11 novembre 2009

Le Giant Cookie mousse vanille et chocolat... d'Eryn bien sur !

Encore une merveilleuse recette d’Eryn, son blog est une vraie mine d’or !! J’ai réalisé ce gâteau à l’occasion d’une soirée organisée pour fêter la fin de mes études !!! J’ai doublé les proportions car nous étions nombreux, mais je vous remet les doses de la recette initiale. Eryn décrit très bien les étapes de ce gâteau, j’ai suivi les instructions presque à la lettre…je n’ai pas rajouté les pépites de chocolat dans la mousse mascarpone car je trouvais que ça aurait fait un peu trop ! Voici donc un copié-collé des étapes à suivre... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

Yaourts à la vanille bourbon de Moheli

Quand j’ai reçu les gousses de vanilles de la part de My little épicerie, j’ai tout de suite voulu en faire de bons yaourts !! Et oui, parce que même le meilleur arôme ou extrait de vanille ne remplacera JAMAIS une vraie gousse de vanille !!! Ingrédients : - 1 litre de lait entier - 3 cuillères à soupe de sucre - 1 gousse de vanille - 1 yaourt du commerce (moi je prends les Activia marque Carrefour) 1/ Faire chauffer le lait avec le sucre 2/ Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupérer les graines de... [Lire la suite]
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11 mars 2009

Pavé de saumon sauce à la vanille

Il me restait une gousse de vanille, et j’avais repéré cette recette originale de saumon à la sauce vanillée, aller hop c’est parti, on teste !! Ingrédients : - 2 pavés de saumon - 10 cl de crème fraiche liquide (extra légère possible) - 1 gousse de vanille - sel et poivre 1/ Dans une petite casserole, mettre la crème liquide à chauffer avec la gousse de vanille grattée 2/ Laisser chauffer tout doucement sur feu doux afin de bien laisser la vanille infuser 3/ Fouetter régulièrement la crème liquide 4/... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

Milk Shake à la banane et à la vanille

Vous vous souvenez que mon chéri m'a offert un blender pour mon anniversaire? En fait, ce n'était pas sans penser à son propre intérêt (le petit coquin!!!!!) car lui ce qu'il aime c'est les Milk Shake!! Et donc il m'en réclamait depuis un petit bout de temps, il fallait donc bien lui faire plaisir car c'est quand même gâce à lui que j'ai mon blender et que je peux faire des délicieux smoothies!  Ingrédients (pour 2) : - 1 banane bien mûre - 15 cl de lait - 4 boules de glace à la vanille - 10 glaçons - 2... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

Compote de pommes à la vanille

La saison des pommes bat son plein et je cherche toujours des idées pour faire des compotes différentes, cette fois, c'est avec une belle gousse de vanille rapportée de Martinique que j'ai pu réaliser ces délicieuses petites compotes! Ingrédients : - 6 grosses pommes rouges - 1 gousse de vanille - un peu de jus de fruits 1/ Couper les pommes en dés, les mettre dans une grande casserole avec le jus de fruit et la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur 2/ Quand les pommes sont cuites,... [Lire la suite]
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16 octobre 2008

Cheese cake à la vanille et aux speculoos

Ce n'est que mon deuxième Cheese Cake, et pourtant à chaque fois que j'en vois sur les blogs, ça me donne très envie d'en faire. Hélas, partout je vois que LE meilleur fromage pour le réaliser est le "nature à tartiner" de chez Leader Price, et ça, j'en ai jamais chez moi! Cette fois, je suis allée exprès au Leader Price pour y acheter ce fameux fromage !! J'ai réalisé ce Cheese Cake pour une soirée où je fêtais mon anniversaire, il fallait que ce soit réussi !!! Verdict : j'ai beaucoup aimé...et je crois que je... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Gateaux vanillés à la rhubarbe

Tiens tiens...encore de la rhubarbe!!!!! Et bien oui, moi, quand j'aime, j'aime!!!!!!!!!!!! C'est sur le blog de Léonine Autour d'un plat que j'ai trouvé une petite recette sympa de gâteau vanillé à la rhubarbe, je l'ai fait, et j'ai bien fait car c'est très bon !! J'avais prévu ce gâteau pour le moment du petit déjeuner, j'ai donc choisi de le faire dans de petites empreintes en coeur ou en cercle... Ingrédients : -500 g de rhubarbe -3 oeufs -100 g de sucre  -80 grs de fromage blanc (ou beurre fondu si vous... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Pêche melba

Les beaux jours sont de retour, alors les glaces vont se faire plus nombreuses pour mon grand bonheur!!! Et oui, je suis fan de la glace, et je raffole des mégas grosses coupes glacées!! Ok, c'est pas super bon pour la ligne, mais de temps en temps, ya pas de mal à se faire du bien!! Et puis c'est la coupe glacée préférée de mon chéri, alors si je le fais, c'est pour lui faire plaisir avant tout!!! Vous savez ce que je préfère dans les coupes glacées??? LA CHANTILLY bien sûr !!!!!!!!!!!!! Ingrédients (pour 2 méga grosses... [Lire la suite]
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29 mars 2008

Petite assiette dessert !

Les petits fondants aux pommes que j'ai réalisés sont délicieux seuls, mais pour mes invitées (qui se reconnaîtront!!!) je ne voulais pas présenter un simple fondant aux pommes... J'ai donc commencé par réaliser le fameux caramel au beurre salé. Ensuite j'ai fait de la chantilly, enfin "j'ai fait" est un bien grand mot, on va plutôt dire "MON SIPHON" a fait une superbe et délicieuse chantilly... Des boules de glace à la vanille sont venues agrémenter tout cela... Et voici le résultat : MIAM!!... [Lire la suite]
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19 mars 2008

Merveilleuses petites crèmes à la vanille

Et voici une recette de crèmes à la vanille, ces crèmes sont fondantes à souhait... Ingrédients (pour 5 petites crèmes): -25 cl de lait -20 cl de crème liquide extra légère - 2 jaunes d'oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 1 cuillère à café de vanille en poudre (ou une gousse de vanille grattée) - 1 cuillère à café d'agar-agar 1/ Porter à ébullition le lait, la crème et la vanille (pour pas que ça colle à votre casserole, mettre un peu d'eau dans le fond et videz la sans essuyer) 2/ Fouetter vivement les... [Lire la suite]
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