15 octobre 2008

Bricks au jambon - pommes - camembert

Je me souviens de ces délicieuses petites tatins pomme - camembert, et je les aient remaniées en brick, en y ajoutant une beau morceau de jambon ! Ingrédients : - feuilles de bricks - pommes rouges - camembert 1/ Faites revenir vos pommes dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient fondantes 2/ Au centre d'une feuille de brick, déposer 1/2 tranche de jambon, quelques morceaux de pommes cuites, et du camembert 3/ Enfourner pour 20 minutes à 200° Même pas de photo des bricks terminées...elles ont été... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

Risotto aux Champignons, jambon et raisins secs

Un petit risotto sucré-salé, très simple à faire, et délicieux!! Les raisons secs apportent une touche sucré à ce Risotto, ce qui le sublime! Ingrédients (4 personnes) - 300 grs de riz spécial risotto - 150 grs de dés de jambon - 2 oignons - 1 échalote - 1 boite de champignons en conserve (utilisez des frais, ca ne sera que meilleur!) - 1 belle poignée de raisins secs - 1/2 litre d'eau bouillante - 1 cube de Kub or - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - de l'huile d'olive - sel, poivre 1/... [Lire la suite]
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31 juillet 2008

Muffins Jambon - champignons

Envie de manger des muffins salés...un reste de jambon, quelques champignons frais au fond du frigo et hop, une petite recette de muffins salés !!   Ingrédients (6 muffins) - 200 grs de farine - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - 40 grs de fromage blanc (ou beurre fondu) - 20 cl de lait - 4 tranches de jambon - 10 champignons frais - sel, poivre 1/ Mélanger les oeufs, la farine et la levure 2/ Ajouter le fromage blanc et le lait, saler poivrer 3/ Ajouter le jambon coupé en morceaux et les... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Verrines jambon - gouda

Vous n'allez peut-être pas le croire, mais je n'avais jamais mangé du Gouda, ce fromage si connu aux Pays-bas. Il s'est retrouvé dans mon caddie, et je l'ai utilisé pour faire ces petites verrines toutes simples et sympas !! J'ai trouvé l'idée sur le livre "Verrines" (comme ici). J'ai servi ces verrines lors d'un apéro dînatoire, elles sont rapides à réaliser et l'association gouda-jambon a été très appréciée !! Ingrédients : dés de jambon - gouda coupé en dés...et c'est tout !! Réalisez-les au moins 1h avant de... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Riz cantonais

Pas trop le temps de cuisiner? Alors voici une petite recette sympa et rapide!! Au restaurant, ils servent souvent le riz cantonnais en accompagnement, mais moi je le sers seul, je trouve que c'est assez nourrissant!! Ingrédients (5 personnes): - 120 grs de riz - 4 tranches de jambon coupées en dés - 3 oeufs - une poignée de petits-pois (en conserve, ou surgelés=> dans ce cas faites les cuire 10 min dans l'eau bouillante) - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/ Faites cuire votre riz et vos... [Lire la suite]
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11 avril 2008

Madeleines jambon-gruyère

Après les madeleines de mamies, je voulais réaliser des madeleines salées, c'était une première pour moi ! J'ai voulu faire simple et avec les ingrédients du frigo, ce sera donc au jambon et au gruyère!! Je suis contente, ces petites madeleines sont les bienvenues à l'apéro, c'était une totale réussite, il n'en restait plus une seule ! Ingrédients (pour 16 madeleines): - 4 oeufs - 160 grs de farine - 1 sachet de levure - 4 cuillères à soupe d'huile (huile de noix pour moi, mais mettez celle que vous préférez)... [Lire la suite]
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17 février 2008

Verrines avocat-jambon / saumon-fromage blanc

Samedi soir, j'ai fait des verrines apéro avec ma (future!) belle-maman!! On n'a pas suivi de recettes, mais c'était au feeling, donc les proportions ne sont pas très précises!! On a fait 8 verrines de chaque sorte. Verrines avocat-jambon: 1 avocat mûr à point allumettes de jambon (détaillés en tout petit dés) 3 vaches qui rit un peu de crème liquide (selon la consistance souhaitée...nous à peu près 5 cl ?) épices pour guacamole (pas beaucoup, mais selon les gouts!!) Il suffit de mixer tous les ingrédients... [Lire la suite]
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