16 septembre 2009

Gratin de courgettes, torsades et poulet grillé au curry

J’ai de moins en moins de temps pour mon blog en ce moment, mais je cuisine et j’ai donc des recettes en stock!! J’ai fait ce gratin il y a plusieurs semaines maintenant, mais j’avais vraiment apprécié, donc voici la recette : Pour 6 personnes : - 200 grs de pâtes torsades cuites - 2 belles courgettes - 2 barquettes de dés de poulet grillé (moi je prends les Fleury Michon) - 40 grs de beurre - 40 grs de farine - 40 cl de lait - 4 cuillères à café de curry (ou plus selon vos gouts) 1/ Couper les... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

Gratin courgettes-knackis

Un bon petit gratin comme je les aime!!Rapide à faire et délicieux! Celui là est  plein de courgettes, il faut en profiter la saison touche à sa fin!! J'ai utilisé la recette de béchamel light, c'est à dire maizena+lait écremé. Ingrédients (4 personnes) -2 grosses courgettes - 2 oignons - 6 knackis -8 cuillères à café de Maïzena - 50 cl de lait écremé - gruyère râpé 1/ Faites revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive, puis ajouter les courgettes. Faire cuire sur feu vite en les remuant... [Lire la suite]
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05 avril 2008

Petit gratin léger poisson-brocolis-champignons

Nous on aime bien manger des petits gratins le soir, cette fois je l'ai voulu plein de légumes et de poisson !! La base est toujours la même, c'est une recette rapide et très bonne! Pour cette recette je n'ai utilisé que du surgelé car les légumes frais étaient déjà mangés!! Ingrédients : - quelques fleurettes de brocolis surgelé - 2 parts de poisson surgelé - des champignons surgelés - 50 cl de lait demi-écremé - 30 grs de maïzena - sel, poivre, muscade - gruyère râpé (facultatif!) 1/ Mettre... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Gratin de pâtes aux knackis...à l'indienne!!

Et oui, je rajoute "à l'indienne" car j'ai rajouté du curry à la "béchamel", chose que je n'avais jamais faite auparavant!! C'était très bon, mais le curry masque légèrement le goût de fumé des saucisses. Ingrédients (4 personnes): -100 grs de pâtes -6 saucisses knacki -35 grs de maïzena -50 cl de lait écrémé (un peu moins s'il est demi-écremé) - 2 cuillères à café de curry 1/ Faites cuire vos pâtes, les égoutter 2/ Mélanger la maïzena avec le lait et laisser chauffer en remuant... [Lire la suite]
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11 mars 2008

Le gratin du fond du congèl

"Qu'est-ce qu'on mange ce soir??" (qui ne s'est jamais posé cette question!!) Ben euh, dans le frigo il y a : des yaourts (maisons bien sûr!), 1/8 de camembert et 1 pot de moutarde, un peu de gruyère râpé, un reste de beurre(demi-sel, quelle question, je suis bretonne moi!!) et 1/2 de lait écrémé...euh, ça va être difficile là!! Voyons dans le congèl : ah ah, et là je me dis "VIVE LES SURGELÉS!!!", je pense que tout le monde sera d'accord (bon ceux qui n'ont pas de congèl c'est moins facile!) , mais je trouve... [Lire la suite]
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07 mars 2008

Gratin léger de quinoa aux poireaux

Voici une idée de repas du soir délicieux!! Il est léger car je n'ai pas fait une sauce béchamel "traditionnelle" mais un peu plus light! Ingrédients (pour 2 personnes): -du poireau (surgelé pour moi) -70 grs de quinoa -30 grs de maïzena -15grs de beurre -lait écrémé (je peux pas vous dire la quantité, j'ai fait au hasard, on va dire 25cl?) -un peu de gruyère râpé -noix de muscade -sel et poivre Commencer par faire cuire le poireau au cuit vapeur pendant 20 minutes. Rincer le quinoa,... [Lire la suite]
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05 mars 2008

Gratin de courgettes à la ricotta

Ce gratin est un accompagnement sympa qui change un peu du gratin de courgettes à la béchamel. Beaucoup connaissent la ricotta, mais pour ceux qui ne savent pas, la ricotta est un fromage d'origine italienne. Il est fabriqué à partir du petit lait. C'est un fromage léger (160kal/100grs). Je me suis inspirée de la recette de la bible culinaire d'internet: Marmiton. Ingrédients (2 personnes): -Courgettes (surgelées pour moi) -1/2 pot de ricotta -1 oeuf -1 oignon -basilic (facultatif) Faites revenir... [Lire la suite]
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19 février 2008

Gratin de carottes-viande hachée et lait de coco

Je ne savais pas trop quoi faire à manger...des carottes dans le frigo, du lait de coco, des steaks hachés (surgelés bien sûr...vous commencez à connaître mes habitudes!!) et hop un délicieux petit gratin sucré-salé!! Il est très bon, je ne savais pas si j'allais aimer, c'est la première fois que je le faisais, mais c'est une réussite! Ingrédients 800 g de carottes4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (allégée)20 cl de lait de coco3 steaks hachés (surgelés pour moi)1 oignon2 oeufspersil frais haché1 cuillère à... [Lire la suite]
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