15 juin 2009

Crumble fraises/rhubarbe

Un dessert réalisé pour terminer en beauté un petit diner an amoureux ... Je n’avais jamais testé l’alliance rhubarbe-fraises, je n’ai pas été déçue car c’était vraiment succulent !! Ingrédients (pour deux) : - 1 belle tige de rhubarbe - 10 fraises - 30 grs de farine - 30 grs de sucre - 20 grs de beurre mou 1/ Eplucher la rhubarbe et couper en troncons. 2/ Déposer la rhubarbe dans une petite casserole et laisser compoter 5 minutes à feu doux 3/ Quand la rhubarbe est cuite, éteindre le feu et... [Lire la suite]
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19 août 2008

Glace a la rhubarbe

Encore un petit nouveau dans ma bibliothèque culinaire : Que de recettes appétissantes, et surtout, je tombe sur une recette de glace à la rhubarbe, si vous  venez régulièrement sur mon blog, vous savez que la Rhubarbe a été une vraie révélation pour moi!! Je l'adore sous toutes ses formes, alors cette glace il fallait que je la fasse !!! En plus elle est super simple, c'est parti ! Ingrédients : -40 cl de lait entier - 10 cl de crème entière fleurette - 250 grs de sucre + 1 cuillère à soupe - 500 grs de... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Gateaux vanillés à la rhubarbe

Tiens tiens...encore de la rhubarbe!!!!! Et bien oui, moi, quand j'aime, j'aime!!!!!!!!!!!! C'est sur le blog de Léonine Autour d'un plat que j'ai trouvé une petite recette sympa de gâteau vanillé à la rhubarbe, je l'ai fait, et j'ai bien fait car c'est très bon !! J'avais prévu ce gâteau pour le moment du petit déjeuner, j'ai donc choisi de le faire dans de petites empreintes en coeur ou en cercle... Ingrédients : -500 g de rhubarbe -3 oeufs -100 g de sucre  -80 grs de fromage blanc (ou beurre fondu si vous... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

Gâteau de semoule à la rhubarbe

La rhubarbe, ma nouvelle super copine, m'a encore permis de réaliser un délicieux dessert!! J'aime bien fait des gâteaux de semoule, d'habitude je mets juste des raisins secs à l'intérieur, là j'ai mis de la rhubarbe, et c'était exquis!!! Ingrédients: - 1/2 l de lait - 90 grs de semoule - 150 grs de sucre - 2 oeufs battus - 1 kg de rhubarbe (environ 6 tiges) 1/ Couper la rhubarbe en tronçons, et la plonger dans l'eau bouillante pendant 5 minutes 2/ Faites chauffer le lait puis quand il frémit,... [Lire la suite]
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07 juin 2008

Cake super délicieux : framboise - rhubarbe

Comme vous le savez j'ai eu une "mini-révélation" avec la rhubarbe, depuis ma compote, j'ai aussi fait une tarte (ici), et maintenant c'est un cake garni de ce merveilleux fruit acidulé (et très peu calorique!!) que j'ai réalisé!! Un soir, vers 21h, en ma baladant sur le blog "Les gourmandises de dame Caro", j'ai vu sa recette de cake framboise-rhubarbe et ça m'a tout de suite mis l'eau à la bouche!! Il était pourtant 21h passées, mais j'avais très envie de réaliser ce cake pour le petit déjeuner du lendemain !!... [Lire la suite]
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03 juin 2008

Tarte à la rhubarbe

Depuis mon premier essai de compotes avec de la rhubarbe, j'en raffole et je la cuisine à toutes les sauces!! Et quoi de plus "traditionnel" qu'une bonne tarte à la rhubarbe? Cette tarte est vraiment très bonne et simple à faire, la recette, c'est la vendeuse du marché qui me l'a donnée!! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 800 grs de rhubarbe - 70 grs de sucre - 15 cl de crème liquide (extra-légère possible) - 1 oeuf 1/ Éplucher la rhubarbe, la couper en dés 2/ Faire bouillir une... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Compote pommes-rhubarbe

Moi la rhubarbe, je ne la connais que sous forme de confiture de ma mamie, jusqu'au jour où, surfant sur les blogs, je m'aperçois que je ne l'avais jamais cuisinée, et même pire, je ne savais même pas trop à quoi ça ressemblait la rhubarbe...quelle honte!! Mais j'imagine que je ne suis pas la seule... (hein, rassurez-moi??!!), donc pour les incultes dont je ne fais plus partie(lol!!!!), voici à quoi ressemble la rhubarbe : Que peut-on faire avec? De la compote par exemple!! Ingrédients (pour 5 ramequins): - 3 tiges de... [Lire la suite]
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