24 novembre 2008

Hachis de la mer

C'est ma gentille belle-soeur qui m'a donné cette idée! J'avais des morceaux de poisson blanc surgelé dont le goût est plus que fade, et j'ai donc voulu les arranger en les mariant avec une délicieuse purée de pommes de terre et de carottes. Ingrédients (pour 4 ) - 3 pommes de terre - 2 grosses carottes - 4 parts de poisson - gruyère râpé - court bouillon 1/ Faire cuire les PDT et les carottes pendant 30 min au cuit vapeur 2/ Faire cuire le poisson dans de l'eau bouillante avec le court bouillon 3/... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 14:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 novembre 2008

Filets de lieu noir sauce beurre blanc et brunoise de courgettes

J'ai découvert un poisson délicieux, très fin et pas cher du tout: le filet de lieu noir ! Je ne sais pas si vous connaissez ce poisson, mais vraiment il me ravie car il me coûte moins de 9€ le kilo !!! Et oui donc ça me permet de manger du bon poisson sans se ruiner!! Ingrédients (pour 2) : - 2 filets de lieu noir - 2 petites courgettes - 20 grs + 60 grs de beurre (pour la sauce beurre blanc) - 1 petite échalote - 3 cl de vin blanc - 1 cuillère à café de crème fraiche épaisse 1/ Couper vos courgettes en... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 17:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 avril 2008

Petit gratin léger poisson-brocolis-champignons

Nous on aime bien manger des petits gratins le soir, cette fois je l'ai voulu plein de légumes et de poisson !! La base est toujours la même, c'est une recette rapide et très bonne! Pour cette recette je n'ai utilisé que du surgelé car les légumes frais étaient déjà mangés!! Ingrédients : - quelques fleurettes de brocolis surgelé - 2 parts de poisson surgelé - des champignons surgelés - 50 cl de lait demi-écremé - 30 grs de maïzena - sel, poivre, muscade - gruyère râpé (facultatif!) 1/ Mettre... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 12:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 février 2008

Un diner léger pour lendemain de raclette!!

Et oui, mercredi soir mes copines sont venues à l'appart, on a mangé une raclette!! C'était bon, comme toujours!! Pour changer un peu de la raclette "traditionnelle", on avait ajouté quelques petits acompagnements. En plus du fromage traditionnel à raclette, on peut aussi mettre du chèvre à fondre, et ça c'est le top!! Et comme en plus j'avais fait un petit ramequin de noix, avec le chèvre c'était délicieux. Bien sûr il y avait le méga plateau de charcuteries (jambon blanc, bacon, rosette...etc!!) et les sacro-saintes pommes... [Lire la suite]
Posté par Luciecuisine à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,