31 mai 2008

Cake courgettes-tomates...trop bon!

Le printemps, le soleil...ça me donne des envies de cake salé!! Souvent, je fais un cake au thon (d'ailleurs je ne vous ait encore jamais posté la recette?? il va falloir y remédier!!!), sauf que madame la nutritionniste a bien insisté sur l'importance des LÉGUMES, alors ni une ni deux, un petit cake aux légumes! Recette tirée de mon livre "quiches, cakes et tartes salées", un super livre plein de recettes sympa !! Petites modifications par rapport à la recette initiale : il y avait une aubergine que j'ai remplacé... [Lire la suite]
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29 mai 2008

Bricks au thon et à la tomate

Depuis les bâtonnets croustillants de crabe et de poireau, je n'ai même plus peur de me servir des feuilles de bricks!! C'est pas toujours facile de les manier, de faire de jolies choses sans que ces feuilles micro-fines ne se cassent...mais maintenant que je sais "rouler" les bricks, je n'ai plus de problèmes de craquage et c'est quand même mieux!! Pour aujourd'hui, voici une recette "du placard", qui ne nécessite que peu d'ingrédients que l'on a toujours chez soi ! Ingrédients (9 bâtonnets) - 9... [Lire la suite]
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24 mai 2008

Tarte du soleil : courgettes - tomates

Le samedi matin, je vais au marché des Lices, un marché bien connu des Rennais; on y trouve forcément ce qu'on cherche!! Je rentre souvent avec un sac plein de fruits et légumes frais, le bonheur! Et quand je reviens du marché, il souvent l'heure de préparer à manger, alors il faut faire "vite" et réaliser un plat savoureux avec les beaux fruits et légumes tout frais !! Cette fois, c'était une tarte préparée avec les premières courgettes fraîches de l'année! Ingrédients: - 1 pâte brisée - 5 tomates - 3... [Lire la suite]
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09 mai 2008

Lasagnes à la bolognaise

Et voici ma recette fétiche de lasagnes, depuis que je l'ai testée, je ne fais plus que celle-ci!! J'adore faire les lasagnes, il faut un peu de temps pour les réaliser mais ce n'est pas compliqué du tout! Ingrédients pour 6 personnes : - 8 plaques de lasagnes - 800 grs de pulpe de tomates - 300 grs de boeuf haché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - thym, basilic, laurier - 150 grs de gruyère râpé (ou parmesan) - 2 pierres de sucre (pour enlever l'acidité de la pulpe de tomates) - sel, poivre - 70... [Lire la suite]
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30 avril 2008

Verrines tomates, chèvre, abricots secs et noix....MMMMMhhh!

Voici une petite recette de verrines très rapides à réaliser!! Elles sont issues de mon imagination, et oui, quand on a des copines qui débarquent, il faut savoir faire face!!! Ingrédients (5 verrines) - 2 tomates - 2 petits suisse - 30 grs de féta - 5 abricots secs - 30 grs de fromage blanc 0% - une poignée de noix -basilic 1/ Couper les tomates en petits dés, les déposer au fond des verrines et saupoudrer de basilic 2/ Mélanger la féta et les petits suisses, mettre une couche sur les tomates ... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Salade du soir...bonsoir!

Pour aujourd'hui, rien de bien compliqué (comme d'habitude!!), juste une petite salade, parce que madame la nutritionniste a dit qu'il fallait manger des LÉGUMES (400 grammes par jour, non non vous ne rêvez pas, oui, c'est beaucoup!!!). Donc, quoi de mieux qu'une bonne salade pour manger tous ces légumes? Mais bon , pas une salade toute fade tout beurk sans goût et sans couleurs, ben non!! Je vous présente Miss Salade : Ingrédients (pour 2) : - 1 avocat - 4 tomates - de la laitue - de la feta nature... [Lire la suite]
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22 mars 2008

Verrine apéro toute simple : tomates féta raisins

Ceci n'est pas vraiment une recette mais une idée pour l'apéro!! J'aime bien faire des verrines, c'est une alternative légère aux gâteaux apéros!! Celle-ci est simplissime (comme la plupart de mes recettes!!) : j'ai juste mélangé des dés de tomates, un peu de féta, un peu d'huile de noix et des raisins secs! Et voilà, bon apéro!!
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03 mars 2008

Lapin aux champignons et aux tomates

Quand mon chéri rentre pour manger le midi, j'en profite pour cuisiner de la viande. J'avais un demi-lapin fermier dans le congèl, alors c'est parti!! Voici une recette qui permet de cuisiner le lapin de manière savoureuse!! Ingrédients (pour 3 personnes) -1/2 lapin (pour moi : une patte avant, une pate arrière + les petites côtes) -1 échalote (j'ai fait sans car je n'en avais pas) -6cl du jus de citron jaune -1 cube de pot au feu dégraissé (ou KubOr) -10cl d'eau -100grs de champignons émincés -200g de... [Lire la suite]
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22 février 2008

Un diner léger pour lendemain de raclette!!

Et oui, mercredi soir mes copines sont venues à l'appart, on a mangé une raclette!! C'était bon, comme toujours!! Pour changer un peu de la raclette "traditionnelle", on avait ajouté quelques petits acompagnements. En plus du fromage traditionnel à raclette, on peut aussi mettre du chèvre à fondre, et ça c'est le top!! Et comme en plus j'avais fait un petit ramequin de noix, avec le chèvre c'était délicieux. Bien sûr il y avait le méga plateau de charcuteries (jambon blanc, bacon, rosette...etc!!) et les sacro-saintes pommes... [Lire la suite]
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