05 juin 2009

Pizza poireaux-moules-chèvre et miel

Envie de pizza??? Pas de problème, c’est parti !!! J’ai bien évidemment utilisé ma recette fétiche qui me permet d’obtenir une pâte à pizza épaisse et moelleuse, puis je l’ai garnie de poireaux et de moules revenues avec un peu de vin blanc... des petites rondelles de chèvre frais, un filet de miel parce que c’est trop bon !!! Ingrédients (pour 4): - 12.5 cl d’eau tiède - 2 cl d’huile - 220 grs de farine T55 - 1/2 sachet de levure (à pain) - une pincée de sel Mettre tout dans la MAP en programme “pâte”,... [Lire la suite]
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14 mai 2009

Oeufs cocotte poireaux-tomates cerises

Encore une recette dans mes petites cocottes chéries!! J’ai cuisiné des petits poireaux au vin blanc, j’adore, ça leur donne un petit gout délicieux! Avec des tomates cerises, des œufs....rien de plus simple ! Ingrédients pour deux : - 2 petits blancs de poireau - 10 tomates cerises - 15 cl de vin blanc sec - 4 ou 5 œufs 1/ Emincer et rincer les poireaux puis les mettre à cuire dans un peu de beurre, rajouter le vin blanc au bout de 5 minutes et laisser cuire tranquillement les poireaux sur feu... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Muffins légers poireau-surimi

Des p’tits muffins salés, ça faisait longtemps!! Et oui, les beaux jours changent ma façon de cuisiner, fini les soupes, place aux salades, grillades, cakes et muffins salés! J’ai repris la base de ma recette de Muffins surimi-gouda, mais j’ai modifié quelques ingrédients pour les alléger un peu, et rajouter des légumes! Ingrédients (pour 6 muffins) : - 150g de surimi coupé en fines rondelles - 100g de farine - 125 grs de fromage blanc - 1 œuf - 1/2 sachet de levure - 5 cl d'huile d'olive - un blanc de... [Lire la suite]
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10 avril 2009

Pâtes papillons, poireau et surimi

Depuis que j’ai découvert la crème de soja, j’hésite beaucoup moins à cuisiner des plats de pâtes!! C’est vrai, quand il faut mettre la crème fraiche, les lardons...voilà, ça le fait pas trop et ç’est vite très calorique!! Donc maintenant, histoire de faire un plat complet, sain et équilibré, je mélange pâtes/légume/protéines (jambon, surimi...)...et crème de soja pour lier le tout !! Cette fois, pour changer des Penne, j’ai fait avec les pâtes papillons, et bien je me suis régalée !!   Ingrédients (pour 2) -... [Lire la suite]
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06 avril 2009

Lasagnes ricotta-poireaux-jambon

Encore des lasagnes et encore avec du poireau!! Et oui, j’adore ce légume d’hiver, et comme c’est bientôt la fin de la saison, il faut en profiter !!! Pour une fois, je n’ai pas réalisé de béchamel, je l’ai remplacée par un mélange ricotta-crème fraîche, ce qui apporte un moelleux incomparable !! Ingrédients (pour 6) - 3 poireaux - 6 tranches de jambon - 8 plaques à lasagnes - 1 pot de ricotta (250 grs) - 20 cl de crème fraiche liquide (extra-légère possible) - parmesan 1/ Faire cuire le poireau émincé... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Pizza moelleuse poireaux-jambon-champignons

Ca y est!!!!!!!!!!!!!!!! J’ai ENFIN trouvé la pâte à pizza que je cherchais : super moelleuse!!! Après deux essais (ici et là) où j’obtenais de bonnes pâte à pizza, mais fines et croustillantes, je n’étais pas satisfaite. Ceci jusqu’à ce que je découvre cette recette sur marmiton, la bible des cuisiniers !!!! Ingrédients : ****pour la pâte : 25 cl d’eau tiède, 5 cl d’huile, 440 grs de farine T55, 1 sachet de levure et une pincée de sel Mettre tout dans la MAP en programme “pâte”, la laisser travailler, puis... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Lasagnes thon-poireaux-champignons

Moi j’adore les lasagnes car c’est un plat complet qui permet de manger des féculents, des légumes et des protéines sans trop de matières grasses si on sait les arranger !! Cette fois, pas de bolognaise ni de viande de bœuf, mais une béchamel légère, plein de légumes et du poisson !! Ingrédients (pour 8 personnes) - 12 plaques de pâtes à lasagnes - une grosse boite de thon - 300 grs de champignons de paris - 2 blancs de poireau - 30 grs de margarine allégée - 40 grs de farine - 50 cl de lait écrémé -... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Papillotes poireau crevettes chèvre et miel

Et voici encore une recette dans mes super papillotes !! Celle là est vraiment trop délicieuse, et super rapide, le plus long était de décortiquer les crevettes !   Ingrédients (pour 2 papillotes) - 2 blancs de poireau - 20 crevettes - 1/2 buche de chèvre - 2 cuillères à soupe de miel 1/ Couper le poireau en rondelles, le déposer au fond des papillotes, les couvrir et faire cuire 1 minutes au micro ondes (pleine puissance) 2/ Déposer les crevettes décortiquées 3/ Ajouter les rondelles de chèvre... [Lire la suite]
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27 février 2009

Quiche sans pâte thon-poireau-oignon

Cette recette de quiche vous devez commencer à la connaitre car je la publie très souvent!! Mais toujours cuisinée avec des légumes différents!! Cette fois, c’était poireau et oignons, avec du thon...miam !!   Ingrédients :    - 1 poireau émincé - 3 gros oignons émincés - 1 grande boite de thon - 100 grs de farine - 3 œufs - 1/2 litre de lait - parmesan - sel, poivre 1/ Cuire vos poireaux 20 minutes à la vapeur 2/ Faites revenir vos oignons dans un peu de beurre, puis ajouter 5 cl... [Lire la suite]
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11 février 2009

1 an de blog...et pennes aux moules, aux poireaux et à la crème de soja

Et oui, nous sommes le 11 février, voilà un an que tous les jours (bon, pas le week-end quand même!!), je publie un billet avec une recette de cuisine !!! Quand je pense aux heures que j'ai du passer en cuisine, c'est énorme!!! Mais voilà, j'aime ça !!  J'ai le temps, je suis étudiante, et c'est clair que je ne suis pas aux 35h de cours/semaine, mais surtout, je m'organise comme je veux!! Mais cela va bientôt changer... à partir de mi-avril je serais en stage, et puis je devrais rédiger mon mémoire de fin d'études...c'est... [Lire la suite]
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