27 novembre 2009

Comme un gratin de chou fleur, pommes, oignon et poulet sauce curry…en cocotte !!

Une petit cocotte sucré-salé qui permet de se régaler en mangeant équilibré ! J’avais bien aimé l’association poulet-chou fleur dans cette tarte  j’ai retenté l’expérience mais dans des cocottes … et c’est tout de suite plus classe en plus !!       Ingrédients (pour deux cocottes) : - 2 petites pommes rouges - 1 petite barquette de poulet grillé (marque Fleury Michon pour moi) - 4 fleurette de chou fleur - 1 gros oignon - 20 cl de lait - 1 cuillère à café bombée de maizena - du curry     1/... [Lire la suite]
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14 août 2009

Tarte oignons / poivrons

J’avais adorée cette tarte ici et j’ai voulu la refaire mais cette fois-çi, avec des poivrons frais, et en faisant la pâte moi-même. J’ai testé la pâte “HQNG” (haute qualité nutritionnelle et gustative) trouvé sur le blog Délice urbain. Cette pâte est faite avec des flocons d’avoine, ne contient pas de beurre mais seulement 3 cuillères à soupe d’huile !!! Je suis ravie de l’avoir testée car elle est rapide à faire, elle s’étale bien, ne colle pas trop, elle est croustillante et pas trop grasse, bref c’est nickel !! J’ai de nouveau... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Courgettes farcies aux poivrons et oignons

Encore une recette réalisée par mon petit chéri !! Un plat très léger, plein de bons légumes, gratiné au four, un délice!   Ingrédients (pour 2 personnes) - 2 petites courgettes - 1/2 oignon - 1/2 poivron rouge - allumettes de dinde - un peu de gruyère 1/ Laver les courgettes, les couper en deux et les vider (garder le contenu) 2/ Emincer le poivron et l’oignon (à la main, ou comme mon chéri, au mixer) 3/ Dans un wok, faire revenir le poivron, l’oignon, l’intérieur des courgettes et... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Pizza raclette

Et oui, suite du billet d’hier, après la pizza Reine, la pizza raclette!!!! Nous, on l’adore cette pizza, et même si on est en avril et que le soleil commence à faire quelques agréables apparitions, c’est avec plaisir qu’on la déguste !! Pour une grosse pizza (8 personnes) : La pâte : - 25 cl d’eau tiède - 5 cl d’huile - 440 grs de farine T55 - 1 sachet de levure (à pain) - une pincée de sel Mettre tout dans la MAP en programme “pâte”, la laisser travailler, puis étaler la pâte sur une plaque et... [Lire la suite]
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15 avril 2009

Pizza Reine : Jambon-Champignons-Mozzarella

Maintenant que j’ai trouvé la recette de pizza qui me convient (épaisse et moelleuse), je ne fais plus que celle-ci !!! Aujourd’hui, je vous met la recette d’une pizza classique, c’est la “reine”, avec des ingrédients simples, une pizza qui plait à tout le monde !! Je n'ai pas mis d'olives, mais libre à vous de le faire si vous aimez! Pour une grosse pizza (8 personnes) : La pâte : - 25 cl d’eau tiède - 5 cl d’huile - 440 grs de farine T55 - 1 sachet de levure (spéciale pain) - une pincée de sel ... [Lire la suite]
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27 février 2009

Quiche sans pâte thon-poireau-oignon

Cette recette de quiche vous devez commencer à la connaitre car je la publie très souvent!! Mais toujours cuisinée avec des légumes différents!! Cette fois, c’était poireau et oignons, avec du thon...miam !!   Ingrédients :    - 1 poireau émincé - 3 gros oignons émincés - 1 grande boite de thon - 100 grs de farine - 3 œufs - 1/2 litre de lait - parmesan - sel, poivre 1/ Cuire vos poireaux 20 minutes à la vapeur 2/ Faites revenir vos oignons dans un peu de beurre, puis ajouter 5 cl... [Lire la suite]
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18 décembre 2008

La tarte aux poivrons qui rappelle le soleil...

J'ai acheté un sachet de poivrons surgelés au supermarché sans savoir si c'était vraiment bon et je les aient testés dans cette tarte, aucun regrets cette tarte était vraiment délicieuse !!! Ingrédients : - 1 pâte brisée - un mélange de poivrons grillés surgelés (je crois qu'il y en avait 500 grs) - 2 gros oignons - 1 petit pot de crème fraîche épaisse allégée - 2 oeufs - du parmesan - 2 cuillères à soupe de moutarde - thym 1/ Faites revenir vos poivrons encore surgelés, vos oignons émincés dans un... [Lire la suite]
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16 septembre 2008

Tarte à la ratatouille et au rôti de porc

Une tarte super simple et très rapide à faire! C'est la première fois que j'utilisais de la ratatouille en conserve (achetée depuis au moins 6 mois!!!), elle est bonne, mais bien sûr c'est pas aussi bon que la ratatouille faite maison!! N'empêche que c'est bien pratique, ce soir là, je n'avais pas envie de cuisiner longtemps donc j'ai utilisé des produits "tout prêts" : ratatouille en conserve, rôti de porc sous vide (bof bof), et pate brisée toute faite !!! OUI, j'assume, et j'ai même pas honte!!! Heureusement que... [Lire la suite]
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18 août 2008

Riz Sucré-salé au lait de coco et aux pommes

Un petite recette rapide, toute simple et très bonne !! Une surprise en bouche où une fois de plus, le sucré et le salé se marient parfaitement... Ingrédients (pour 3 personnes) - du riz cuit (quantité selon vote appétit!) - 1 gros oignon - 3 pommes - 30 cl de lait de coco -1 pincée de curry 1/ Faites revenir l'oignon émincé dans une noisette de beurre 2/ Ajouter les pommes et les laisser cuire quelques minutes 3/ Ajouter le riz et le curry, laisser bien chauffer 4/ Enfin, au dernier moment,... [Lire la suite]
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17 mai 2008

Nouvelle recette avec du quinoa : les crousti-fondants au chèvre et carottes

J'aime bien le quinoa, je le cuisine souvent en "poëllée" comme ici ou en gratin comme ici; c'est un graminé que je mange très souvent car il est bon pour la santé, et aussi parce que c'est trop bon!! En me baladant sur le blog Amisalsa, j'ai vu qu'elle avait réalisé des gâteaux crousti-fondants avec du quinoa!! Bien sûr, ça m'a tout de suite plu, je n'ai pas suivi sa recette à la lettre car je n'avais pas tous les ingrédients, la sienne contient des courgettes, du cube de volaille et de l'ail, moi j'ai fait sans!! ... [Lire la suite]
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