27 novembre 2009

Comme un gratin de chou fleur, pommes, oignon et poulet sauce curry…en cocotte !!

Une petit cocotte sucré-salé qui permet de se régaler en mangeant équilibré ! J’avais bien aimé l’association poulet-chou fleur dans cette tarte  j’ai retenté l’expérience mais dans des cocottes … et c’est tout de suite plus classe en plus !!       Ingrédients (pour deux cocottes) : - 2 petites pommes rouges - 1 petite barquette de poulet grillé (marque Fleury Michon pour moi) - 4 fleurette de chou fleur - 1 gros oignon - 20 cl de lait - 1 cuillère à café bombée de maizena - du curry     1/... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Tarte au poulet et au chou-fleur

J’aime beaucoup le chou-fleur, et il me restait une barquette de poulet grillé Fleury Michon, je me suis dit que tout ça dans une tarte ça pouvait être pas mal, et effectivement, c’était bon !! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 petit chou fleur - 1 barquette de poulet grillé (Marque Fleury Michon) - 2 œufs - 20 cl de crème semi-épaisse - sel, poivre - 1 poignée de gruyère râpé 1/ Faire bouillir une grand volume d’eau, ajouter le chou fleur en fleurette et le faire cuire 15 minutes, puis l'égoutter 2/ Fouetter les œufs et la crème... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Gratin de courgettes, torsades et poulet grillé au curry

J’ai de moins en moins de temps pour mon blog en ce moment, mais je cuisine et j’ai donc des recettes en stock!! J’ai fait ce gratin il y a plusieurs semaines maintenant, mais j’avais vraiment apprécié, donc voici la recette : Pour 6 personnes : - 200 grs de pâtes torsades cuites - 2 belles courgettes - 2 barquettes de dés de poulet grillé (moi je prends les Fleury Michon) - 40 grs de beurre - 40 grs de farine - 40 cl de lait - 4 cuillères à café de curry (ou plus selon vos gouts) 1/ Couper les... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Salade de poulet aux nectarines

Ou la la, c'est difficile pour moi de publier tous les jours en ce moment, c'est l'été, et je ne cuisine pas vraiment de choses "publiables"!!! Beaucoup de légumes, de salades, des choses simples ultra connues qui vont des tomates/mozza au sacro-saint melon/jambon de parme !!! Aujourd'hui je vous donne une petite recette de salade très rapide et bien fraiche, parfaite pour un diner léger! J’ai trouvé cette idée sur le blog Les délices d’Hélène allégés. Je n’aurais jamais pensé à mettre des nectarines dans une salade,... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Cake Poulet-Curry-Mozzarella

Un petit cake salé, et oui, encore un, mais c’est tellement rapide, bon et pas cher que j’en use et en abuse !! J’avais des dés de poulet qui arrivaient à la date limite de consommation, et comme j’adore l’association poulet/curry, ma recette était toute trouvée! J’ai pris la recette de base au yaourt, comme ici, elle est super car le cake est bien moelleux. Ingrédients : - 1 yaourt - 3 pots de farine - 1 sachet de levure - 1/2 pot de lait - 3 œufs - 150 grs de dés de poulet - 1 grosse cuillère à... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Couscous Merguez / poulet

Mon premier couscous, je m’en faisais toute une montagne, mais en fait c’est vraiment super simple ! Bon j’avoue, j’ai triché un peu: je n’avais pas toutes les épices requises pour un couscous et de peur de me tromper dans les dosages, j’ai utilisé un sachet de préparation épicée pour couscous. En tout cas, c’était super bon, assez relevé mais pas trop piquant, je l’ai trouvé délicieux !!   Sur la photo, il n’y a pas de poulet, mais j’en avais quand même mis dans le couscous !! Ingrédients (pour 8 personnes) : -... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Wrap poulet et salade de radis

Ca y est, je suis piquée par la folie wrap!! Et oui, je suis comme ça moi, j’ai eu ma période bricks, ma période quiche, ma période papillottes...là c’est ma période wrap !! Parfaits pour un déjeuner équilibré, pris sur le pouce, c’est vraiment génial !! Ingrédients (pour 2 wraps) - 2 tortillas au blé complet - 1 barquette de blanc de poulet grillé (un reste du poulet roti du dimanche fera l’affaire!!) - du fromage à tartiner type St Moret - de la salade 1/ Tartiner le fromage sur la tortilla 2/ Déposer... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Poulet à l'estragon

J’aime beaucoup l’estragon, c’est mon herbe aromatique préférée, après la menthe !! Je le cuisine souvent avec du poisson, comme le saumon (voir ici) ; et là j’ai testé avec un filet de poulet, et c’est aussi délicieux !! Ingrédients : - 1 filet de poulet - 1 noisette de beurre - de l’estragon 1/ Découper le poulet en lanières 2/ Faites fondre le beurre et ajouter le poulet 3/ Faites revenir 4-5 minutes puis ajouter l’estragon, prolonger la cuisson de 2-3 minutes Et voilà, moi je l’ai servi avec des... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

Nuggets de poulet

Ah ces nuggets me rappellent de bons souvenirs, je les avaient réalisés pour fêter mes 22 ans, une soirée inoubliable!!! Cette recette est tirée du blog d'Elvira Ingrédients (pour 4 personnes)- 4 blancs de poulet - 1 gros oignon épluché - 1 petite gousse d'ail pelée - 3 oeufs - 1 grosse cuillère à soupe de sauce Worcestershire - sel & poivre - chapelure - huile à friture 1/Couper les blancs de poulet en morceaux et les hacher avec l'oignon et l'ail. 2/ Transférer la préparation dans un saladier. Incorporer 2... [Lire la suite]
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