09 juillet 2009

Tarte Citron & Vodka Meringuée, éclats de pistaches

Cette recette m’avait tapée dans l’œil dès qu’Eryn l’avait publiée, mais je n’avais jamais tous les ingrédients pour la tester, donc quand j’ai ENFIN pensé à tout acheter, je me suis lancée. J’ai réalisé une grande tarte car je n’ai pas assez de petits moules à tartelettes! La pâte sablée aux éclats de pistaches : - 170 g de farine - 90 g de beurre mou en dés - 30 g de sucre glace - 1 jaune d'oeuf ( réserver le blanc pour la crème au citron ) - 10 g de Vodka - 20 g de pistaches ( mondées, non salées ) La crème au... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 14:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

08 juin 2009

Flans pistache à l'agar-agar

Aujourd’hui, des petits flans réalisés avec l’agar-agar, cette algue magique qui permet de donner de la texture à un dessert... Ingrédients : - 1/2 litre de lait - 2 cuillères à soupe de sucre de canne - 1 cuillère à soupe bombée de pâte de pistache - 1/2 cuillère à café d’agar-agar 1/ Faites chauffer le lait, la pâte de pistache et le sucre 2/ Ajouter l’agar-agar et bien fouetter 3/ Laisser bouillir 1 minutes puis verser dans les ramequins ou verrine 4/ Laisser refroidir puis faire prendre au moins 3... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 14:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
15 mai 2009

Cake marbré cacao-pistache

Mon pot de pâte de pistache se fait un peu oublier en ce moment,...heureusement qu’il est dans le congélateur pour se conserver!!! Une soirée entre copines, aller hop, super occasion pour faire un cake, mais un cake un peu original !! La réaction des filles?? “C’est vert? Ah mais c’est quoi???” Ah ah j’adooore !!! Ingrédients : - 160 grs de farine - 3 œufs - 1 sachet de levure - 150 grs de sucre - 120 grs de beurre - 2 cuillères à soupe de cacao amer - 10 cl de lait - 3 cuillères à soupe de pâte de... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 14:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 mars 2009

Yaourts à la pistache

Et encore une recette de yaourts qui s’ajoute à toutes celles que j’ai déjà!!! Ici, j’ai utilisé de la pâte de pistache achetée chez G.Detou en septembre dernier. Je l’ai congelée, l’avantage c’est qu’elle se conserve bien plus longtemps !! Ingrédients :   - 1 l de lait entier   - 2 cuillères à soupe de pâte de pistache   - 1 yaourt   - 2 cuillères à soupe de sucre complet 1/ Faites chauffer le lait et mettre la pâte de pistache dedans pour la faire fondre, ajouter le sucre 2/ Attendre que... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 14:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
15 janvier 2009

Cookies pistache - chocolat blanc

Miam, des petits cookies pour le goûter ! Ils sont rapides à faire et aussi rapides à manger !! Quand je fais ce genre de recettes, je ne regrette pas ma virée chez G.Detou car la pâte de pistache est toujours aussi bonne (je la conserve au congélateur), et les pistoles de chocolat blanc sont super pratiques !! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Choumie "Récits gourmands", elle est adoptée car ces cookies sont croustillants et moelleux à la fois, pile comme je les aime !! Ingrédients (12 cookies)- 185 gr de... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 14:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 décembre 2008

Glace à la pistache et profiteroles DELICIEUX

Ma famille venait manger chez moi et je voulais leur faire un bon dessert bien gourmand, j'ai opté pour des profiteroles, car c'est trop bon !!! J'en avais fait avec de la glace vanille et de la glace à la pistache. J'ai déjà réalisé une glace à la pistache, mais j'ai changé de recette et cette fois j'ai suivi une autre recette trouvée sur internet, c'est la recette du Chef Lenôtre, alors je savais que le résultat serait à la hauteur !!! Ingrédients pour la glace à la pistache : ½ litre de lait entier frais 150g de... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 13:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,

04 novembre 2008

Petits quatre Quarts à la pistache

Une fondue au chocolat en perspective...miam!! J'adore ça, c'est un vrai péché de gourmandise, pour l'accompagner, de bons fruits frais : pomme, banane, raisins (les verts, un régal avec le chocolat!), des petites madeleines et...je me souvenais que ma copine Justine nous avait faits de délicieux petits quatre quarts à la pistache lors de sa dernière fondue au chocolat, un petit tour sur son blog, et hop, aux fourneaux!! Comme il me reste de la pâte de pistache, j'en ait ajouté au lieu de mettre les 50 grs de pistaches... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 17:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
24 octobre 2008

Délicieux muffins à la pistache et aux pépites de chocolat

Je crois que ce sont les meilleurs muffins que j'ai jamais mangé!!! Le mélange chocolat pistache n'est plus à prouver, c'est un régal! Et la texture est top, un peu humide, pas trop serrée, des morceaux de chocolat...bref un pure délice! En plus ils sont super rapides à faire, enfin bref, une recette à conserver bien précieusement ! Ingrédients (12 muffins) - 250 grs de farine - 1/2 sachet de levure - 100 grs de sucre - 3 pincées de sel - 25 cl de lait - 1 oeuf - 75 grs de fromage blanc - 2 cuillères... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 17:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 octobre 2008

Raisins en habit

Une idée originale tirée de ce livre que m'a offert ma petite blonde sexy, j'ai nommé ma copine Mel (décidément, 2 fois de suite que je parle de toi!!!!!!!) C'est une idée sympa, assez rapide à préparer, très facile et qui ne demande pas beaucoup de temps. Dans le livre, les raisins sont présentés en verrine, moi j'ai préféré les servir dans les cuillères, en rajoutant un peu de fromage frais dessous. Ingrédients : - du raisin vert - des pistaches - du fromage frais (type St Morêt) - du sésame 1/... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 22:41 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 septembre 2008

Cake marbré chocolat-pistache

Je ne vous ai pas encore raconté mes vacances à Paris...Et bien c'était super !!! Et oui, moi et mon chéri avons joué les touristes : Tour Eiffel, Bateaux parisiens, Arc de triomphe, Musée Grévin, Chateau de Versailles, Champs Elysées, Notre Dame...et.... G.DETOU !!! Et oui, moi aussi je suis allée dans ce magasin!! Sur le net, c'est une vraie folie, tout le monde en parle, tout le monde y va (ou aimerait y aller) ,et oui car dans ce magasin il y a plein de produits super pour la cuisine!!! Alors, qu'est-ce que j'ai acheté? ... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 16:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,