11 novembre 2009

Le Giant Cookie mousse vanille et chocolat... d'Eryn bien sur !

Encore une merveilleuse recette d’Eryn, son blog est une vraie mine d’or !! J’ai réalisé ce gâteau à l’occasion d’une soirée organisée pour fêter la fin de mes études !!! J’ai doublé les proportions car nous étions nombreux, mais je vous remet les doses de la recette initiale. Eryn décrit très bien les étapes de ce gâteau, j’ai suivi les instructions presque à la lettre…je n’ai pas rajouté les pépites de chocolat dans la mousse mascarpone car je trouvais que ça aurait fait un peu trop ! Voici donc un copié-collé des étapes à suivre... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Tiramisu au litchi et a la rose

Mon sirop de rose s'ennuie un peu, en effet je m'en sers pour faire des yaourts et des petites boissons, mais là ça faisait quelques temps que je l'avais laissé de côté!! C'est en me promenant sur le blog "Paprikas" que j'ai trouver comment le remettre sur le devant de la scène!! J'ai suivi sa recette presqu'à la lettre, j'ai juste mis des biscuits à la cuiller plutôt que les biscuits roses de Reims, et j'ai remplacé l'extrait de rose par mon sirop de rose. Ingrédients : - 8 biscuits à la cuiller - 250 grs de... [Lire la suite]
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07 octobre 2008

Tiramisu aux pommes et aux speculoos

Encore une fois, le Tiramisu est un dessert que j'aime bien réaliser car il se prépare la veille (voir l'avant veille!!) de la dégustation, ce qui est pratique quand on reçoit!!! C'est une recette bien connue qui tourne pas mal sur la blogosphère culinaire, je l'ai réalisé dans un grand plat car il fallait nourir 9 personnes, avec ces quantités, vous pouvez même en nourrir 12 !! Ingrédients (pour 12 personnes) - 500 grs de mascarpone - 1 kgs de pommes rouges - 300 grs de spéculoos - 8 oeufs - 100 grs de sucre... [Lire la suite]
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14 août 2008

Le tiramisu d'Eryn

Une boite de mascarpone dans le frigo, ma soeur qui vient dîner à la maison, et un dessert à préparer en avance car en rentrant du travail je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner ça donne...un tiramisu !! Oui, mais pas n'importe lequel, tant qu'à faire autant qu'il soit bon!! Pour ça, un p'tit tour sur le blog d'Eryn, et zou, c'est parti !!! Ingrédients (pour belles 4 verrines, j'ai divisé la recette d'Eryn en deux) :  - 250 g de Mascarpone - 3 oeufs - 60 g de sucre - 300 ml de café fort - 4 à 5 càs d'Amaretto... [Lire la suite]
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27 mars 2008

Le tourbillon des merveilles d'Eryn

Et oui, encore une recette issue du merveilleux blog d'Eryn!! Le tourbillon des merveilles est un gâteau en 3 parties : une base de gâteau aux amandes, une couche de framboises, et un nuage de mascarpone... Il est vraiment très bon, je ne regrette pas de l'avoir fait!! J'ai suivi sa recette à la lettre, je copie donc son texte ( pourquoi refaire ce qui est déjà très bien fait?), en vous mettant mes photos: La base aux amandes : - 3 oeufs- 80 g d'amandes en poudre - 10 g de maïzena- 80 g de sucre- 1 càc de levure... [Lire la suite]
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