22 avril 2009

Crevettes curry-banane

Une recette très originale que je vous présente aujourd'hui!! Je me suis largement inspirée de la recette de Cuisine Guylaine, mais j’ai enlevé des ingrédients que je n’avais pas à portée de main !!   Ingrédients (pour 2): - 1 oignon - 1 petite gousse d’ail - 1 cuillère à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 3 cuillères à café de curry - 12 cl d’eau chaude - 1 grosse banane - 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse (légère possible) - 12 grosses crevettes - 50 grs de riz... [Lire la suite]
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24 février 2009

Riz au lait aux amandes

Un bon dessert que mon chéri adore, ça faisait longtemps que je n’en avais pas fait!! Pour changer, j’ai rajouter de l’arôme d’amande amère dedans, et j’ai déposé quelques amandes entières dessus pour le côté croquant...à refaire ! Ingrédients (pour 4 ramequins): -120 grs de riz spécial dessert (riz rond)    - 50cl de lait    - 3-4 cuillères à soupe de sucre (selon les gouts)    - 1 cuillère à café d’arôme d’amande amère    - une poignée d’amandes entières 1/Faites blanchir le riz... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Poulet à l'estragon

J’aime beaucoup l’estragon, c’est mon herbe aromatique préférée, après la menthe !! Je le cuisine souvent avec du poisson, comme le saumon (voir ici) ; et là j’ai testé avec un filet de poulet, et c’est aussi délicieux !! Ingrédients : - 1 filet de poulet - 1 noisette de beurre - de l’estragon 1/ Découper le poulet en lanières 2/ Faites fondre le beurre et ajouter le poulet 3/ Faites revenir 4-5 minutes puis ajouter l’estragon, prolonger la cuisson de 2-3 minutes Et voilà, moi je l’ai servi avec des... [Lire la suite]
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18 août 2008

Riz Sucré-salé au lait de coco et aux pommes

Un petite recette rapide, toute simple et très bonne !! Une surprise en bouche où une fois de plus, le sucré et le salé se marient parfaitement... Ingrédients (pour 3 personnes) - du riz cuit (quantité selon vote appétit!) - 1 gros oignon - 3 pommes - 30 cl de lait de coco -1 pincée de curry 1/ Faites revenir l'oignon émincé dans une noisette de beurre 2/ Ajouter les pommes et les laisser cuire quelques minutes 3/ Ajouter le riz et le curry, laisser bien chauffer 4/ Enfin, au dernier moment,... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Riz cantonais

Pas trop le temps de cuisiner? Alors voici une petite recette sympa et rapide!! Au restaurant, ils servent souvent le riz cantonnais en accompagnement, mais moi je le sers seul, je trouve que c'est assez nourrissant!! Ingrédients (5 personnes): - 120 grs de riz - 4 tranches de jambon coupées en dés - 3 oeufs - une poignée de petits-pois (en conserve, ou surgelés=> dans ce cas faites les cuire 10 min dans l'eau bouillante) - 1 oignon - 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/ Faites cuire votre riz et vos... [Lire la suite]
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01 mars 2008

Riz au lait à la bretonne

En surfant sur les blogs culinaires, je suis tombé sur cette recette de Riz au lait avec du caramel au beurre salé!! Et moi, il n'en faut pas plus pour me tenter!!! En plus, comme il m'en restait un fond je me suis dit que c'était l'occasion de l'écouler!! Ben oui, il faut qu'il disparaisse assez rapidement de mes placards, sinon je suis tentée de plonger la cuillère dedans et de le manger comme ça!! (gourmande, moi?? NON!!) Ingrédients (pour 4 ramequins): 120 grs de riz spécial dessert (riz rond) 50cl de lait de la... [Lire la suite]
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