22 juin 2009

Cake Poulet-Curry-Mozzarella

Un petit cake salé, et oui, encore un, mais c’est tellement rapide, bon et pas cher que j’en use et en abuse !! J’avais des dés de poulet qui arrivaient à la date limite de consommation, et comme j’adore l’association poulet/curry, ma recette était toute trouvée! J’ai pris la recette de base au yaourt, comme ici, elle est super car le cake est bien moelleux. Ingrédients : - 1 yaourt - 3 pots de farine - 1 sachet de levure - 1/2 pot de lait - 3 œufs - 150 grs de dés de poulet - 1 grosse cuillère à... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Pizza poivrons-chorizo

Une nouvelle pizza, décidément, j’en suis fan!!! J’avais envie de pizza, donc je regarde la pub des livreurs de pizza...celle aux poivrons-chorizo me fait envie, mais comme je suis une copieuse-tricheuse, je fais la même moi-même!!!Au moins, je sais exactement l’origine des produits que je met dedans, et je suis sure d’avoir un bonne pâte à pizza moelleuse comme j’aime!!! J’ai pris la recette de base que j’adore, qui est ici, sauf que pour obtenir une plus petite pizza, j’ai divisé les ingrédients par deux. La pâte (pour 4 ): ... [Lire la suite]
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15 avril 2009

Pizza Reine : Jambon-Champignons-Mozzarella

Maintenant que j’ai trouvé la recette de pizza qui me convient (épaisse et moelleuse), je ne fais plus que celle-ci !!! Aujourd’hui, je vous met la recette d’une pizza classique, c’est la “reine”, avec des ingrédients simples, une pizza qui plait à tout le monde !! Je n'ai pas mis d'olives, mais libre à vous de le faire si vous aimez! Pour une grosse pizza (8 personnes) : La pâte : - 25 cl d’eau tiède - 5 cl d’huile - 440 grs de farine T55 - 1 sachet de levure (spéciale pain) - une pincée de sel ... [Lire la suite]
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18 mars 2009

Bocconcini : roulés de veau - jambon cru et mozzarella...

Quel titre évocateur!!! Des petites escalopes de veau roulées avec du jambon italien et une couche de mozzarella fondante... alors ça vous tente?   Ingrédients (pour 4 bocconcini) : - 4 fines escalopes de veau aplaties par votre boucher - 4 tranches de jambon cru - 1 boule de mozzarella - 300 grs de champignons frais - 25 cl de vin blanc - 1 oignon - 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse - sel et poivre 1/ Etaler une escalope de veau, poser une tranche de jambon dessus puis des... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

Croques Monsieur à l'italienne : mozarella - jambon sec

Une petite idée repérée ici et là sur certains blogs...mais je ne sais plus lesquels!! Enfin bon, c'est tout simple, et super rapide à faire!!! Je ne pense pas souvent à faire des croques monsieur et c'est un tort car c'est très bon et surtout pratique quand on n'a pas trop le temps de cuisiner ! Ingrédients (pour 2 z'amoureux): - 8 tranches de pain de mie - 4 tranches de jambon sec - 1 tomate - 1 boule de mozarella Poser une tranche de pain de mie, 1 rondelle de mozarella, 2 rondelles (très fines) de... [Lire la suite]
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25 juillet 2008

Légumes d'été à la mozzarella fondante

Un plat tout simple, sans recette avec peu d'ingrédients... Il faut juste de belles tomates gorgées de soleil, des petites courgettes, une grosse boule de mozzarella, un peu de semoule fine (pour absorber l'eau des légumes), du thym et du basilic. Il suffit d'alterner une couche de rondelles de tomates et une couche de rondelles de courgettes, de parsemer de quelques grains de semoule, de thym et de basilic, et de terminer par de généreux morceaux de Mozzarella...et hop 45 minutes à 200°...(surveiller la... [Lire la suite]
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21 février 2008

Tarte courgettes-lardons-mozzarella

Une petite tarte salée...mmmh j'adooore!! J'ai faite celle-ci avec une amie, elle a joué la photographe!! (si les photos sont floues c'est de sa faute!! je rigole ma ptite Mel!!) Ingrédients: une pate brisée des courgettes surgelées 200 grs de lardons 3 oeufs 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0% une boule de mozzarella du basilic poivre Préchauffer le four à 180° Faites cuire sur feu moyen les courgettes dans une poelle (sans matières grasses), y ajouter le basilic et les lardons quand... [Lire la suite]
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