06 novembre 2009

Tarte au poulet et au chou-fleur

J’aime beaucoup le chou-fleur, et il me restait une barquette de poulet grillé Fleury Michon, je me suis dit que tout ça dans une tarte ça pouvait être pas mal, et effectivement, c’était bon !! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 petit chou fleur - 1 barquette de poulet grillé (Marque Fleury Michon) - 2 œufs - 20 cl de crème semi-épaisse - sel, poivre - 1 poignée de gruyère râpé 1/ Faire bouillir une grand volume d’eau, ajouter le chou fleur en fleurette et le faire cuire 15 minutes, puis l'égoutter 2/ Fouetter les œufs et la crème... [Lire la suite]
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14 août 2009

Tarte oignons / poivrons

J’avais adorée cette tarte ici et j’ai voulu la refaire mais cette fois-çi, avec des poivrons frais, et en faisant la pâte moi-même. J’ai testé la pâte “HQNG” (haute qualité nutritionnelle et gustative) trouvé sur le blog Délice urbain. Cette pâte est faite avec des flocons d’avoine, ne contient pas de beurre mais seulement 3 cuillères à soupe d’huile !!! Je suis ravie de l’avoir testée car elle est rapide à faire, elle s’étale bien, ne colle pas trop, elle est croustillante et pas trop grasse, bref c’est nickel !! J’ai de nouveau... [Lire la suite]
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21 juillet 2009

Tarte courgettes-menthe et vache qui rit

Ce n’est pas avec mes quelques bricks jambon/vache qui rit que je vais écouler le paquet de Vache qui rit…je ne savais pas trop quoi en faire (à part les manger sur une tartine!!) et quand j’ai vu cette recette de tarte sur le site In The Food for Love, j’ai voulu tester !! En plus, je venais tout juste de recevoir mon tout nouveau moule à tarte, un moule rectangulaire à fond amovible, trouvé en soldes sur le site Mathon à 4€ seulement !! J’ai fait quelques petits changements dans les ingrédients, mais l’idée reste la même! Aves... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

Tarte Citron & Vodka Meringuée, éclats de pistaches

Cette recette m’avait tapée dans l’œil dès qu’Eryn l’avait publiée, mais je n’avais jamais tous les ingrédients pour la tester, donc quand j’ai ENFIN pensé à tout acheter, je me suis lancée. J’ai réalisé une grande tarte car je n’ai pas assez de petits moules à tartelettes! La pâte sablée aux éclats de pistaches : - 170 g de farine - 90 g de beurre mou en dés - 30 g de sucre glace - 1 jaune d'oeuf ( réserver le blanc pour la crème au citron ) - 10 g de Vodka - 20 g de pistaches ( mondées, non salées ) La crème au... [Lire la suite]
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18 décembre 2008

La tarte aux poivrons qui rappelle le soleil...

J'ai acheté un sachet de poivrons surgelés au supermarché sans savoir si c'était vraiment bon et je les aient testés dans cette tarte, aucun regrets cette tarte était vraiment délicieuse !!! Ingrédients : - 1 pâte brisée - un mélange de poivrons grillés surgelés (je crois qu'il y en avait 500 grs) - 2 gros oignons - 1 petit pot de crème fraîche épaisse allégée - 2 oeufs - du parmesan - 2 cuillères à soupe de moutarde - thym 1/ Faites revenir vos poivrons encore surgelés, vos oignons émincés dans un... [Lire la suite]
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04 décembre 2008

Tarte fine a l'ananas, au bacon et au gruyère

J'aime bien manger ce genre de petite tarte fine, c'est rapide à faire, et déclinable à l'infini ! Mon chéri adore le sucré-salé, et surtout avec l'ananas, alors j'ai voulu lui faire plaisir ! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 boite d'ananas - 1/2 brique de coulis de tomate - 6 tranches de bacon - un peu de gruyère 1/ Étaler la pâte et la badigeonner de coulis de tomate en laissant un rebord d'environ 3 cm 2/ Parsemer d'un peu de gruyère râpé (pas tout) 3/ Disposer les dés d'ananas bien égouttés 4/... [Lire la suite]
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16 septembre 2008

Tarte à la ratatouille et au rôti de porc

Une tarte super simple et très rapide à faire! C'est la première fois que j'utilisais de la ratatouille en conserve (achetée depuis au moins 6 mois!!!), elle est bonne, mais bien sûr c'est pas aussi bon que la ratatouille faite maison!! N'empêche que c'est bien pratique, ce soir là, je n'avais pas envie de cuisiner longtemps donc j'ai utilisé des produits "tout prêts" : ratatouille en conserve, rôti de porc sous vide (bof bof), et pate brisée toute faite !!! OUI, j'assume, et j'ai même pas honte!!! Heureusement que... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

Tarte aux abricots

Comment faire plaisir à ma grande soeur??? Elle adore l'abricot, alors...je me suis dit qu'une tarte aux abricots ferait l'affaire !!! Une fois de plus, j'ai pioché cette recette dans ce super livre : Cette tarte est délicatement parfumée d'amandes et de rhum, c'est un délice gourmand facile et rapide à confectionner ! Ingrédients : - 1 pâte brisées, feuilletée ou sablée (selon vos goûts!) - 7 beaux abricots (j'en avait que 4 ...!!) - 2 jaunes d'oeufs - 100 grs de beurre ramolli - 100 grs de... [Lire la suite]
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08 juillet 2008

Tarte aux courgettes champignons et chèvre frais

Mmmh, une bonne petite tarte salée...ça faisait longtemps !!!! J'avais une brique de 20 cl de lait concentré non sucré, et je ne savais pas trop quoi en faire, j'ai donc trouvé THE solution!!!! Par contre, les légumes sont des surgelés car je n' avais plus de légumes frais chez moi (bouuuuuuuuuuuu !!!), en bref c'est une tarte réalisée avec les ingrédients du placard! Encore une fois, recette rapide, simple et assez légère...sauf la pâte à tarte mais bon une tarte sans pâte à tarte c'est...pas une tarte!!! Il faudrait vraiment... [Lire la suite]
03 juin 2008

Tarte à la rhubarbe

Depuis mon premier essai de compotes avec de la rhubarbe, j'en raffole et je la cuisine à toutes les sauces!! Et quoi de plus "traditionnel" qu'une bonne tarte à la rhubarbe? Cette tarte est vraiment très bonne et simple à faire, la recette, c'est la vendeuse du marché qui me l'a donnée!! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 800 grs de rhubarbe - 70 grs de sucre - 15 cl de crème liquide (extra-légère possible) - 1 oeuf 1/ Éplucher la rhubarbe, la couper en dés 2/ Faire bouillir une... [Lire la suite]
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