25 février 2008

Verrine simplissime

Ma petite blagounette favorite, à la fin du repas, je dis à mon chéri : "j'ai pas eu le temps de faire un dessert...alors ce sera compote", et là, il s'attend à une banale compote pas tiptop du commerce...mais c'est là que super-lucie arrive avec... ça : Et ouais, la classe!! Et là il me dit "ben...je croyais que tu n'avais pas eu le temps de préparer un dessert??." Et bé oui...sauf que ces verrines, il faut 2min pour les faire : une couche de compote (sans sucre ajouté), une couche de caramel... [Lire la suite]
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24 février 2008

Verrines tzatziki au saumon-surimi-cacahuètes

Comment bien commencer un repas??? Par l'apéro bien sûr!!! Pour accompagner cette farandole de boissons, quoi de mieux qu'une petite mise en bouche? Et voici....tadam....des verrines!! Moi j'ai bien aimé, et je pense que mes copines (euh...mes convives!!!) aussi, par contre mon chéri n'était pas conquis par le tzatziki...peut-être que j'aurais du le faire moi même!! Ingrédients (pour 6 verrines): 6 batonnets de surimi 1 pot de tzatziki au saumon des cacahuètes salées 1/Commencer par couper le surimi... [Lire la suite]
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23 février 2008

Verrine gourmande : pommes - caramel au beurre salé

Et voilà, je vous présente le dessert pour lequel j'avais besoin de caramel au beurre salé. J'avais repéré cette recette sur le blog Le plat du jour. Ces quantités correspondent à 5 belles verrines. Je n'ai pas changé la recette, les 2 seules différences sont que je l'ai préparée en verrine car je suis dans ma période verrines, et puis j'y ai mis une touche de gourmandise supplémentaire : un bon psssssscht de chantilly bien sûr!! Première étape : préparer le caramel au beurre salé (voir la recette ici) Deuxième étape:... [Lire la suite]
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17 février 2008

Verrines avocat-jambon / saumon-fromage blanc

Samedi soir, j'ai fait des verrines apéro avec ma (future!) belle-maman!! On n'a pas suivi de recettes, mais c'était au feeling, donc les proportions ne sont pas très précises!! On a fait 8 verrines de chaque sorte. Verrines avocat-jambon: 1 avocat mûr à point allumettes de jambon (détaillés en tout petit dés) 3 vaches qui rit un peu de crème liquide (selon la consistance souhaitée...nous à peu près 5 cl ?) épices pour guacamole (pas beaucoup, mais selon les gouts!!) Il suffit de mixer tous les ingrédients... [Lire la suite]
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