18 novembre 2009

Crumble de pommes et kiwi aux noisettes

C’est la pleine saison des pommes alors moi je pense tout de suite : crumble! J’adore ce dessert plein de fruits et très gourmand !!! J’avais aussi quelques kiwis dans ma corbeille de fruits, je les aient ajoutés pour donner de la couleur et du gout !! Comme ici, je remplace désormais le beurre par de la purée de noisette, c’est meilleur pour la santé et ça donne un gout incomparable au crumble  !! Ingrédients pour un grand plat carré : - 8 pommes rouges - 5 kiwis - 100 grs de farine - 80 grs de sucre - 80 grs de purée de... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Moelleux aux noisettes

J’ai réalisé cette recette en cherchant à “liquider” les blancs d’oeufs qu’il me restait après avoir fait les sablés au citron !! C’était un test car j’ai fait “au pif” mais le résultat était plutôt pas mal, alors voici la recette ! Ingrédients (pour 6 petits moelleux) - 2 blancs d’oeufs montés en neige - 60 grs de purée de noisettes - 40 grs de farine - 1/2 sachet de levure - 75 grs de sucre - 2 cuillères à soupe de lait 1/ Mélanger tous les ingrédients en terminant par les blancs en neige que vous... [Lire la suite]
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23 juin 2009

Pain sucré noisettes / raisins secs

Cette recette n’est pas de moi, mais de ma (future!) belle soeur qui me donne toujours des recettes géniales !! Là, c’est un pain sucré, délicieux, parfait pour le petit déjeuner!! Il ne contient pas de beurre ni d’huile, ici c’est la purée de noisettes qui les remplace! Vous pouvez trouver cette purée en magasin bio, c’est comme la purée de sésame, ou la purée d’amandes. Ingrédients : - 15 cl d’eau - 15 cl de lait - 60 grs de miel - 60 grs de raisins secs - 60 grs de noisettes entières - 60 grs de... [Lire la suite]
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13 mai 2009

Moelleux noisettes

Vous vous souvenez de mes moelleux amandes-sésame? Et bien comme promis, j’ai testé la même recette en remplaçant la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes, le tahin par de la purée de noisettes, et le sésame par une noisette!! Oui, c’est très noisette, mais quand on aime, on ne compte pas!!! Cette fois, je n’ai pas testé, mais avec des pépites de chocolat en plus ça doit être Tip-top !!   Ingrédients (pour 6 gros muffins): - 200 grs de poudre de noisettes - 3 œufs - 100 grs de sucre - 40 grs de... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Verrine compote - fromage blanc de l'écureuil - petits palmiers!

Quel titre évocateur, bon bah tout est dit !!! Alors on commence par mettre deux cuillères à soupe de compote de pomme dans chaque verrine. Ensuite on fouette 4 cuillères à soupe de fromage blanc (sucré ou non selon les gouts) avec une cuillère à soupe de purée de noisettes (magasin bio), et on répartit dans les verrines. Enfin, on dépose deux biscuits secs, là j’ai pris des palmiers, j’adore ces biscuits !!! A déguster tout de suite, si vous souhaitez préparer à l’avance, ne rajouter les biscuits qu’au dernier moment... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Crumble pommes-noisettes

Dans mon dernier crumble aux pommes, j’avais ajouté des spéculoos, et j’avais adoré, du coup je me suis dit qu’il fallait que j’en fasse plus souvent!! Et comme l’autre jour, en discutant avec ma (future) belle-soeur, elle m’a suggéré d’utiliser de la purée de noisettes à la place du beurre pour faire la pâte à crumble,...voilà le résultat : Ingrédients (pour 2) : - 2 grosses pommes rouges - 1 cuillère à soupe du purée de noisettes (en magasin bio) - 2 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de sucre... [Lire la suite]
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