore associer la noix de coco et les bananes, ça me fait penser au soleil, aux vacances et aux cocotiers...ouais on est bien loin de tout ça en ce moment mais c'est pas grave, ce dessert me fait voyager !! Ingrédients pour la glace à la noix de coco (Issue du blog Cuisiner tout simplement): - 40 cl de lait de coco - 10 cl de lait (dans la recette initiale c'est de l'eau mais le lait apporte plus d'onctuosité) - 2 jaunes d'oeufs - 100... [Lire la suite]
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